我从小就是小胖子，身高165，高三时达到了人生巅峰150斤。大学里稳定在155斤左右。毕业之后，去北京工作，工作压力大，作息不规律，体重开始快速上涨。熬夜和饮食不规律让我的减肥之旅始终处于反反复复之中，为了彻底减下去，甚至花了几万买机构的项目，其实就是控制饮食加高强度运动，既伤了膝盖，又无法长期坚持，一旦松懈就会复胖。之后我又尝试了断主食，结果脾胃搞坏了，要么经常胃疼，要么一旦开吃立刻反弹。到后真的是心累了，对减肥失去信心了，前前后后努力减了五六次，每次都以复胖告终。体脂率和身体状态真的可以改变一个人。瘦的时候我挺自信的，自从胖了之后开始自卑，社交上的退缩，身体上的倦怠，整个人走进人生的恶性循环。心灰意冷之后，持续处于半减肥状态，然而体重却在波动中持续上升。差不多就是近两三个月的时间，我的体重已经回到了160斤。体检的时候血脂血压都已经开始高起来。真的是很可怕。现在我决心减肥，就是希望能让身体健康起来。我近听樊登老师的课，他推荐了《饮食术》，副标题是风靡日本的科学饮食教科书。作者牧田善二是AGE牧田专科医院院长，糖尿病专科医生，医学博士。看了他的书，让我想起了近比较火的北京协和医院的减肥食谱。本书中重整饮食结构的理念对我启发挺大。减肥不是不吃而是会吃，低碳，少盐少油，多蛋白。科学减重才不会让身体有负担。我现在早睡早起，控制饮食，偶尔跑跑步，体重在慢慢下降，也不觉得累。现在基本成为一种生活习惯了！享受减重的过程，享受自己不断改变的过程。 默默放下手上的零食，合理调节自身的饮食，用的方法保持健康的体型，懂得真正享受自己的人生。希望《饮食术》也能给你一些饮食上的建议，记住减肥不是目标，健活才是我们的目的。链接中的另外两本好书樊登老师也有推荐过，从不同的侧面提供不同的建议。

《强体质》，你是你吃出来的！吃出强体质！越早开始从饮食上入手，改良你的体质，不仅不容易生病还能有效抗击衰老。本书的作者是一位消化专家，也是一位有着40多年临床经验的医生，他从自己调节过的20多万病例里，总结出了一些健康的饮食方式和习惯。如果你是容易传染流感的人，就要关注氧化，如果你看上去比实际年龄要老，就要关注糖化。要是担心糖尿病、脑梗、心梗，就要关注慢性炎症。《饮食术》作者新作：我们来逐个拆解。一、什么是氧化，当身体出现氧化后，免疫力就会降低，不容易对抗病毒的入侵，身体吸入的氧气，有一部分会变成活性，他们是构成白细胞战斗机的主要物质。但是活性氧过量之后，除了攻击病毒和细胞，还会破坏自己的白细胞和正常细胞，人体也一样。把糖和蛋白质加热之后，就会出现焦糖色。我们的肌肉、骨头，头发的主要成分是蛋白质。如果你饮食中摄取糖分太多，就会出现糖化，会破坏皮肤的胶原蛋白，会使其失去弹性，还会长出斑斑点点。三、什么是慢性炎症，当我们被蚊子叮了，皮肤就会发痒和红肿，这就是急性炎症。可是我们身体还会出现一些慢性炎症的东西，比如不刷牙之后牙齿反应。饮食不当产生的炎症。关键看看怎么吃！书中提供了27个饮食，我提炼为3个要点：一、一日三餐，多吃，少吃碳水，抗糖化。鸡蛋就是平价燕窝，一方面提供人体所需的氨基酸，另一方面还有人体所可以每天吃，吃2到3，不同的蔬菜里有不一样的植化素，一周吃出一道彩虹。二、正确吃零食，有效抗氧化。巧克力含有多酚，坚果里含有维生素E，都是抗氧化的好食物，70%的可可脂含量的巧克力可以每天吃。三、饮品还是红酒和咖啡比较好。生产红酒的葡萄皮和种子里含有多酚，可以防止血管老化。红酒里的苹果酸，酒精可以清理肠道，降低抑郁症和老年泌乳素的发生。黑咖啡可以抗击炎症。强体质长胖、衰老、生病，都是因为你不会吃。食疗畅销书：《饮食术》作者新作

如何越吃越年轻？你不知道的有效方法。各位请注意，人的衰老是来自于两样人的必需品，让人活下来主要靠氧和葡萄糖。人能活下来就是靠氧和葡萄糖，但是人变老来自于氧和葡萄糖，氧带来的叫做氧化，苹果切开一半往那一放，过一会变黄了，那个过程叫做氧化；人越来越老就是氧化的过程，这个过程可以理解为生锈的过程，人在不断的生锈，氧化就是生锈，慢慢的人生锈了。另外一个就是糖化，过多的葡萄糖带来的糖化，糖化可以理解为变焦的过程焦了脆了，身体一旦糖化，就会出现皱纹，出现老人斑，出现褐斑这样的东西。所以要想活得年轻，要想办法抗氧化、抗糖化，就这两招。如何抗氧化、抗糖化？方法就是要避免摄入更多化的东西，减少糖的摄入，多吃含有维生素B1和B6的食物。维生素B1和B6从哪来？比如说猪肉、鳗鱼、糙米、荞麦、大豆、肝脏、鸡肉这些东西里边都含有很多的维生素B1。B6就来自于很多海里的鱼、金枪鱼、三文鱼，各种坚果，还有各种肉类、蔬菜、香蕉、大蒜等等都特别丰富，这些会使得胶原蛋白变得更加有利。吃胶原蛋白没用。过去人说多吃猪脚，多吃猪脚吃什么补什么，猪脚都弹性大，吃完就有弹性，说这个没道理，胶原蛋白吃下去基本就消化掉，这没用，要多吃肌肽含量高的食物。很有冒险精神的书叫做饮食术，这个书的作者是糖尿病的专家、医学博士。这本书我觉得有价值的地方就在它。从病理的角度告诉你该吃的不该吃的东西，大家愿意学习可以了解一下，兼听则明。多听一听，了解一些，调整一下自己的生活习惯，感受一下。如果调整了之后感受很好，就可以继续坚持；如果调整以后觉得不好，可以想办法再试试别的，但是总之，我们不能够认为自己以前知道的就一定是对的。所以这个作者后讲了一句话，他说要想能够过上健康的生活，你首先要从承认自己一无所知开始。

糖是我们变胖的重要原因。吃的红烧肉大肥肉吃进去根本留不住，吃大肥肉进去没用的直接就排泄掉了。是不会，我们想象的吃进去变成脂肪留在体内了。但是我告诉你可怕的是什么？你吃进去的糖百分之百都跑不了我们身体的疾病。九成以上都和血糖值有关，一旦你控制不好自己的血糖含量，各种身体疾病就会出现状况。就是吃着水果这一盘水果趴吃下去了。这里边含的叫单糖。过去人说果糖是果糖。好多人很奇怪的解释一句说果糖没事，你怎么就知道果糖没事？果糖是特别适合被储存起来的汤圆，所以果糖进到这个体内以后立刻会被留下来。大家觉得吃多吃谷物，早上起来一碗麦片都吃这样的东西，只要是粗粮就一定是好的，完全不对。而我们对于脂肪特别害怕，一看到油的东西说不能吃，不能吃这个太油了，这个油太大有红烧肉不敢吃。就是我们以为脂肪吃到肚子里边就会变成脂肪流下来，然后进到血管当中堵塞血管，这都是特别简单的形象词。我们怎么一想觉得很像就这个样，也就是说堵塞我们血管的那些东西，使我们变胖的那些东西在脂肪肝上面沉淀的那些东西，都不是来自于你摄入的脂肪，不是来自于热量，而是来自于你摄入过多的糖，这才是用命的东西。所以这本书颠覆的告诉我们这个原理。这本作者又一再强调说，因为他是大夫，他说各种各样的疾病往上追溯，答案就是一定有糖。一定是糖在起作用，才会导致你产生各种各样包括体内的炎症。我们讲过一本书叫每个人的战争，讲癌症各位知道癌症怎么来的。癌症是由长期炎症来的，就是你有一个地方有长期炎症，慢慢的就很有可能产生癌变然后变得癌症，所以往前倒推。这些体内的炎症状况也是来自于糖过多，所以这是我们说控制血糖是关键。我们今天要讲的饮食术，列举了很多。该吃的不该吃的东西。所以这个作者后讲了一句话，他说：要想能够过上健康的生活，首先要从承认自己一无所知开始，承认自己之前的东西有可能是错的，这时候才有可能接受新的知识、新的概念。所以在今天的互动话题当中，我希望大家能够跟我们分享一下，打算改掉自己的哪些饮食习惯，写下来看看有没有可能去让大家过得更健康。

看完樊登老师推荐的《饮食术》大受震惊，发现之前的一些饮食习惯和观念都是错误的，推荐给爸妈后，被爸妈说不接地气近今天迷上了《饮食术》这本书，作者是一位日本人，牧田善二，糖尿病专科医生，医学博士。这本书也是樊登老师极力推荐的，书的内容讲述的是关于营养学相关的知识，里面的很多观点的大胆和新颖，一度是颠覆了我的认知。比如：一个十岁的小男孩得了糖尿病，究其原因竟然是每晚睡前的一盘水果，但是水果对于我们来说是及其健康的食物；还有书中提倡的脂肪(饱和脂肪)是可以不受约束的吃，因为脂肪不会被人体吸收，可以排除体外；还有肥胖和疾病的罪魁祸首是碳水化合物(糖），健康饮食的重要条件就是控制碳水..... 看完这本书我是受益颇多，下面来提炼下一些所得吧。人体的三大营养素：糖类(碳水化合物)、脂质、蛋白质。碳水化合物是能量源，脂质是构成细胞膜的成分，蛋白质是肌肉和骨骼不可或缺的成分。这三个是人体必需的营养素，但是日常大部分人都会碳水化合物摄入过量，多余的能量会转化为脂肪。好的膳食习惯是减少碳水化合物的摄入，多摄取脂质，蛋白质保持适量。碳水是人体健康的重要威胁，有的人会担心减少碳水会导致能量供应不足，其实不用太担心，人体能量优先来源于碳水，如果糖类不足会消耗脂肪，所以可以多吃脂质来代替碳水。为了补充蛋白质，蛋白粉这些营养品也不能随便吃，蛋白质或氨基酸这些摄入过量会损伤肾脏，导致肾相关的疾病。肉类、蔬菜、鱼、海藻类、菌类等都是好东西，要多吃这些来替代碳水，肉类以鸡肉优先，牛肉过量使用可能会导致结肠癌，蔬菜富含维生素和纤维，鱼含有蛋白质，海藻类、菌类含有微量矿元素，这些都是平衡我们身体的好的物质来源。少吃加工后的，多以天然的为主，食材烹饪方式也以蒸、煮等为主，避免炸、炒。水果也不能多吃，切勿“空腹”吃，饭后少量食用，而且水果好是不要榨汁，直接整个吃，牛油果是好的果品，几乎不含任何碳水化合物，还富含维生素E和优质脂肪。里面还有很多的一些饮食建议，很多都是平常没怎么注意的，还有一些是自己之前完全理解错了的。看完后，我也会慢慢调整自己的饮食，少吃碳水多吃肉、蔬菜、鱼，水果适量吃，其他也是均衡进食。要想能够过上健康的生活，你首先要从承认自己一无所知开始。承认自己之前的东西有可能是错的，这时候你才有可能接受新的知识、新的概念。

通过看了饮食术这本书，原来减肥我们少吃惑着不吃都是不正确的，接下来给大家说的是，首先要少吃含糖量高的，比如饮料，还有碳水化合物摄取的多，这样会让血糖升高，要少量多餐，多吃点海带，香菇，其次喝优质水，喝硬水，水量达到每天2升，这样代谢的快，才会起到减肥功效。

血糖值高了怎么办？除了药物调节，合理饮食更重要，怎么吃才健康，《饮食术》一书给出了答案。随着人们生活水平的提高，饮食习惯也在悄悄发生着改变，昔日粗茶淡饭早已被精米白面所替代，继而由于饮食不当带来的生活习惯病也与日俱增。人到中年，一日三餐究竟应该怎么吃才科学，吃什么才合理，什么样的营养搭配才健康，成了困扰大家的一道题。樊登读书创始人樊登力荐《饮食术》，这是一本风靡日本的科学饮食教科书，给出了强减糖法，作者从①正确饮食新常识，②有益身体健康的食物，③科学饮食三个方面总结出了健康饮食的具体措施。我读后感受颇深，归纳出来分享给大家。《饮食术》分享(一):正确饮食新常识:1.糖类是肥胖的重要原因肥胖的原因不是油也不是肉，而是糖类。吃肉和鱼不会令人发胖，减少从米饭，面条，面包，馒头中摄取糖类，是预防肥胖和疾病的重点。2.热量与肥胖没有关系。限制热量只会引起饥饿，不会有任何减肥的效果。肥胖是由血糖值上升引起的，控制摄取提升血糖值的糖类就可以减肥。3.吃了脂肪也不会胖。入口的脂肪不会直接变成体内的脂肪，它通过消化，吸收，分解，合成后转变为新物质。相反，糖类会在体内转化为脂肪。4.胆固醇值不会因饮食而改变。饮食能够控制的仅仅是1/105.人工蛋白质和氨基酸会损坏肾脏。过度摄取人工蛋白质会增加肾脏的负担，不利于身体健康。6.少食多餐不会胖。如果摄取同样的量，那么少食多餐不会胖。7.吃水果会变胖。水果中含有果糖，果糖会转化为脂肪储存在体内。多吃水果容易肥胖。8.疲劳的时候不宜吃甜食。为解除疲劳而吃甜的东西，反而会造成更加严重的疲劳。9.有致癌可能性的食物都不宜吃。世界卫生组织发表声明，称火腿，香肠，腊肉等加工肉有致癌性。10.饭后百步走，活到九十九。饭后适量运动，可以有效控制血糖上升，有利于身体健康。

我大学的时候130斤，后来自己减到一百零几斤，后来怀孕生小孩产假期间把自己吃胖了到140斤，现在减到了102斤左右。在减肥之路上，我也走过很多弯路，也积累了一些经验，主要有以下几点：1、就我的经验来看，精制糖真的是万恶之源，饮料甜食面包蛋糕啥的，我很清楚，我就是管不住嘴，吃这些甜品胖起来的；2、控制饮食，其实只要控制好碳水的摄入。低碳饮食开始时会瘦得很快，但是一定要平衡好减肥和健康之间的关系，健康包括身体健康和心理健康。少吃碳水和食量减少真的能瘦，但是不要断碳水，也不要少吃到自己器官受损的程度，减肥要有耐心；3、不要跟明星学，明星吃水煮菜快速瘦人家有钱赚，你一个普通人不要去牺牲健康，掉那么几斤肉给谁看？4、被社会美的标准影响无可厚非，谁还不想瘦成韩团美女的身材呢。但是你一定要清楚你想减肥是为了自己，不是为了达到别人的标准，而是为了让自己更好。做到对自己诚实，不要太在意外界的眼光。除了你自己、爱人和父母，其他人都不是真心希望你变得越来越好，都想从你身上寻找优越感。你变好了，反而会引起别人的嫉妒，这就是人性。所以，太在乎别人的目光，为别人而活真的太累了。另外，没必要天天吃水煮菜，太反人性了。我就是戒糖少碳水，戒掉所有零食饮料甜食，多吃蔬菜，利用每天的热量差，没有运动，不到三个月减了16斤。我的好朋友在我的影响下，也戒掉了所有的饮料零食和甜点。实在想吃就只吃一口。然后下载了薄荷健康，每日打卡自己摄入的热量，一天不超过1180千卡。另外也不吃油炸等高热量的食物，米饭只吃几口，多吃蔬菜，肉的话只吃牛肉，鱼虾和去皮的鸡腿。她一般吃饭的时候先吃个蒸蛋，这样饱腹感会很强。遇到自己喜欢吃的菜时，她会先喝汤，这样就控制住自己的食欲了。刚开始的一段时间，效果也不明显，但坚持到了第二个月就瘦了十斤。其实，瘦不一定好看，胖不一定丑。我觉得心态好，仪态得体，身体健康，心情愉悦，享受生活，这就够了。为了一个瘦，把自己折磨得不成人样，不值得。另外缺少能量补充，人会老得很快。而且我认为，在仪态方面，长得年轻是重要的，没有人会喜欢衰老的生命体。这里推荐一本很实用的书《饮食术》，副标题是：风靡日本的科学饮食教科书。作者牧田善二AGE牧田专科医院院长，糖尿病专科医生，医学博士。《饮食术》中有很多健康饮食的建议，并用科学方法进行了验证，特别是书中对“糖”的研究，让我第一次正视碳水的问题。期间，我也在通过调节饮食结构让自己慢慢地瘦下来，并且只需要少量运动，也不用刻意节食。《饮食术》中有很多科学的饮食方法，适合需要控糖减脂的朋友。樊登老师也推荐过这本书，希望你也能从书中找到适合自己的饮食习惯。#饮食术简介#