介绍你吧吃馒头，既实惠又省钱。馒头原先就是你们的原生所爱为何要丢掉呢？再有介绍就是那里有大豆高粱。

俗语说得好，“不蒸馒头争口气”。上期三国小发明系列02，有三国迷留言评论，提示馒头亦为诸葛亮所发明。不说不知道，馒头的历史原来是这么的悠久？姑且相信《三国演义》里介绍的，三国时期就开始有馒头。近代关于馒头的重大事件记忆点，还是鲁迅先生写得《药》里的“人血”馒头。有人因为误信古书里记载沾了人血的馒头能调节肺痨的说法，而去等着烈士被砍头实施。鲁迅先生“笔墨”营造出的旧中国封建、愚昧的画面感十足。回到《三国演义》里，其实馒头依然和人头离不了干系。馒通假蛮，在古代，蛮头是真正的人头，指的是俘虏蛮夷的脑袋。武侯因觉得用人头祭祀过河，太过于残忍，而改用包了牛羊肉的大馒头来代替沉河开路。此举在古代算是很大的认知进步了吧。而近代的“人血馒头”却保留上千年的落后思想。即便是古人与古人比，千年前的武侯亦比近代的愚民进步了许多呢。为啥差距这样大呢？时间长河里，有趣的遗?不少，欢迎看官们，继续踊跃留言指正讨论，感谢[祈祷][祈祷][祈祷]。 图片源自于网络～

【蒸馒头时，“开水蒸”还是“冷水上锅”？区别很大，教您正确做法，真香！】蒸馒头是中国北方地区早餐中普遍的美食之一。无论是自制还是外出购买，不同的人都有不同的做法和口感。其中，一个比较重要的问题就是选择是开水蒸还是冷水上锅。这两种方法的区别很大，下面将详细介绍二者的区别以及正确的做法。✅一、开水蒸馒头开水蒸馒头是指将水先烧开，然后将馒头放入蒸锅中，将馒头蒸熟。这种方法蒸出的馒头口感柔软，口感好。使用方法:1.将蒸锅内倒入清水，然后加热至水沸腾；2.将生馒头放入蒸锅中，在漂浮的水汽中，馒头开始发酵；3.馒头蒸熟后，蒸锅中的水会稍微降温，这样蒸出的馒头就不会变得很硬。✅二、冷水上锅蒸馒头冷水上锅蒸馒头是将水倒入蒸锅中后，再将馒头放入蒸锅中，然后将蒸锅加热。这种方法可以将馒头内部的气泡更好的保留下来，蒸出的馒头更松软。使用方法：1.在蒸锅中加入足够的水，至蒸锅的1/3到1/2处；2.将蒸锅加热至水开，然后将生馒头放入蒸锅中；3.蒸馒头时，要注意火力大小，以避免馒头过分干燥。⚠️从上述两种方法可以看出，开水蒸馒头与冷水上锅蒸馒头之间存在着很大的区别，分别从馒头口感和健康角度出发来看。✅1.口感上的区别?开水蒸馒头的特点是馒头口感柔软，而冷水上锅蒸馒头的特点是馒头口感松软。开水蒸馒头是在开水中蒸煮，蒸出的馒头松软但稍嫩，口感不错。?而冷水上锅蒸馒头就好像一锅温水下锅蒸馒头一样，与馒头中的酵母进行氧化消耗，更为充分，从而使蒸出的馒头更加松软，口感更佳。✅2.健康角度的区别?开水蒸馒头由于使用了开水，馒头的营养会因为低温杀菌而被破坏。而冷水上锅蒸馒头则使用了温水，不会破坏馒头的营养成分。?冷水蒸馒头能使馒头中的营养物质更多地保存下来，而且对于胃肠道的消化吸收起到了保护作用。?开水蒸馒头则会因营养损失较大，对胃肠道的刺激也较大，容易引起湿气、腹泻等不适症状。✅三、正确的蒸馒头方法无论是开水蒸馒头还是冷水上锅蒸馒头，关键在于正确的操作流程。准备材料：面粉500g、酵母5g、糖30g、水?具体步骤：1.将面粉和酵母混合，加糖，慢慢加入温水搅拌成面团，揉至光滑并发酵；2.将发酵好的面团揉成馒头的形状；3.冷水上锅蒸馒头:蒸盘中放上馒头后，烧开水，重新放入锅中，蒸15分钟即可；开水蒸馒头:锅里加水烧沸，放上馒头，即开之后蒸15分钟即可；4.蒸好的馒头出锅，刷上一些油即可。⚠️【蒸馒头的注意事项】⚠️1️⃣.面团的揉捏要充分揉捏面粉好可以加入适量的水，这样才能使面团更柔软。如果揉捏不充分，馒头就不松软。2️⃣.发酵的时间要长发酵的时间需要根据温度来定，比如温度在20-25℃之间，发酵时间在一个半小时至两小时左右。3️⃣.盛放面团时要注意排气将面团沾上干粉作为蒸馒头的底稿，将面团放在上面，之后需要用手慢慢把鼓起来的气泡送出去，以免影响口感。4️⃣.火力需要掌控好开水蒸馒头的蒸煮时间比较短，如果时间过长，馒头会变得硬；冷水上锅蒸馒头则火力的大小需要掌控好，以免火力过大导致馒头烧焦或者干燥。5️⃣.蒸馒头的容器要干净在蒸馒头的容器上必须做好清洁工作，在容器中加点食用绿色食品油，这样可以避免馒头粘在容器上。?总之，蒸馒头时选择开水蒸或者冷水上锅蒸的区别很大，依据口感和营养角度进行选择。正确的蒸馒头方法是将面团揉捏充分后，进行足够的发酵时间，掌控好火力，注意容器的清洁。[赞]只有这样，蒸出的馒头才会松软美味。

教你制作白亮喧软的大馒头。怎样才能蒸出白亮松软、蓬松的馒头呢？今天，我将为大家分享一个详细的视频教程。·首先，准备十斤面粉、按比例称好的酵母、泡打粉和白糖。将它们全部倒入面粉中，搅拌均匀。详细的配方已经在视频中详细介绍。·制作大白馒头需要10斤中筋面粉、50克酵母、30克泡打粉和80克白糖。此外，还需要4.5斤黄河水。第一步，将黄河水倒入和面机中。·然后，将拌好的酵母、泡打粉和白糖的面团放入和面机中，盖上护栏，开机，低速两分钟，高速两分钟，直至面团光滑。·这是和好的面团。接下来，将机器调至薄，将和好的面团压几遍，压至面皮光滑细腻。然后，慢慢地将面团调厚，压制面团表皮光滑细腻，像婴儿肌肤般。然后，从一头慢慢地卷起来。卷的时候一定要卷实，不能让里面有空气。这样可以做出光滑细腻、q弹的馒头表皮。将卷好的面剂淋上少许食用油，以防止面皮干皮。然后，将其分成两段，每个馒头剂子重约90克。将剁好的馒头剂均匀地放入容器中，醒发约半个小时。·可以看到，这个馒头已经发酵至一点五倍大，可以上锅蒸了。朋友们，我们的蓬松暄软的大馒头已经做好了，它叫白亮喧软蓬松。我是早餐店的飞哥，每天都会分享早餐开店的经验和技巧。

制作蒸馒头。蒸馒头是一道传统的中式面食，制作简单，口感软糯，广受欢迎。下面介绍一下如何制作美味的蒸馒头。制作蒸馒头需要准备以下材料：面粉、酵母、白砂糖和清水。首先将适量的酵母溶解在温水中，加入少量白砂糖搅拌均匀后静置片刻。在大碗中加入适量的面粉，将酵母水慢慢倒入其中，用手揉成光滑的面团，并放置在温暖处发酵。待面团发酵至两倍大小时，取出并揉几分钟去除气泡。将面团分成小块，每个小块约为掌心大小，用手揉圆，放入蒸锅中，在温暖处进行二次发酵约30分钟至1小时，直到馒头再次变大。当二次发酵完成后，就可以开始蒸馒头了。将蒸锅放在火上，加水烧开后放入馒头，保持中小火继续蒸约15-20分钟，期间不要开盖，以免温度下降影响发酵。后关火后再等待5分钟，打开锅盖即可享用美味的蒸馒头了。#馒头是简介#

徐州地区有十大面食，这些面食被称为主食。第一集介绍的是徐州地区的十大面食，包括壮馍、烧饼、反手烧饼、徐州老味火烧、高桩馒头、贴喝饼子等。壮馍是徐州地区十大面食中的第十名，因其外形大而得名。徐州人常吃的烧饼也是徐州地区十大面食之一，传统的徐州烧饼中间稍宽，两头稍窄。反手烧饼是徐州地区十大面食中的第九名，其制作需要特殊的炉子和木炭。徐州老味火烧是徐州地区十大面食中的第七名，其制作需要经过煎炸和烘烤的工序。高桩馒头是徐州地区十大面食中的第六名，其特点是外形高大且内部有层次。贴喝饼子是徐州地区十大面食中的第五名，是一种家庭做法的面食，通常贴在菜上炖熟。地锅鸡是近年来流行于全国的美食，其中的贴喝饼子也是徐州地区十大面食之一。