老白茶煮起来别有一番滋味。煮老白茶需要掌握技巧。·就像煲汤一样，先泡后煮，能让老银针更有味道。煮茶要耐心，小火慢炖，20分钟后，一壶香气扑鼻的老银针就大功告成了。泡过几次再煮的茶，味道更佳。·这是因为在冲泡时，叶片中的多酚类和碱类物质更容易析出。这些物质会带来苦涩感，在冲泡时被消耗。而根茎中的果糖类和果胶类物质则在煮的过程中逐渐释放，使茶汤呈现出甜稠的口感。·在家里，我通常先泡五六克老白茶，然后煮上一壶。煮好的茶水倒入保温杯里，再加入一些陈皮或红枣，煮上一壶，全家喝两升茶，舒缓一天。适合煮的老白茶要达到一定的年份。我认为寿眉至少要五年以上，牡丹银针则要十年以上。这样煮出来的茶更有风味。太年轻的老白茶口感不够醇厚，不如老茶稳重。

新老白毫银针的不同冲泡方法。夏天到了，很多茶友喜欢在夏天喝一杯清爽的银针，今天跟大家来分享两种白毫银针的冲泡方法。·如果你的白毫银针年份比较新，建议使用盖碗的熏蒸法。→我们选择1：20的茶汤比。→然后选择一个90ml的盖碗。来示范一下，茶叶投入4.5克。→使用沸水，沸水是定点注入，这是种吊水的方式，尽可能的不让茶叶翻滚，温柔的注入茶汤。→慢慢的吊水线，后盖上盖子。这样子做杯60秒之后再出汤。吊出来的茶汤，它的毫香特别的绵密，而且很清甜，鲜爽感也是足足的，而且汤感很清甜，生津感好。这是针对新年份的白毫银针的冲泡方法。·如果是遇见老年份的银针该如何冲泡呢？我们也给大家示范一下。这是一款2015年的老银针了。→到今天已经有8年多的时间，建议泡老银针选择紫砂壶。→紫砂壶大概是130毫升左右，选择的银针5克注水，环伺式注水。→茶香已经出来了，盖上盖子，然后浇淋一圈，等它25秒。等到紫砂壶上面的水汽都已经蒸千之后，就可以出汤了。老银针用紫砂壶冲泡特别容易出绵柔的口感，汤感比较醇厚，而且密韵十足。这个时候把紫砂壶的盖子微微的留一条缝，让茶叶可以自由的呼吸一会，一泡透亮的2015年的老银针的汤色就出来了。如果您家里有银针，不妨来试一试这两种新老白毫银针的冲泡方法。关注陈列茶生活，和我一起品赏人间茶百味。

用朴素的包装放好的茶你想知道你存的银针十年后是什么口感？​这款银针就是答案。​——​2007紫玛瑙老银针

2014年老银针饼，清醇甘甜，豪香中透着丝丝陈香，生津回甘快，余味悠长

香味浓厚。福鼎白茶品品香。这款是二十多年的老银针了，现在是有钱都买不到了。近发现一个喝福鼎白茶的好地方，据说还挺高端的。今天金晖就带你去尝一尝。欢迎光临品品香白茶体验馆，这小姐姐都挺漂亮的。先生想要喝点什么？有什么推荐的吗？都是我们的爆款产品，像这边是晒白金1131老白茶，这个是我们的一顶山森林白毫银针。那这一款是什么？看起来很厉害的样子，您真有眼光。像这一款是我们的太姥银针，现在已经有二十多年了，现在是有钱都买不到了，有钱都买不到这么夸张。那还是我们尝尝之前的那两款。我们这边请，那我带您看一下包厢。楼上请。这个是我们宁和大包厢，可以容纳大概8个人左右。他这个包厢确实挺气派的，这么大一个，有没有适合我们这种两三个人过来喝的小包厢。我们可以移步旁边的崇和小包厢，可以容纳大概4个人左右。这个包厢看起来小小的，就很温馨，适合我们今天这个两到三个人。那就坐这里。这是您刚才看到的那一款一顶山白毫银针，它是源自于国际雨林联盟认证的森林茶园。首先我们看一下这款茶的干茶，您可以闻一下这款白毫银针，它的一个花香，确实这个花香味还是有的，还有这个毫味。我们可以先温杯，温杯就是传说中的洗杯子，温杯之后，我们就可以开始泡第一泡了。正常我们茶叶的第一泡都是需要醒茶，但是我们这款银针是不需要的，直接第一泡就可以喝，这么高级的吗？那我就直接浅尝一下，淡淡的这个香味，其实就很明显了。就算这个大热天，喝这个也感觉还好。本来会想着会热，我们开始泡第二泡了，这第二泡和第一泡有什么区别？第二泡可以让你感受一下白毫银针的毫香蜜韵，它的茶味会更足，就仿佛您置身于森林之中，置身于森林之中，这好夸张，确实味道会比第一泡浓郁一点。这是我们要喝的第二款，晒白金1131，是必须要存放三年以上的茶，这个规整，像小金砖一样，不像其他茶叶都是比较松散的。这款茶它口感会更加醇厚。像我这种不是很懂，我就喝不太出来。我只是感觉跟刚才第一款确实不太一样。先生这边是你的茶点，像这个花生米就比较特别，是我们老板丈母娘手工制作的，用白毫银针炒制而成，的受欢迎。这看起来就像苔菜花生米一样。我尝尝看有什么区别，它确实比一般的苔菜花生米好像多了一点点香味，搭配这个茶叶一起吃，还蛮好的。总的来说我觉得这里福鼎自茶的品质很好，环境也不错，我觉得跟朋友聚聚，商务会谈都蛮合适的。#老银针简介#

白茶，白毫银针是芽尖，白牡丹是叶子，寿眉是老叶子，不管贵贱都是一颗茶树上的叶子。[呲牙]