美食小童。夏天到了天气越来越热，我奶奶吃饭总是没有胃口，自从我给他做了腌辣椒，我奶奶一次就吃了3碗大米饭，真的是开胃又下饭。今天我就把我这个方法分享给大家，你要学会这道菜全家人夸你是大厨！·腌辣椒首先要选择这种螺丝椒，这种辣椒皮薄肉脆。·先把辣椒倒到盆子里面，然后加入适量的清水，用我那干净的小手给它搓洗干净。·洗干净以后，给它放到一个带孔的篮子里，把上面的水分晾干。要不干的话辣椒容易坏，用到视频中这样就可以了。·然后把辣椒放在案板上，用刀给它切成四瓣底不要切断，切好以后准备个盆放到盆中备用。·下面再准备一把大蒜，趁大蒜不注意给它切成片，切好之后直接放到辣椒上面。·然后再准备一大把小米辣，把小米辣的瓣给它切掉不要，全部切好以后再斜刀给它切成细丝，这样的话会更加的香辣入味，切好之后也给它放到辣椒上。·再准备一块生姜，给它切成大薄片，切好之后放在辣椒上。·然后再准备一把香菜，咱们只需要香菜的根，把根子也放在辣椒上，抓一大把食用盐给它撒在上面，用手给它翻拌均匀，翻的时候怕辣的可以戴上手套，辣椒都能裹上盐，把它放在一边腌一个小时。·趁着这个时间咱们开始熬料汁。准备一把小葱切成段，一块生姜切成片，四分之一个洋葱给它切成丝，切好之后放入盘中。然后把刚才的香菜叶放在上面。·再准备放个盘子，放入一把青花椒、两个八角、一片桂皮、几片香叶。·锅中烧油，油烧热以后倒入切好的小葱、洋葱、香菜还有姜片，用筷子给它搅拌均匀。小火把这些料熬干，中途倒上准备好的大料，开小火慢慢的熬，一直把它熬至微微变黄，炸到色泽金黄。·炸香以后把料渣捞出来，放入两勺生抽、两勺陈醋、一块冰糖、半勺老抽，烧开以后熬上一分钟左右，然后把它关火晾凉。·晾凉以后给它泼到辣椒上，腌制3个小时以上就可以开吃了。这样做的酱油辣椒香辣脆爽特别的下饭。如果你也喜欢就赶紧收藏起来试试。喜欢我的视频帮忙偷偷点个小爱心，感谢观看，明天再见。#美食小童简介#

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晚餐……都是我爱吃的，这肥没法减，再放纵两天，下周开始好好减几天肥，然后回我大贵州享受美食 ! !PS：小童宝去同学家过生日了，所以今天的菜一水都是辣椒版，吃撑了，哈哈