中国即将“消失”的十大淡水河鲜10、小河虾：小河虾是山区农村的河鲜，这种小河虾浑身通透，个头极小，但味道极其鲜美，油炸一下就是嘎嘣脆，嘛嘛香！小时候喜欢去村里的小溪抓这种小卡拉米，往往一簸箕下去，就能捞出来一大碗出来，拿回家交给大人，简单爆炒一下，那个味道真是令人记忆犹新！小河虾虽说个头小，但肉质细嫩，味道鲜美，营养也是十分丰富，是典型的高蛋白、低脂肪淡水珍品。可如今随着农村生态环境的变迁，小河虾越来越罕见了。9、小蟛蜞：外形酷似螃蟹，但并不是螃蟹。跟小河虾一样，这种螃蟹随时个头不大，但味道好极了，而且小时候抓它的时候充满了乐趣，好玩！蟛蜞常规的做法就是直接下油锅，油炸之后的蟛蜞咬在嘴里嘎嘎脆，吃起来嘛嘛香，令人流口水。8、马口鱼：马口鱼应该算是我们小时候常见的淡水鱼了，各地农村的小河里都有这种马口鱼，数量庞大，而且味道十分鲜美。不过，马口鱼的口碑其实不怎么好，因为马口鱼是淡水鱼中容易腐烂变质的鱼类，抓起来之后需要马上烹饪处理，否则很快就会变臭，所以也被称为“十大脏的淡水鱼”之一。马口鱼背部呈灰黑色，腹部是银白色，在水中闪闪发亮，外观比较NICE，而且这种鱼的鱼性凶猛，堪称“水中一霸”。不过如今随着农村生态环境的变迁以及水质污染问题，马口鱼的生存空间受到极大的挤压，已经难觅踪迹了。7、白条鱼：白条鱼是营养价值的淡水鱼，味道鲜美，营养价值高，蛋白质含量丰富，是美味的河鲜珍品，常见于农村山区的小河、湖泊和池塘里。白条鱼做法简单，只需要简单油炸即可直接食用，味道也是嘛嘛香，可惜现在农村也很少看到白条鱼了。6、章公鱼：章公鱼是一种名贵的淡水鱼，以肉质细嫩著称。跟一般淡水鱼不同，章公鱼对生长环境的要求苛刻，一般只有特别偏远的山区，那种清澈见底的山谷溪流之中才有章公鱼的出现，而且这种鱼狡猾，平时基本都是躲在小溪底层的石头缝里，只有当它发现猎物（小鱼小虾）出现时才会从石头缝里突然窜出来，然后把猎物拖回到石头缝里慢慢享用，并伺机等待下一条猎物！章公鱼的外形跟土鲶比较相似，有些人区分布出来，但章公鱼的肉质其实比土鲶强太多了，关键毫无土腥味。可惜现在也很难找到章公鱼了。5、溪石斑：中国河鲜千千万，鲜还是溪石斑。溪石斑堪称是许多人喜欢的淡水鱼了，味道极其鲜美，肉质极其，而且营养价值令人称道！溪石斑并不常见，一般只分布在南方部分山区的溪流之中，对水质和生长环境的要求极高，所以数量十分稀有。除了数量罕见，溪石斑拥有极其出色的肉质结构，细嫩鲜滑，实乃天下一绝。不过，溪石斑鱼性聪慧，身子骨滑溜滑溜的，想要抓到这家伙还真不是容易的事情，所以价格一直就很贵。4、石爬子：如果说溪石斑是，那石爬子就是中的了。但现在的石爬子，已经贵为四川省野生保护动物，禁止私自捕捞和食用。跟章公鱼一样，石爬子也喜欢躲在石头缝里，从来不喜欢显山露水，偶尔出来冒个泡，稍微有点风吹草动就会以迅雷不及掩耳盗铃之势逃之夭夭。小编小时候对付石爬子很有一套：大锤伺候！狠狠的砸下去，直接把这家伙砸晕，翻开石头，就看见它翻白啦。不过现在不能这么干了，野生保护动物禁止捕捞哦！3、山坑螺：你喜欢嗦螺吗？你知道平时嗦的螺是什么螺吗？如今很多农家乐打着“山坑螺”的招牌去吸引游客，其实都是假的。随着农村生态环境的变迁，如今真正野生的山坑螺现在已经快要绝种。山坑螺是生活在山坑里面的小螺蛳，外形是圆锥形的，就人的手指差不多大，常见于广东、广西、福建等少数南方省份的偏远山区。山坑螺对水质的要求极高，所以肉质鲜嫩，营养价值也是杠杠的，不过现在基本上吃不到正宗的野生山坑螺了。2、河蚌：河蚌是小时候喜欢捡的河鲜美食，味道鲜美，营养丰富，但肉质比较硬实，如果厨艺不精的话，可能做出来不一定好吃。不过，跟现在不同，小时候的河蚌真的特别多，基本上遍地都是，数量庞大，永远也捡不完的感觉！但虽说河蚌的肉质还行，但始终有一股比较重的泥腥味，在那个遍地河鲜、万鲜争艳的年代，河蚌还真不是特别受待见，大人捡回来也不是拿来吃的，而是拿去喂鸡、喂鸭子、喂鹅子。不过到了现在，就算你想吃也是没可能的了，因为农村也很少见到野生的河蚌了。1、泥鳅：小时候在田里捉泥鳅这种事情，你应该没少干过吧？其实，但凡小时候在南方农村生活过的老铁，应该都有过抓泥鳅的经历，也未必就是真的喜欢吃，就是图个乐趣，浑身泥巴，充满了乐趣！泥鳅不仅味道极其鲜美，营养价值更是远超其他河鲜，自古就是享誉天下的河鲜。不过，如今随着农村环境的变迁，以及农药、化肥等污染问题，野生泥鳅如今也是越来越少了，那种在田里满身泥巴去抓泥鳅的青春是一去不返了。对了，你小时候都吃过哪些河鲜呢？

今天孩子在村后边的小河里抓了几个螺。圆一点的那个我认识，是田螺，小时候也经常抓来玩。而另一种细长的小螺以前在我们当地是见不到的。我们村子是坐落在鲁东南一带。本人才疏学浅，在网络上查了半天也没搞清楚这种小螺的身份。请教一下见多识广的网友，这到底是一种什么螺？算是入侵物种吗？

[害羞]就是这副没见过田螺的样子#小田螺简介#

门口田野边的小田螺[虎][虎]

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这个是黄骨鱼，又名三根刺，黄辣丁，黄牙鱼生长缓慢，对水质，环境要求高，喜欢流水，沙底小河。食物小鱼小虾，小田螺。