不知道友友们有没发现，一种食物，不好吃的话，怎么换方式，还是存在不好吃的地方。这不试了一下蕨菜煲汤，生性爱喝汤的我，也没法抵挡蕨菜汤的美味 ，汤好喝，但是煲过的蕨菜，真心不好好吃。

著名作家、诗人、书画家冯杰谈胡辣汤。冯杰说：玉米粥我们称作“糊涂”，喝粥就是“喝糊涂”，有一种汤近似“糊涂”的表亲叫“胡辣汤”。中原胡辣汤荤素相交，风格上接近红尘雾霾，此汤泥沙俱下，翻江倒海，我请苏州淑女和扬州绅士们品尝胡辣汤。乾们坤们观望后，犹豫一下，往往会被吓住。烹饪协会伊会长对我说，据食物专家分析，从营养角度说，这汤辛、辣、咸、狠，不符合养生标准。胡辣汤是平民之汤，大清早百鸟朝凤、万民朝市，万象更新，平民不喝胡辣汤能去喝何汤，去“梨园春”戏楼听单口相声，说一个人有钱成功后要显摆，标准就是买两碗胡辣汤，喝一碗倒一碗。印象深的是早年我请二大爷喝胡辣汤，年轻有底气。我说只管加饼，加汤，再加饼，我兜里有十多块钱，不怕吃超。马老板不识趣，讲了喝胡辣汤的五大好处，我二大爷说：“说啥呀？喝汤为了挡饥暖和，没那么玄虚，不过是乱配汤。”长知识的一次是丑年寒冬半夜和三位有文化的书友醒酒，他们都懂大篆、金文、籀文，同去马家老店喝胡辣汤。马老板时一高兴，说胡辣汤始于三国时期，刘备曹操都喝过，袁绍也喝过，喝胡辣汤有利于农民起义。我只管埋头喝一直不吭声后来放下碗，我对朋友说我和马老板是亲戚，别听他胡呲，卖胡辣汤者高尚处只有一条，把汤精心做好喝即可，其他谈文化谈历史捎带某某名人光临都是闲扯。我说胡椒唐代才传到中国，杨贵妃时开喝，主要行气祛寒，调经暖胃。曹操当时喝的断不是胡辣汤。张角带领黄巾军没喝胡辣汤照样干大事。从美食地理上讲，河南到处都是胡辣汤，遍地开汤，各地胡辣汤都有自己的特色，舞阳北舞镇胡辣汤、南阳胡辣汤、汝州胡辣汤、鲁山胡辣汤、淮阳胡辣汤、驻马店胡辣汤。我到一个地方多是先喝汤，再说正事。人生正事就是喝汤，便于滋润。好开口说话。河南一亿人都泡在一锅会唱豫剧的胡椒汤里。汤友们说热闹的胡辣汤是西华逍遥镇的。里面有胡辣汤料、胡椒、辣椒、牛肉、面筋、面粉、粉条、黄花菜、木耳等。一碗胡辣汤往桌子上一放，是一碗皱纹，一碗皱眉，包含沧桑。改革开放四十周年，胡辣汤价格上也与时俱进。我喝过的胡辣汤，以价格排序，依次是一碗五毛、一元、两元、五元、十元，水涨船高汤也高，再高怕要属于生命和爱情了。据说东区一家胡辣汤店开发百元一碗的“精品胡辣汤”，包含鱿鱼、海参。小吃若攀比精装，和喝起喝不起有关，更多属方针不对，原味皆失。现在开发的旅游点长得都是如此五官，如村长带领企业家把一部村志弄成金属封面。记者马波罗给我说，媒体请某一善讲动物的著名主持人来喝胡辣汤，客人兴致勃勃地光临，坐定，上桌，端碗，加醋，周围潜伏一圈同行狐狸，搭窝筑巢，把相机、录像机支好，单等主持人喝第一口汤，还要让主持人对胡辣汤评论。天下凡食色不可旁者观瞻，喝汤和开研讨会不一样。主持人起身，绝汤而去，马记者说，策划这期算是“喝搭啦”，“喝搭”不是“喝大”，是北中原话。还是小镇平民喝汤好，风平浪静，不用担心镜头向恐龙忽降，还可以把哨棒放在桌腿边不必考虑老虎。世上的好感觉是你归来和汤汤水水融合的那一刻。饭桌周围可以人欢马叫，休管其是《新闻联播》《国际歌》还是《圣经》。又想起另外一种汤，异化的白胡辣汤。蒲城西街路小巷胡辣汤竟是白胡辣汤，风格素简，配方独到，汤底没有牛羊肉汤，只加海带丝、洗过的面筋，起勺撒入一把小麻花捏碎，后淋醋和小磨香油。白胡辣汤波及开封、濮阳，在其他地方我没喝过。主题为白，卖白胡辣汤那老头懂膳时，把时间选在下午“申时”，十字口摆卦的智者说，申时津液足，利吵架。白胡辣汤一天只卖一缸。彼时我在县城农行当一名不称职的信贷员，酒后填完报表，骑一辆旧自行车来喝汤，把车支起来，坐在小木墩上，喝一碗，再把车支架一踢，一抹嘴，便走了。老远，白胡辣汤杨老头在后面高喊：“你还没交钱。”-作家简介-冯杰，1964年生。诗人,作家，文人画家。河南省作家协会副主席、河南省作家书画院副院长、河南省文学院专业作家，郑州读书会联合发起人之一。著有散文集《丈量黑夜的方式》《泥花散帖》等,书画集《野狐禅》。《九片之瓦》获第二届“三毛散文奖”散文集潜力奖。海外文坛称其为“在台湾出版多散文集的大陆作家”，“获得台湾文学奖多的大陆作家”。

三、下焦饮逆治法：（辛）温药和之。药证：半夏、生姜。解析：如上所述，中焦胃虚，制化失司后，下焦浊水、浊气、浊血就会上冲上逆，而少阳病尤以浊水冲逆为常见。“饮入于胃，游溢精气，上输于脾，脾气散精，上归于肺，通调水道，下输膀胱，水精四布，五经并行”，故津液不利则为水饮，胃虚与津液不化，皆会生成淡饮(《金匮要略·淡饮咳嗽病脉证并治》：“其人素盛今瘦，水走肠间，沥沥有声，谓之淡饮。”)，而“病淡饮者，当以温药和之”(《金匮要略·淡饮咳嗽病脉证并治》)。淡饮以温药和之，兼表以辛药达之，故而少阳病之淡饮，需要温化辛散。“诸呕吐，谷不得下者，小半夏汤主之”(《金匮要略·呕吐哕下利病脉证治》)，故用小半夏汤作为基础方干，寓于小柴胡汤中发挥健胃化饮降逆之功用。半夏《本经》：“味辛（性）平”，下（水）气”“肠鸣”“心下坚”“胸胀”“咳逆”“头眩”。《别录》：“有毒”，“消心腹胸中膈痰热满结”“心下急痛坚痞”“咳嗽上气”“时气呕逆”。生姜《本经》：“味辛（性）温”，“温中”“肠澼下痢”“胸满”“咳逆上气”“久服去臭气通神明”。《别录》：“去淡（饮）”“下（水）气”“止呕吐”。半夏与生姜相须相杀而用，生姜可以温中健胃且杀半夏毒，半夏可以增强生姜化饮降逆之功效，故为温胃和中、降逆化饮之绝妙配伍。

今日份中医小知识：石长生味咸微寒。主寒热，恶创，火热，辟鬼气不祥（《御览》作辟恶气，不祥，鬼毒）。一名丹草（《御览》引云：丹沙草）。生山谷。《吴普》曰：石长生，神农苦，雷公辛，一经甘，生咸阳（《御览》）。《名医》曰：生咸阳。by《神农本草经》

假期的后晚餐，吃完明天又要恢复正常上学了，三天，真的很快，还没来得及反应，就要走了。今晚吃南瓜苗炒肉，有猪肉炒，显得更香，鸡蛋麦菜汤。