减脂窝头?粗粮细作，松软香甜，凉了也不硬?【玉米面红枣窝头】食材用料：玉米面（很细的那种）250克、黄豆面100克、酵母5克、鸡蛋1个、开水300克、普通面粉（也叫中筋面粉）150克、糖15克（可根据个人喜欢吃甜的程度来灵活放入用量）红枣碎适量制作过程：1⃣️玉米面和黄豆面混合搅拌均匀，倒入开水搅拌2⃣️放入糖，放置温凉时，打入一颗鸡蛋继续搅拌均匀3⃣️继续放普通面粉和酵母，揉均匀，进行发酵4⃣️发酵好的面团（发酵好的面团，体积变大2倍，内部全是蜂窝状）取出在案板上，放入切碎的红枣揉均匀5⃣️等分12个面剂子6⃣️取一个面剂子，将其一只手托着，另一只手用大拇指转出一个窝7⃣️依次整理成窝头状态，放入蒸锅醒发 15分钟左右8⃣️大火烧开后继续蒸15分钟左右即可9⃣️蒸好打开锅盖，松软的窝头就制作好了。个个松软香甜，好吃，即使凉了也不硬。小贴士?1⃣️没有黄豆面，可全部换成玉米面来操作。2⃣️一定要先用开水将玉米面和黄豆面来烫一下，这样成品做出来的口感会更松软

菠菜是从老家带来的，在家待了1天半，超级冷，原计划初五一早走，临时改成初四午饭后走，爸爸妈妈就开始为我们走做准备，给我装各种各样的东西，红薯面，豆面，丸子，莲藕，自制的皮冻，豆瓣酱等等，一时没看见爸爸，原来拿起锄头去后院刨菠菜去了，一会儿功夫就给我刨了一大堆菠菜，天然无公害的趴地菠菜，回来我是天天吃，第一天吃的时候还不太适应，觉得有点苦，才想起来怪不得我小时候不爱吃菠菜，长大后却爱吃了，原来菠菜是这个味儿的[捂脸]，这几天我每天都凉拌或者炒一个菠菜吃，这都是父母对子女的爱。

我的家乡，一个美丽的边陲小城——延边。从前，这里无人问津，因为对于地大物博的中国来说，它实属小，地理位置也无优势。近，家乡却突然火爆，疫情一直居家，初着实感觉有些莫名其妙。还得感谢自媒体这个时代，让大家更多的了解了我们的延边朝鲜族自治州。作为一个居住在延边州30多年的汉族群众，今天和大家聊聊我的可爱家乡。延边州包括七个县市，延吉市作为延边州首府城市是来延边的人必来之地。这里主要是朝鲜族人的居住地，朝鲜族人热情，好客，开朗，干净，有礼貌，这是作为生活在他们身边这么多年的汉族人对他们的大的印象。听父辈们讲，这里的朝鲜族主要是战争时期遗留在中国东北地区的北朝鲜和南朝鲜人，所以他们的一些饮食和习惯还是代代保留着，对于爱好美食的人来说，来到延边确实可以感受一下韩国的少许文化和美食。提到美食，大家肯定在来之前科普和攻略了许多，但有一些不一定会符合大家的口味比如臭酱汤，不是长期吃是很难吃出它的好吃的，所以还是要选择一下的。朝鲜族特色美食有很多，作为一个汉族人，个人还是推荐米肠，温面，冷面，打糕，凉豆面，狗肉汤饭，牛肉汤饭，拌饭，觉得这些小吃不贵，又没有什么特殊的味道，会适合多数人的口味，包饭大家也可以品尝一下，这个我们本地人在家里就可以做，所以本地人是很少在外面吃的。另外，回去时一定要买点朝鲜族小菜带回去，很下饭的，对于不太吃咸菜的人来说，建议买未发酵的刚做的辣白菜，经常吃的可以买发酵过的或者其他口味的。其实朝鲜族人做的食物主要在细节上不同，感觉更用心，比如温面其他地区也会有，但是感觉家乡的温面汤是使用了熬了很久的骨头汤做的，所以味道还是不一样的。玩儿的地方不太多，因为确实地方不太大，延边大学城对面的网红墙是来延边的人必打卡之地，建议晚上去，灯火通明，个个牌匾都是朝语字，看起来确实有点小韩国的味道。再有就是铁南的民俗园，这里建筑了一些朝鲜族人以前居住的房屋，走一圈确实能更了解一些朝鲜族文化，女士还可以在外面租一套韩服，拍点照片，的确很美。如果有时间，当然要去长白山，距离延吉市要有两个小时的车程，建议还是夏天去，能看到天池和瀑布，冬天太冷，不过可以泡温泉。如果是远方来的游客还可以去延边州的珲春体会一下一眼望三国，分别是俄罗斯，朝鲜和中国，但也只是看看他们的领土，基本见不到人，或者去图们看看北朝鲜的边境，用望远镜有时确实可以看到北朝鲜的人，不过那里也是北朝鲜的边境，并不繁华，感受一下而已。家乡很小，近看到一些游客在反馈来之后的失望，比如肉不新鲜啊，其实这本身不是我们强项，是您的期望过大。家乡很小，也确实很有特色，希望您来之前计划好路线，看好想吃的东西，乘兴而来，满意而归！#凉豆面简介#

我教你活面把玉米面用开水烫一烫等玉米面凉到还热乎就把豆面和白面再放上酵母活起来放在暖和的地方发了就行了

夏日解腻开胃神器——参花家的冰碗现压冷面，搭配丰富的冷面帽和浓郁的凉豆面豆浆，让你的舌尖清凉一夏。参花家的冰碗现压冷面采用优质荞麦制成，口感筋道，冰凉透彻，麦香四溢。传统口味的冷面汤汁渗透至每一根面条，汤色金黄透彻。再加上各种美味的冷面帽和清爽的凉豆面豆浆，带来双倍冲击，让你的味蕾得到满足。参花家采用独特的冰碗制作工艺，用过滤后的纯净水倒入模具，再放入冷库中静置。这是为了让顾客品尝到佳口感，冰碗凉豆面口感醇香，冰凉透心。凉豆面的豆浆均为每日现泡，浸泡时间严格控制，磨出来的豆浆浓郁而不失清爽，让你品尝到的每一口都充满醇香。