今天我要向大家介绍的是湖北荆门的十里铺风干鸡。这道传统美食历史悠久，深受当地人喜爱。十里铺风干鸡选用优质鸡肉，经过腌制、晾晒、整形等多道工序制作而成。这种风干鸡口感鲜美，入口即化，而且保存时间长，方便携带。除了口感美味之外，十里铺风干鸡还含有丰富的营养价值，肌肉中含有丰富的蛋白质和多种维生素，可以提高人体免疫力，增强身体抵抗力。此外，它还含有丰富的胶质，对皮肤美容也有很好的作用。如果你来到湖北荆门，一定不要错过这道美食，相信你一定会爱上它的。

毛嘴卤鸡："仙"购为快品"桃"惠友直播大赛。时间：6月15日-16日。毛嘴卤鸡，香飘。正宗的毛嘴卤鸡都是用本地食草、食虫、食杂粮的江汉土鸡喂养而成。当天宰杀，即时扒皮，随后卤制。在器具上，坚持砂锅文火卤制，一锅卤四只。卤制时加入十八种名贵中药及天然香料。肉质细嫩，口味绵长，连骨头都是香的。

鸡的种类，区别，及50种鸡肉做法，图文并茂介绍详细，喜欢吃鸡肉的朋友，收藏起来看一看，学一学，你也做出美味可口的鸡肉！#江汉鸡简介#

到襄阳第一感觉是：与江汉平原地区很大区别。街道小吃多多带点河南风味，习俗，大多数人象是河南过来做生意人，长长，细细，歪巴子牵瓜，白萝卜，大葱等。大区别是早占，长长，大大，簿簿，刷上辣味的锅盔，厚厚的人工水饺，刀削面，还有兰州拉面，就是溜溜粑与韮菜混合的千层饼，，烤烤整鸡，鸭，羊肉产品作为汉江平原的仙桃人，虽然不挑食，但可口度还是有不少区别。仙桃人，潜江，天门，荆州，武汉，口味基本相同，早上过早，品种一样。但显得素材精致，美美。这里锅盔一律是柴炭锅盔，现在改成烧煤。棱形肥厚，口感风味实足，焦软相济，并非襄阳吃时硬脆，毫无面食味而是只靠辣味代替。面条多是普通水煮面，或猪肝面，鳝丝面，肉絲面，大米薄饺或粉，或肉，或炒米粒包馅，沙湖豆皮，糊蛋，糯米，炸丁芯，吃起来糯，香，酥，蛋味。糯米麻团，水煮蒸笼包，杂炸包子，砍馍，湯园，糯米酒小汤圆，豆皮，水团，油条，大米面窝等改革开放后，各地早点汇集了。蔬菜不同，红萝卜，小白萝卜，园园四饼南瓜，小香葱短胖丝瓜，一般豆角，白菜一般大小。似乎一切蔬菜都是显得精致，典美些。#江汉鸡简介#

【武汉这条百米老巷藏着45家餐饮店 ，有人打车】在武汉，有一种早餐的名字特别大气，排队的人咧嘴笑着说：“这一大早上，排队吃鸡啊！”慕名而来的外地游客惊讶于武汉人早餐排队都要“吃鸡”的豪气。“寻早百街”还在江汉区，探访百年历史的六渡桥远东巷，寻找远近闻名的那只“鸡”。排队等吃鸡汉阳阿姨跨江来汉口品尝7月5日早上8点，长江日报记者从地铁6号线六渡桥站C2出口走出来，走路几分钟就到了民意街道，大门口竖立大招牌——六渡桥远东巷，人来人往，川流不息，各家早餐店前巷口排起队。这里不仅仅是老武汉的过早集聚地，也是外地朋友争相打卡的地方，有的行李箱没来得及放下就先过来过早了。“巷口第一家，排队等吃鸡！”来自浙江的女孩说，她在大众点评、饿了么、小红书上看到远东巷早餐有名，打车过来吃“鸡”。在远东巷入口处第一家早餐店就是“江氏糯米鸡”，摊前围着的人多，有许多都是外地游客，大家都要点一份糯米鸡。糯米鸡是油炸的糯米饭团，与鸡肉没有一点关系。只因炸好的糯米鸡外表金黄，凸凹不平，形似圆形刺球，外脆里嫩，因形如鸡皮，故而简称“糯米鸡”。“江氏糯米鸡”主理人是一对和气的夫妻，相濡以沫，这门手艺是父辈传下来的，至今已有30多年，一直在远东巷，他们每天3点半就会起床准备食材，为了保留老武汉糯米鸡的味道，夫妻俩坚持用父亲传授的配料秘方，二十年来从未想换过，他们说“留住老武汉的那个味道！”记者发现，除了糯米之外，还有肉丁、榨菜丁、香菇丁、香干丁以及小葱和芝麻，揉成拳头大小的圆形后，用面浆包裹下油锅，放在油锅里炸10分钟左右，炸到金黄后起锅。特别之处在于每一个糯米鸡都会用火钳夹开一个口，也叫“开叫糯米鸡”。“这是开口打鸣的糯米鸡！”旁边阿姨笑着说，她是从汉阳钟家村骑了20多分钟车赶过来的，她说，这家糯米鸡个头大（记者对比发现，比记者的拳头还大），外面酥脆，咬开里面有股香气，吃起来又咸又软糯。老武汉人还会用糯米鸡来涮火锅，因为糯米鸡是咸香口的，所以在涮火锅时候更有一番滋味。店二代从小玩到大做早餐从不内卷远东巷是在20世纪20年代初形成里巷，有百年历史，当时附近有远东饭店，得名远东巷。巷子全长113米，有45家餐饮店面。各家各户基本都认识，十几年的邻居，好多第二代店主是从小一起长大的，各家也不“内卷”，好多是牌友、茶友、酒友。谁家生意忙，到了孩子放学时间，附近店家就帮忙去接。记者发现，有的食客买了糯米鸡直奔巷子里“老炎成牛肉米粉”，喝上一口牛肉汤。黄老板对记者说，店名是爸爸的名字起的，原来爸爸做裁缝，眼睛不行，1985年就在远东巷做早点，开了这一带早的生烫牛肉粉店。“做早餐主打就是良心，不想歪心思！”黄老板说，店里特色牛骨汤基本不加水，纯牛肉牛骨熬制，米粉是自创自制，用纯粮食制作。店里还有喝早酒的习俗，0.5元/两。在远东巷，食客还能品尝到有6种口味的岳记烧饼，3元管饱的酱香饼，天天杂酱面浓厚多汁……行走于六渡桥，寻踪新街旧巷里的小吃，总会被这些一把年纪的美味老店所打动。大家在树下吃早餐的画面好美，一群老武汉边吃边侃真可爱，连远处屋顶升起的炊烟都打心底喜欢……告诉我们您喜爱的早餐街，我们替您去探店，把武汉的早餐文化分享给更多的人。（长江日报记者吴晓琳 李奥 实习生王幸凯 周潇 周雨晨）