【新上9种烤串】✔牛蛙，✔鹌鹑，✔鸡脖，✔鸡脚筋，✔翅尖手把串，✔鸭翅，✔鸽肚，✔肥肠，✔大串五花肉23点收摊

大哥豪横炸串340，老舅两口子齐上阵。上午10点还没到饭口屋内已经开始，上顾客来，你俩搁这忙活什么呢？给大哥捡串呢。哪来的大哥？多少钱呢？三百多块钱。340。太像样了，几点来取啊？打包拿走。是打包拿走吧？打包拿走，四点半来取。上大哥了吗？这一下子干什么呀？你说吃个麻辣烫，吃个炸串能干三百四十块钱呢？太像样了。往里走，老舅你炸吧。得你炸一会。快点炸，一会马上上顾客了。你看这么多顾客呢？顾客的串都炸不出来，限你十分钟之内，必须得干出来。人家大哥说了随便点咱家炸串，哪个都好吃，不是那个，是那个是次要的，主要是你赶紧炸出来。这边还有这么多顾客等着呢。你看顾客还挑串呢。好嘞小苗还接着挑，才来一半，才来一百四还捡。来接着壳。就咱家炸串这个小展柜，就这一排排的小手工炸串。这些香草系列的，蒜香系列的小碟系列。大儿子你爱吃咱家炸串吧！嘎嘎爱吃！嘎嘎爱吃是吧！就进屋了，谁不想整点，这也太漂亮了吧。大哥说了咱家炸串好吃让我随便捡。我一会非得看看大哥到底长什么样。开炸了给大哥安排。够了吧老舅这虾，够不够，还缺六十，三百多块钱呢。还有呢。还有这老些。我去干吧，你就砸吧。抓紧，十分钟之内你必须给我出餐。一会还有顾客的呢听到没？我就愿意干这活。整装是吧。对，得劲，嘎嘎过瘾。开干，男女搭配干活不累。这俩人搭配老墨迹了。十点半之内必须出来，要不然这时间有点的。香酥大虾好了，qq鸡叉骨好了。小酥肉出锅了。吃菜串必须刷上咱家这个咸香酱，解腻又好吃。又炸好了。炸好两袋子了，继续往锅里下继续炸。炸好的先放在出餐口放一会，继续拿袋继续装，香酥蘑菇出锅了。大哥每回都必点咱家的小香酥蘑菇，吸酥嘎嘣脆，漂亮。丽姐给大哥多带点酱料，必须给大哥安排明白的。好的，板板正正的小酱料给大哥安排好装袋。装袋了，大面筋进袋了，大淀粉肠小时候的味道，回家吧，一会找你的主人去。满满肉丝的脆香大鸡腿排做好了，继续装袋。炸鸡系列：手把串出锅了，无骨鸡柳马上下锅，这大哥安排东西也太多了，我也拍不过来。第三袋子，第四袋子炸好了，还是先放这，稍等。香草风味炸鸡脖出锅了。镇店之宝无骨鸡柳出锅了，蒜香鸡叉骨出锅了。就这小鸡叉骨，说实话你馋不馋？纯手工制作大鸡排出锅了，满满的肉丝就是它。这鸡排都微微打卷了。干活的同时卫生必须跟上去，咱家是干净的厨房。还剩4个大头菜终于见亮了，！20分钟出品，340块钱炸串，手速的像样。这俩人忙活的都没有时间搭理我了。算什么，一天忙四五干都不在乎。真行事。第五兜，第六兜，出品。这画面挺像样，都粘好了。慢点走，大哥拜拜，欢迎下次光临。好的。

大连炸串有多卷？！炸物x小吃 一站到胃。每次来华南都会光顾的炸串店，属于种类多、很干净、味道也有特点的炸物店～手把虾仁、羊肉串、胗心串、鸡腿肉、牛肉串、鹌鹑蛋、土豆片、炸豆腐、小牛排、小里脊、小腊肠、鱿鱼须、年糕串、里脊排、五花肉、藕片、鸡腿菇、小酥肉啥的…我也记不住了，总之是很多很多很多…不同炸物配不同酱料，自助的调料台有差不多十种酱料，我喜欢甜辣酱、香辣撒料、孜然撒料～每种都很好吃，锅包肉小串很有特点，酸甜口又脆又香～还有酸辣粉 凉皮 牛筋面 担担面 麻辣烫…炸串配主食，真是解馋又饱腹了…大连美食 路边摊美味 #烟火气小店

别再看不起低学历老板！这个初中毕业的保安竟然打破了2000亿的烧烤市场，打造出烧烤界的“海底捞”，让同行望尘莫及。他就是木屋烧烤的创始人隋正军，他开始创业时只有5张桌子，如今年营收已达到了20多亿，他却用轻松的语气说出让同行都嫉妒的话“我们才有100多家店，就做到了烧烤界的老大，实在有点不好意思”。更令人匪夷所思的是，卖烧烤居然不是木屋烧烤的主要收入，它“赚钱”的方式打破你的传统观念，值得深入研究，并且适用于各行各业。首先，木屋烧烤将人们爱吃的烤串，以低价、高质量、大份量的特点，打造出爆品去引流，例如八年不涨价的羊肉串、晚上10点之后海鲜半价等等。爆品的出现，让顾客感觉占到了大便宜，碰着人就说木屋烧烤晚上海鲜5折，不断地向别人宣传推荐，而且还会时不时带朋友去吃。爆品到位，宣传到位，大量新顾客都闻声而来。名气打出去了，顾客也有了，还怕赚不到钱吗？虽然有一部分像羊肉串之类的引流产品赚不到多少钱，但是其它的猪蹄、手撕羊排、肥牛、手把串等等，都是用来赚钱的。而且，去过木屋烧烤吃饭的人都说他家的好吃，但口感偏辣偏咸，味道重，所以顾客大多都会需要啤酒，啤酒的销量就上来了。然而，木屋家啤酒里面藏着很难被发觉的大秘籍，啤酒都是自酿的，非标品，市场上也查不到它的价钱。卖多少钱，人家都可以自己决定，每瓶20元的价钱，这里面的毛利不言而喻。另外加上服务员的销售话术：先生，今天店里精酿啤酒搞活动，买2送1，销量也是不断上涨。接下来，你可能就会想，好多店里的服务员不主动，老想着偷懒，服务态度不好怎么办？会主动去卖啤酒吗？木屋烧烤是怎样做到让员工主动性那么高的呢？首先，木屋学习了海底捞的计件机制：记工分法，每天把工作量计件再申报，工资也就这样对应而来，而且针对例如卫生、擦桌子、扫地、拖地这些不容易计件的琐事，也会根据劳动量划分计件。员工每天结算时心里也清楚，自己今天工资是多少，心里能够清楚地知道，想要赚更多的钱就要多干活，员工的主动性自然就提高了。除了这些，木屋还有更牛的招：木屋用动态的PK机制，根据每天的计件结果，把相同岗位上的员工分为ABC三个等级，A类是计件前面的20%，B类是计件中间的70%，C类是计件后面的10%。虽然是同样的岗位，但是A和C之间的薪资差一大截，所以每个员工心里知道，短暂的松懈，就会比别人差很多，所以要不断地努力。除了同岗位员工之间的竞争，还有白班和白班PK，晚班和晚班PK，门店和门店PK，地区和地区PK，竞争无时无刻不存在。自打采用了PK机制，效果开始显现出来，每家门店员工减少3人，反而效率上提高了23%。员工也不会再找事由旷工、出去抽烟、随便离岗，每天都六点准时来上班，而且工作时间都超过10小时。或许，会有人觉得一直这样PK，员工的压力会不会很大，离职率高？木屋烧烤反而选择让员工去适应这种环境，除了这两项PK，还设置了各种奖项的PK。比如才艺比赛、马拉松比赛、好餐厅评比等等。这样一来，繁琐的工作内容变得和“游戏”一样有趣，且充满挑战，员工总想去解锁下一个任务，也将员工的积极性调动起来，使劲去“冲A”，这也是木屋烧烤为什么能成功的核心因素之一。后，木屋烧烤实施三层激励机制：从一线员工的多干多得，到管理层团队绩效PK工资制，再到核心部门的股权+分成+品牌创业，给到员工公平公正的晋升机会，将新店交给内部核心员工。不但能让员工有期待，而且激励优异的员工更优异，让所有员工都有明确的目标和积极的心态！木屋烧烤就是靠完整的机制，通过16年的经营，在烧烤行业闯出了自己的一片天地。如今做企业不再像以前，做了就能赚钱，今天想要让企业稳步发展，就要有成熟的、适应时代的运营系统，模式、爆品、产品链、人才制度、战略规划等等。如果你发现自己的企业存在这些问题：产品再打折，还是无人问津，满地都是人，却找不到自己的客户；营销方法不管用了，新客户越来越少，老客户流失严重；管理方式失灵了，员工心不在焉，还不断流失；业绩停滞不前，甚至一天不如一天。欢迎你加入《互联式盈利思维》训练营！通过30多个行业经典案例，和108种新型营销方案的学习。打造自己的企业爆品，让你不再缺流量；设计持续赚钱的产品链，让一次买卖变成终身消费；合伙人模式，操心企业的不再是老板，你的员工和客户比你更卖力；社群营销，让客户买单水到渠成。未来十年的黄金模式-S2B2C,从重资产到轻资产，不再做“夹心饼干”……88节干货课程+1本厚教材，1顿饭钱带回企业落地方案进入下方了解，即可加入！#手把串简介#

挑战一个星期，每天都吃麻辣烫的第5天。今天我准备吃王氏干汁麻辣烫。看这人！他家是这种自选的，想吃啥你就自己随便加。这个炸串好多种，而且我超级喜欢的爆汁茄子。还有必吃的鸡又骨和鸡肉手把串。这个2.59这个4.59。这中午这饭口的人都是大哥，老板我这个选好了，他家真的是很绝。感觉老板家水管子里流的是麻酱，飘的是花生碎。老板吃你家一顿可真费劲。9年都一直这样。这个上面这个料厚的，就我闻着这个两颊都开始流口水了。sei不香迷糊一定要点面，每一根上都能挂满麻酱的汁。这种麻酱香糊嘴的感觉，你不体验真的难以想象，泡面绝了，粘锅抓抓贼香！就每一口都香，就这麻辣烫一天吃3顿我都愿意。他家这个真的是越往下吃越干香！麻辣烫楼完了必然溜个小炸串香香，外皮巨酥里面还爆汁，真的跟名字"一毛"一样。他家的炸串真的就是那种小时候校门口的味道，童年的味。#手把串简介#

张总别冲动，别冲动别冲动。张总不能因为这样自己粘的锅混杂食材不串味，扔个鞋进去串不出味。我一会搞点食材，然后给大家演示一下混炸食材不串味，是我们韩国一锅双油炸锅的另外一个大特点。食材之所以称为是因为食物的残渣汇聚到中国有名的社会形成中，作为家族中核心专利一锅双温。食物的糖浆会造成了小厨的低温区，所以说炸食物都不会串味。今天我给大家拿一款我们内径四零乘六零容量三十五升的一锅升温牛杂锅功能为三相电八千瓦，给大家做一个测试。今天为大家准备了几个鸡翅、几个小酥肉、几个蟹排，还有一小片香干薯条，有这些食材都是各的味道。稍后我把这些食材依次批量的放到一锅烧油炸锅里面进行检查。先下小酥肉，我们家的锅收的速度是快的下蟹排、下梅干薯条、下鸡翅还有鸡叉骨。看一下手把克、一个火力面、六种食材，今天测试一下到底串不串味。大家可以看到蟹排已经炸的变得很烫了，然后小酥肉基本上也熟了。手把串：机房也熟了，等下品尝一下，看到底串味不错。拿出测温剂，测温剂也是老演员了。今天室内温度三十二度，测下高温区温度。大家可以看到高温区温度，要看一下低温区温度。大家可以看到低温渠道温度依然保持在常温，照一下锅里，看一下温度。瑶瑶，刚才这一锅里面炸了六种食材，你现在吃鱿鱼串，还有蟹排，串味不串味。丁总，你尝尝玉米串，有其他味道没有？没有，再尝一还是玉米味。再尝一下梅干薯条串味不串味。来哥尝一下蟹排串味不串味。大家可以看一下炸制完的油，依然的清澈，然后当锅不用用的时候直接把它按掉就可以了，就停止加热了。没有任何的研究成分，视频下方会在我们的地址。欢迎全国各地的油炸事业小伙伴前来测试前来挑战。如果用一锅双味油炸锅，你们炸制出来的食材串味我免费送给大家，一口全新的一锅双味油炸锅。