嗨…… 先生解读鲁菜的理念剑走偏锋了，去的地方在山东人看来是农家，但是你点的菜，在山东人通常统称为“庄户菜”，也就是说，这类菜不是鲁菜，是庄户人家用来给那些干农活管饱下饭的菜！所以量特大！

庄户人家娶媳妇，就是难。。好大人娶不上个好媳妇，坏婆婆尽娶的好媳妇。

曾经门头沟有句俗语“过了三家店，麻雀都是灰的”，作为北京的纯山区，山地面积占98.5％，因当地盛产煤炭、木材和石料，一度名为京西矿区，后因位于龙泉镇门头口村东的圈门过街楼横跨在一条宽阔的排水沟上而得名门头沟。在过去，似乎门头沟注定是穷山恶水这个概念了，就像“要说挖掘机哪家强?”一样被扭曲地植入到了每个人的感官之中。那么到底是不是这样呢？其实，门头沟一直是一个让人向往的地方。除了男人到门头沟挖煤炭，许多外地姑娘也乐意在门头沟找对象，以嫁给煤矿工人为荣。据说有个顺口溜“有女嫁窑黑儿，好坏衣裳有两身儿，吃油吃油底儿，烧煤烧煤芯儿。”在饥荒不断的年代，有吃有穿的生活，还是挺令人羡慕的。尤其是位于王平镇的煤矿和千军台的木城涧煤矿，半山腰上厂房、食堂、职工宿舍排布而立，采煤运作像是永动机一般，盘活了矿山5000多户工人的生计。随着城市定位的变化，自2016年开始，京西四矿开始陆续退出，当年3月，长沟峪煤矿井下停产，5月井口封堵，10月正式关停，成为率先关停退出的煤矿。2017年12月，木城涧煤矿停产，2018年12月5日正式关停。2018年8月，大安山煤矿停产，2019年5月31日正式关停，到了2019年，后一座大台煤矿的关闭，结束了门头沟地区近千年的煤炭开采史。多数人会和我一样，有着一个同样的问题，关停后矿工们以及家属们的生计怎么办，这个问题实在是围绕着我的心头，在探访王平旧矿区的时候，和村口商店的老板闲聊，别小看这个藏在小村里破败不堪的小铺，这可是建设于1980年的老商场，曾是“门头沟河滩以西大的商场”，现在改名叫“宏源商店”了，老板也是王平煤矿的正式在编人员呢，老厉害了吧！店里至今还有很多八九十年的存货，那是相当的有穿越感，我买了很多练字本，太有年代感了。老板坐在木凳子上若有所思地说，当时煤矿关停后，很多老矿工跪在门口向偌大的矿区磕头，这可是养了他们几代人的地方啊，说到这里，老板狠狠的叹了口气，话音里包含了几许的哽咽，看的出，他也是对煤矿有深深的留恋（我听到这里，也是眼圈发红）。不光王平，这自古产煤的地方，没有了煤矿，门头沟会是什么样子？山里人的生活会发生什么样的变化？带着问题，我走访了目前北京市仅存的一条采煤井巷，这就是““木城涧矿700坑口”，据说巷道深达9200米！门头沟木城涧煤矿已经有65年的开采历史，曾经是京西产能大的煤矿。自关停后，建立了科普中心，在这里完全看不出曾是一个“煤矿”，里面干净，虽然停产已有一年多，里面的绿化工人仍然维持着灌溉。整洁的厂区里，柏油路四通八达，各处建筑贴着瓷砖。食堂、俱乐部、澡堂子，生活区配套设施相当完善。在厂区里走了好半天，我都没找到产煤的地方，直到捋着沿半山腰绕过来的小火车轨道，才看到了一处入口，这是一座看上去如同普通平房的建筑，外表新净，玻璃大门则贴着停产时候的封条。透过玻璃门可以看到里面一座如地铁隧道大小的矿道，下面铺设铁轨。日常上工的工人们则站在铁轨旁的站台上，等着乘坐小火车深入地下。进入巷道前要特别提示，一定要多穿点，别说冬天了，就是夏天也不能随意穿着短袖短裤出入此地，一股股的地下凉风，差点把我的骨头刺穿了，太凉了！之后从井巷入口往前，经过几十米较窄的路段，便进入到更为开阔的地段。现状巷道里开设了“京西碳险号”，列车定位为铁路及矿业文化主题，设置煤业文化车厢，讲述矿区故事，魔力车厢，营造沉浸式演出。从煤炭铁路转型观光文化线，带乘客领略新奇特的“碳”险之旅。不过据资料记载，这里曾经也出现过“可怕”的事情。在2004年的时候，巷道冲起了“跟大炮一样巨响”，很多矿工被掀起撞在巷道顶上，又随着斜坡滑到另一个巷道，多处巷道坍塌，现场的景象极其的惨烈。据技术人员分析，这可能是因“冲击地压”喷发导致的，怎么解释这个名词呢，大概意思就是矿山地压积累到一定程度时，在外力作用下就会喷发，巨大的气浪有排山倒海之势，因为很难预测，所以号称“矿山癌症”！值得一提的是，参观完巷道后，还可以到附近的千军台村转转，这里不仅有悠扬的笛声，还有古老的乡间音乐“号佛”，有传承数百年热闹非凡的古幡会。而且千军台村还有个“连体”的好哥们村，叫庄户村，都是比较古老的传统村庄，都有着悠久的历史，再加上京西古道的主干线“西山大路”穿村而过，周围古迹众多。

庄户小院景欠佳，角落喜见娇艳花。一过轻风枝叶颤，馨香诱吾诗意发。#庄户村简介#

贾府正文阶段是低头娶媳妇，别说贾环了，张道士要给宝玉做媒，老太太的要求也是模样第一，家世无所谓。比如，隔壁贾蓉的老婆秦可卿，一个七品官的养女而已。而《红楼梦》的物价是20两银子，够普通庄户人家大半年的生活。也就是说，即使低头娶妇，并且是本人能力和家族助力都很弱的贾环，也要出到媳妇（普通人家）近一百年的吃喝。而嫁女儿，贾府就嫁出去两个女儿，探春远嫁还是和亲没有定数，也没有细节，并且，彼时贾府已经落寞了。迎春，是抵孙绍祖五千两银子的债务（也就是不可能有一万两银子的陪嫁）。也就是说，全文实际谈到金额，贾环是二三千两聘礼，迎春则是五千两聘礼，没有嫁妆。

细雨绵绵叩轩窗，青山绿水是故乡。农家玉米墙上挂，一一庄户金谷堆满仓。查看图片

再走京西古道—大台段京西古道大台段是在山谷中穿行，经过五个自然村，穿越八座古桥，直到千军台的古道。古道两边明清古村落密集，有古寺庙二十几座，十里八桥传说便指这段（八桥现存六桥）。多年以来，我便有行走这段古道的愿望，怎奈，古道距市里太远……这个周六终于鼓起勇气成行，原本把古桥都找到，顺便再多寻写故事，怎奈脚步匆匆！没有那么多的时间与精力，原本浮躁的我，只能浮浅的记录一下，也只能证明，这个古道，我曾来过。金锁桥是十里八桥的第3座桥，也是这段古道起点，曾经是跨河桥，桥栏现被修缮过，但桥身还是保留着原石板。 经查阅， 金锁桥曾在乾隆五十四年被百年不遇的洪水冲毁，乾隆五十玖年大桥重修完成。放眼望去，现代公路把古桥与古道隔开，两边是古迹，中间是现代，显得极不协调。上了古道，乱石路面，坑低不平，很是硌脚。走不多远，便见石板清晰，古道在断壁残垣中向远方延伸，断壁残垣处便是古道完整穿行的第一个村庄“东板桥村遗址，据悉:70年代村民巳搬离到他乡，现在只能说是“独留残壁向黄昏”了。继续向前走。会发现古道旁有一块纪念碑。“髽鬏山战役纪念碑”。查资料方知这历史事件。七七抗战爆发后，为了阻止侵华日军攻击南口，欲打通西进山西之路，自1937年8月7日始，我军同日军双方在髽鬏山一线展开拉锯战，战斗持续到9月上旬，双方均伤亡惨重。此战是京西抗日斗争史上的重要事件。战役的地点距古道还很远，政府应该是为了缅怀死者，激励后人，特意把纪念碑立在古道上吧。再往前行，会发现断壁连绵处，其中一石砌影壁为显眼，仔细瞅，影壁字为“西园翰墨，距影壁不远，还立着2块石碑，上面密密麻麻的刻得都是人名字，据悉，是清朝道光年间，板桥村民诉讼恶人的千人签字碑。走到十里八桥”的第四座桥福隆桥，桥西便是西板桥村。西板桥村醒目的莫过于它的过街楼，它建于清代，坐西朝东，山石砌筑，楼上建有一开间小庙，供关帝塑像。古人出行，都愿平安，所以，古道上关帝庙宇很是多见。古道从大台入口到千军台村约5公里，东板桥村这段保存还较完整，西板桥村以西到庄户村那段，岁月的洗礼，风雨的冲刷，时断时续，走不好，会弄个原路返回。古道旁、山脚下，便是国道109了。古代与现代平行，一切看上去那么的遥远，一切又都在眼前，仰望断壁可见的古路，一切又显得那么神秘！时光斑驳，岁月风华！看白茫茫的国道上，各种车辆飞驰，呼啸而过，一切看上去都那么匆匆、从容。是啊！骄傲放纵又现实的现代人，有多少人能知道珍惜！还愿意寻找古道的沧桑与历史！喜欢古路！愿：古风、古韵，荒废美永存！