早些年经常去渝林，只知道清泉豆腐干，要是早知道米脂还有这美食，一定不会放过

如果去陕西游玩，有个小规矩千万要记牢，那就是看到很多人排队买米脂小米的时候，一定不要说：“这米脂小米怎么这么黄啊，不会添加了什么东西吧？”否则会被人笑话的。实际上，米脂小米是陕西地区的一种特产，它之所以呈现出黄色，是因为它品质优良、颜色独特。米脂小米，顾名思义，产自陕西省米脂县。这里的气候适宜，土壤肥沃，为小米的生长提供了得天独厚的条件。米脂小米的颗粒饱满，色泽金黄，口感软糯，营养丰富，深受人们的喜爱。陕西当地人把米脂小米视为珍品，不仅自家食用，还会送给亲朋好友。米脂小米不仅可以煮粥、蒸饭，还能用来制作各种传统糕点，如小米饼、小米团子等。这些美食在陕西家家户户都能品尝到，更是游客们流连忘返的地方特色。而米脂小米之所以如此受欢迎，除了它的美味口感之外，还因为它的营养价值。米脂小米含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素，对身体健康有诸多益处。尤其对于中老年人和儿童，食用米脂小米更有助于身体发育和健康。我吃过很多不同种类的小米，喜欢的还是米脂黄小米！第一次品尝这种小米是在陕西出差时，工作伙伴送了我一包米脂小米。起初，我觉得它就像普通小米一样，但没想到一尝之后，我就被它香糯的口感所吸引。熬制的米脂黄小米汤色泽诱人，口感滑糯浓稠，汤面上甚至可以看到三层米油，喝起来散发着独特的小米香味。后来我离开的时候，同事给我推荐了一家专卖黄小米的网店，我一下子买了十几袋送亲朋好友，他们吃完都说不错，现在我把这款黄小米推荐给大家，想尝尝的小伙伴可以点下方链接下单。

榆林名小吃名单。榆林地大物博，饮食文化丰富，根据历史、公众知名度，网络关注指数等情况，并参考互联网相关资料进行的小吃综合排行推荐，名单仅供参考，不具。01榆林羊杂碎02榆林豆腐03榆林拼三鲜04横山炖羊肉05子洲果馅06镇川碗饦07镇川干炉08清涧煎饼09定边麻辣肝酿皮10米脂驴板肠11米脂驴肉盖来饭12绥德油旋13空心挂面14炸丸子15酥鸡#米脂美食简介#

全国哪里的小米比较好吃，请认准这6个小米产地，粒粒珍品，建议了解。小米，大米，都是我们日常生活中常见的食材。小米，就是黄小米，又叫谷子，平时，我们吃小米，都用来熬小米粥喝。我国地大物博，物产富饶，小米产地众多，哪么在全国哪里的小米品质会更好些，更好吃呢？今天，第一美食给大家分享6个小米产地，小米粒粒都是谷中精品，看看有你的家乡没？1、沁州黄小米沁州黄小米，山西省沁县特产。该小米以皇家贡米而久负盛名，系山西小米的代表，享有“天下米王”和“国米”之尊号。沁州黄小米，色泽金黄，味道纯正。煮饭煮粥味美甜香，而且营养价值也比较高，当地百姓称为“金珠子”。在山西民间，还流传着这样一句俗语，“金珠子，金珠子，金珠不换沁州黄”。2、米脂小米米脂小米，历来有“小米之乡”的美誉，是陕西省榆林市米脂县的特产。米脂小米，历史悠久，久负盛名，品质优良，至少有四五千年的种植历史。米脂县就是“以地有米脂水，沃壤宜粟，米汁淅之如脂”而得名。米脂小米，颗粒圆大，色泽金黄，粘糯爽口，清香四溢。不仅炖粥比较好，酿酒也很不错。3、敖汉小米敖汉小米，内蒙古自治区赤峰市敖汉旗特产。敖汉小米自8000年前延续至今，是世界范围内种植和食用小米延续时间长的地区，被称为“世界小米之乡”。敖汉杂粮，悉出天然。敖汉旗是世界公认的蒙东辽西地区，适宜优质黍粟生长的黄金地带，在这种气候下生产出的杂粮品质优良，营养丰富，素有“中国杂粮出赤峰，绿色杂粮在敖汉”的美誉。敖汉小米，颗粒大、粒形圆、晶莹透明，适口性好，很优质。4、金谷小米金谷小米，又叫金米，是山东济宁市金乡县马庙镇特产，有中国四大名米之一的美誉。金谷米色金黄，性粘味香，悬而不浮，香而不腻，米质优异，营养丰富，是中国“四大名米”之首，被载入《辞海》。这在以前也是皇家人才能吃得到的贡米。金谷小米熬小米粥的时候，表面会有一层厚厚的油脂，也就是米油，入口爽滑，不油腻，妥妥的谷中珍品。5、龙山小米山东省章丘市龙山小米，也是历史上全国四大贡米之一。龙山小米的个头又圆又大，出米率高，熬出来的小米粥，表面有一层黄亮的米质油，可谓色、香、味俱全。相传，清朝乾隆皇帝南巡期间，路经章丘，品尝“龙米金汤”后赞誉：“真乃银碗金汤”！并封“龙山小米”为贡米。6、桃花小米河北省张家口市蔚县的桃花小米，又称“九根齐”，也叫“蔚州黄”，为我国“四大名米”之一。桃花小米的颗粒比较大、色泽金黄，味香黏性大，含糖量高，营养丰富。桃花小米烹制的米饭，黄灿灿、油津津，吃着光滑喷香、粘甜可口。熬出来的小米粥，也是色泽金黄，透明发亮，香味扑鼻。这6个地方的黄小米，的确很好，好多都是皇家贡米。你们都知道吗？当然，受到地域条件的限制，这些地区的小米产量还是有限的。但是，因为名气大，就会有一些不法商家，冒充这些地方的小米出售，使消费者利益受损。因此，大家选择小米的时候，一定要擦亮眼睛。今天给大家推荐的小米，就是地道的陕北米脂黄小米。如果有需求，可以试一试。

米脂的干炉和千层油饼，吃了一顿想二顿。陕西榆林市榆阳区的镇川镇和米脂县距离很近，饮食习惯也基本差不多，比如大家都喜欢吃碗托和干炉。米脂和绥德虽然也很近，但是饮食习惯就有所不同了，比如米脂人喜欢吃千层油饼和羊黑血烩面，而绥德人就喜欢吃油旋和绥德风味的羊杂碎。都是肉夹饼，但是米脂人喜欢把猪头卤熟以后放冷切片，拌上蒜泥和辣油夹在油饼里吃。而绥德人则喜欢把猪头肉卤得稀烂，趁热切碎夹在油旋里面吃。扯淡的话少说，还是说说米脂人喜欢吃的两种面食小吃——干炉和千层油饼的做法。首先说干炉的做法。大盆内加菜籽油、适量温水搅匀，放入面粉和软，搓成块，揉光后盖上湿布静饧，待面团回软后继续加干面粉陆续掺入，用力搓揉成块，用湿布盖好。和好的面块，按量分成小块，揉圆拍平，将少许的盐和干面粉放在面团中心，包住收口，擀成小圆托，上面刻印一个花纹，即成干炉胚子。将干炉胚子馍放在火熬上，烙至面皮发硬略见火色时，用一根长钉在干炉身子上划一圈，放入炉膛中继续烤制至焦黄即成。再说千层油饼的做法。面粉和水和成较较硬的面团，在面案上揉匀，醒一小时。醒好的面再揉到表面光滑，分成均匀的面团，将面团用擀面杖擀薄，抹上少量菜籽油，卷成条状，再擀成厚饼胚子，放到鏊子上，在上面淋少许油，开始不停地址热鏊子上擦饼，再翻面，继续擦饼，略发黄时放入炉膛烤制几分钟，直至饼两面都变焦黄了就可以出炉了。干炉有盐味的，也有糖口的，吃起来酥脆可口，吃了一顿想二顿。干炉可以热吃也可以放冷吃，不像千层油饼，只能热吃。干炉是个好东西，陕北人基本上都喜欢吃，而且久存不坏，可以当做出门干粮。米脂人吃油饼一般要夹猪头肉吃，当地人叫什么“狮子大张口”，好配一碗老东街十字乃牛羊杂碎或者羊血烩面，或者配一份麻辣猪肝碗托，可带劲了。可惜这个饼子只能热吃，冷了就僵硬了，更没有层次了。欢迎友友们来陕北米脂游玩，看看美女，顺便品尝一些这里的特色小吃。

全国哪里的小米好吃？经评选：这5个地方比较出名，看看有你家乡的吗？小米又称为黄小米，是我们生活中比较常见的一种食材，含有大量的蛋白质，脂肪和维生素，一般多用来熬粥，脾胃虚弱者可以经常食用，有养阴清热等食疗功效。全国盛产小米的地方有很多，到底哪里的小米好吃呢？经网友评选，这5个地方的比较出名，看看有你家乡的吗？1.沁州黄小米沁州黄小米是山西的特产，营养价值比较高，当地百姓称其为“金珠子”，曾流行这样的说法：“金珠子，金珠王，金珠换不来沁州黄”，这种小米的蛋白质和脂肪含量均高于大米和白面，又有天下米王的称号。2.金谷小米金谷小米产于山东济宁市金乡县马庙镇的马坡，是中国的四大名米之一，金谷米色泽金黄，性粘而香，米质优异，营养丰富，用金谷小米熬粥，闻之清香，食之甘美，是难得的滋补佳品。3.龙山小米龙山小米在历史上也是四大贡米之一，产于山东省章丘市，从清朝乾隆年间，龙山小米就被年年进贡，成为皇上喜爱的美食之一，据资料显示，龙山小米的脂肪含量比其他小米高2%，蛋白质和维生素也高于其他小米，常作为滋补身体的佳品。4.桃花小米桃花小米产于河北蔚县，是当地出名的小米，又有““蔚州黄”的美称，是我国的四大名米之一，桃花小米颗粒大，色黄，味香，含糖量高，营养丰富，含有蛋白质，赖氨酸，以及多种维生素，熬成的米粥，色泽金黄，透明发亮，香味扑鼻，是产妇，幼儿以及老人的营养佳品。5.米脂小米米脂小米是陕北黄土高原米脂县的一种特产，又称为延安小米，有着几千年的种植历史，米脂小米的颗粒浑圆，晶莹透亮，色泽金黄，做成米饭香甜松软，煮成米粥粘糯爽口，清香四溢。也可以做成米糕，酿酒等，明清时期，米脂小米常作为贡品上缴皇家，米脂县历来就有“小米之乡”的美誉。这5个地方的小米都不错，受地域条件和天气的影响，这些地区的小米产量还是有限的。今天就给大家推荐一款沁州黄小米，营养价值高，如果有需要的话，可以试一下。

中国小米之乡的小米一定特别好吃吗？认准这4个产地的小米，粒粒香甜错不了。小米，又称为粟，也叫谷子，小米起源于我国黄河流域，是世界上古老的农作物之一。据说，现在我国依然是小米的主要生产地，全世界80%的小米都产自于我国。在几千年的小米种植历史中，我国也有一些地方因为盛产优质小米，而被冠名为“中国小米之乡”。那么，这些小米之乡的小米一定特别好吃吗？我想答案是肯定的。俗话说：金杯银杯，不剩老百姓的口碑。这些“中国小米之乡”都是大家评选出来的，当地环境、水土、气候等，肯定特别适合小米的生长，生产出来的小米特别优质，不敢说是谷中精品，至少小米的整体质量不会太差。如果你想要吃到优质的小米，好认准这4个产地，都是来自中国小米之乡的小米，都是中国国家地理标志产品，粒粒香甜错不了。1、陕西米脂小米陕西米脂县历来有“小米之乡”的美誉。米脂小米，形似黄米，但比黄米小得多，它颗粒圆大，像一粒粒色泽金黄的小珍珠，在阳光下，耀眼夺目。米脂小米具有柔润甘醇的口感，质黏味香。米脂小米如果用慢火熬成小米粥后，汤稠浓如糊，呈酥烂脱骨状，且漂浮不沉。喝起来粘糯爽口，清香四溢，叫人回味无穷。2、陕西汾州小米汾州小米是山西省汾阳市特产。汾州小米色泽鲜黄透亮，颗粒圆润饱满。米饭香味浓郁、粘糊性强、口感细柔光滑、回味悠长。汾州小米，无论是晋谷21号，还是晋谷40号的汾州小米，都是很优质的小米。1995年第二届中国农业博览会，“晋谷21号”和“汾州香”小米获得双金奖；2009年4月，中国特产之乡组委会授予汾阳市“中国小米之乡”称号。3、河北武安小米武安小米，是河北省武安市特产。邯郸武安被国家农业部授予“中国小米之乡”、“世界粟的发源地”的荣誉称号。邯郸武安是适合小米种植的地方，关于小米的典故成语“黄粱美梦”，就出自于这里。武安小米色泽微黄，粒小，糊锅易烂，入口绵甜糯香。4、内蒙古敖汉旗小米敖汉小米，是内蒙古自治区敖汉旗的特产。内蒙古赤峰市的敖汉地区种植和食用小米，历史悠久，据说，自8000年前延续至今，是世界范围内种植和食用小米延续时间长的地区，被称为“世界小米之乡”。敖汉旗小米有“敖汉杂粮，悉出天然”一说，其颗粒大、粒形圆、晶莹透明，色泽金黄、外观油亮；蒸煮时，香气浓郁，口感柔软光滑，粘甜可口。这几个地方的小米，不知道大家都吃过没？小米的质量好不好，肯定也不能只听我一家之言。总之，如果想要吃到好小米，好还是选择这些来自中国小米之乡的小米。在这里，我给大家介绍的就是来自陕北的米脂小米，原汁原味的农家小米，今年的高品质小米。如果你感觉米脂小米还不错，不妨尝一尝，看看与普通的小米有什么不同。

美丽家乡陕西风味美食之七十一(榆林篇)米脂抿节儿形似饸络仅寸长，口感光滑营养强。佐料卤料十数样，任意调配超级香……(文原创，图网络)#米脂美食简介#