【蒸馒头时，“开水蒸”还是“冷水上锅”？区别很大，教您正确做法，真香！】蒸馒头是中国北方地区早餐中普遍的美食之一。无论是自制还是外出购买，不同的人都有不同的做法和口感。其中，一个比较重要的问题就是选择是开水蒸还是冷水上锅。这两种方法的区别很大，下面将详细介绍二者的区别以及正确的做法。✅一、开水蒸馒头开水蒸馒头是指将水先烧开，然后将馒头放入蒸锅中，将馒头蒸熟。这种方法蒸出的馒头口感柔软，口感好。使用方法:1.将蒸锅内倒入清水，然后加热至水沸腾；2.将生馒头放入蒸锅中，在漂浮的水汽中，馒头开始发酵；3.馒头蒸熟后，蒸锅中的水会稍微降温，这样蒸出的馒头就不会变得很硬。✅二、冷水上锅蒸馒头冷水上锅蒸馒头是将水倒入蒸锅中后，再将馒头放入蒸锅中，然后将蒸锅加热。这种方法可以将馒头内部的气泡更好的保留下来，蒸出的馒头更松软。使用方法：1.在蒸锅中加入足够的水，至蒸锅的1/3到1/2处；2.将蒸锅加热至水开，然后将生馒头放入蒸锅中；3.蒸馒头时，要注意火力大小，以避免馒头过分干燥。⚠️从上述两种方法可以看出，开水蒸馒头与冷水上锅蒸馒头之间存在着很大的区别，分别从馒头口感和健康角度出发来看。✅1.口感上的区别?开水蒸馒头的特点是馒头口感柔软，而冷水上锅蒸馒头的特点是馒头口感松软。开水蒸馒头是在开水中蒸煮，蒸出的馒头松软但稍嫩，口感不错。?而冷水上锅蒸馒头就好像一锅温水下锅蒸馒头一样，与馒头中的酵母进行氧化消耗，更为充分，从而使蒸出的馒头更加松软，口感更佳。✅2.健康角度的区别?开水蒸馒头由于使用了开水，馒头的营养会因为低温杀菌而被破坏。而冷水上锅蒸馒头则使用了温水，不会破坏馒头的营养成分。?冷水蒸馒头能使馒头中的营养物质更多地保存下来，而且对于胃肠道的消化吸收起到了保护作用。?开水蒸馒头则会因营养损失较大，对胃肠道的刺激也较大，容易引起湿气、腹泻等不适症状。✅三、正确的蒸馒头方法无论是开水蒸馒头还是冷水上锅蒸馒头，关键在于正确的操作流程。准备材料：面粉500g、酵母5g、糖30g、水?具体步骤：1.将面粉和酵母混合，加糖，慢慢加入温水搅拌成面团，揉至光滑并发酵；2.将发酵好的面团揉成馒头的形状；3.冷水上锅蒸馒头:蒸盘中放上馒头后，烧开水，重新放入锅中，蒸15分钟即可；开水蒸馒头:锅里加水烧沸，放上馒头，即开之后蒸15分钟即可；4.蒸好的馒头出锅，刷上一些油即可。⚠️【蒸馒头的注意事项】⚠️1️⃣.面团的揉捏要充分揉捏面粉好可以加入适量的水，这样才能使面团更柔软。如果揉捏不充分，馒头就不松软。2️⃣.发酵的时间要长发酵的时间需要根据温度来定，比如温度在20-25℃之间，发酵时间在一个半小时至两小时左右。3️⃣.盛放面团时要注意排气将面团沾上干粉作为蒸馒头的底稿，将面团放在上面，之后需要用手慢慢把鼓起来的气泡送出去，以免影响口感。4️⃣.火力需要掌控好开水蒸馒头的蒸煮时间比较短，如果时间过长，馒头会变得硬；冷水上锅蒸馒头则火力的大小需要掌控好，以免火力过大导致馒头烧焦或者干燥。5️⃣.蒸馒头的容器要干净在蒸馒头的容器上必须做好清洁工作，在容器中加点食用绿色食品油，这样可以避免馒头粘在容器上。?总之，蒸馒头时选择开水蒸或者冷水上锅蒸的区别很大，依据口感和营养角度进行选择。正确的蒸馒头方法是将面团揉捏充分后，进行足够的发酵时间，掌控好火力，注意容器的清洁。[赞]只有这样，蒸出的馒头才会松软美味。

近头有点痒，可能是要长脑子了~原来是抖音@故宫博物馆又开小课堂啦！在故宫近发布的云逛馆系列小视频里，老师们一边介绍文物，一边讲故事。我单知道火锅可以吃鸳鸯锅，却没想到，古时候人们蒸食物就已经在用鸳鸯蒸锅啦！青铜器里用于管控车轱辘的车辖部件，原来正是直辖市的“辖”字由来。还有清宫留下来的豪华版金嵌珍珠天球仪，通体黄金的球体，用珍珠镶嵌了300个星座和2200多颗星星，原来搞科研也可以这么华丽吗？在夏天的尾巴，吹着空调，听着老师的故事，感觉比现场看到的收益还要大呢！

中国大蒸笼在四川，一次可蒸千余份美食这个可能是中国大的锅，由成都市大邑县来［背］！9月19日，在“我们的家乡，在希望的田野上”歌曲声中，2020成都·大邑·稻乡渔歌第二届天府丰收节拉开帷幕。在“现场，大邑县的“中国大蒸笼”正式起锅迎接丰收节。据介绍，这个蒸笼被誉为“天府第一蒸”的蒸笼，放在口径更大的“锅”中，蒸笼由1134片竹片全手工打造，直径达11米、有6米高，一次性可蒸出千余份川西传统美食菜品。在菜品出锅的同时，主要办方还在稻田旁摆起了长桌宴，吸引各地游客品尝。

今天为大家介绍一款硅胶蒸笼垫，拍一发六哦。前几天我们推出的是拍一发二，但因为厂家搞活动，现在已经是拍一发六啦！这款硅胶蒸笼垫是蒸包子、蒸馒头的必备神器，一定要试试。使用前，将其铺在锅上，这样蒸出来的包子、馒头就不会沾底也不会掉皮，而且会更加好看好吃哦。这款蒸笼垫可以反复使用，清洗后即可再次使用，方便。如果你需要的话，现在就可以下单啦，趁着厂家的活动，可以省不少钱呢。

盐源苏宁易购福利在评论区。大家好，我是燕子，今天为大家介绍一款家电——海尔热水器。海尔热水器是安全、节能的首选，拥有专利，方便实用，不会断电，边洗边加热，热水量充足，二十一年无安全问题。我们来看看安装效果吧。安装后的效果一级能效变频加热，四种热水模式满足各种需求，双胆循环加热八倍蒸笼，超大水量，满足全家畅享热欲的放松时刻。欢迎大家到店了解，福利在评论区。