《蛋糕面包烘焙全书》分为两大部分，一部分介绍重油蛋糕、欧式蛋糕、慕斯蛋糕和芝士蛋糕等的制作过程。另一部分主要介绍数种主食面包、花色面包、调理面包和丹麦面包等的制作过程。做法明了，制作简单，让你一看就会！#做蛋糕简介#

今天我要介绍一款来自星黛露王国的特色蛋糕——星黛露公主蛋糕。首先，让我们看看这个蛋糕的外观。它有一个奶白色的外壳，上面装饰着一些小星星和闪闪发光的珠子。在蛋糕的顶部，中间可以按照需求刻画，我们尽可能满足所以顾客需求。总的来说，这个蛋糕适合用来庆祝生日、结婚纪念日或者其他特殊场合。接下来，让我们来看看这个蛋糕的味道。星黛露公主蛋糕的材料上乘，使用了的奶油和新鲜的芒果，再加上一层层香甜的蛋糕，让人吃了之后回味无穷。当你切开这个蛋糕，会发现里面还有一层丝滑的奶油，让整个口感更加丰富。后，这个蛋糕的糖分也没有那么高，所以即使是爱健康的人也能尽情享用。如果你还没有尝试过星黛露公主蛋糕，那么我强烈建议你来一次。这个甜品不仅美味，而且外观也漂亮，完全可以用来给自己或者别人带来一份惊喜和快乐。#做蛋糕简介#

烘焙知识：介绍塔塔粉的用途和功能。许多人制作戚风蛋糕时会使用塔塔粉，但对于新手来说，可能并不清楚它在蛋糕中的作用。本文将详细介绍塔塔粉的作用和使用方法，帮助您更好地制作糕点。如果您认真阅读本文，一定会有所收获。塔塔粉是一种化学物质，名为酒石酸钾。在制作戚风蛋糕时，它是必不可少的原料之一。戚风蛋糕的制作需要依靠蛋清来起发，而蛋清的碱性较强，pH值达到7.6。只有在偏酸的环境下，即pH值在4.6至4.8时，才能形成蓬松稳定的泡沫，才能加入其他配料。在制作戚风蛋糕时，需要将蛋清和蛋黄分开搅拌。当蛋清起发后，需要将其与蛋黄部分的面糊混合。如果没有添加塔塔粉，虽然蛋清可以打发，但加入蛋黄面糊后就会消泡，无法形成蛋糕。因此，利用塔塔粉的特性可以达到佳效果。塔塔粉的主要功能是中和蛋白的碱性，帮助蛋白起发，使泡沫更加稳定持久，并增加产品的韧性，使产品更加柔软。塔塔粉的添加量和添加方法：添加量为鸡蛋量的0.6%至1.5%，与蛋清部分的砂糖一起加入。

在家用电饭煲做蛋糕其实并不难。我之前分享的视频火了，今天我想再详细地介绍一下制作方法。制作蛋糕需要五个鸡蛋，而我的方法简单，无需将蛋黄和蛋清分离。只需加入300克家用蛋糕粉和一小杯纯牛奶，这些都是蛋糕师按照比例调配好的。不需要再添加其他材料。接下来的步骤就是打发，这是制作蛋糕成功的关键。将蛋白打至乳白色，这意味着打发已经成功了一半。加入50克玉米油或大豆油，后搅拌均匀即可。在制作蛋糕糊时，在电饭煲内部涂上一层油，这样可以更容易地脱模。将蛋糕糊倒入电饭煲中，然后按下煮汤或煮粥按钮，等待45分钟即可。制作蛋糕的材料包括五个鸡蛋、300克蛋糕粉、50克油和50克纯牛奶。这样就可以制作出蓬松可口的蛋糕了。如果你学会了制作这款蛋糕，可以将它作为早餐食用，简单又美味。

昨夜贵如油的雨，从晚上八点开始一直到现在，淅淅沥沥、不急不忙的下着。各家各户的菜园子和大田已经基本种完，老天作美及时的下了这场雨。早晨起来吃完饭，看这雨也没有停的意思，心思：也不能就这么干挺着啊！伸胳膊，撸袖子，好久没有做蛋糕啦，做蛋糕是个费工费时的活儿，配料、温度、时间、水，多一点儿、少一点儿，都会前功尽弃。和谁有仇就劝她做蛋糕，和谁关系好就请她吃蛋糕。工序麻烦，介绍起来啰啰嗦嗦，就不细表了。前前后后用时近2个点儿做完了，好与不好请你多指教[恭喜发财]雨还在不急不慢的下。

hello，大家好吖，我是啊?今天给大家介绍常温蛋糕届的—黄油蛋糕?（热量?）但是我觉得出炉时超香hhh新手友好的一款cake～配方：黄油：350g糖：350g低筋面粉：200g杏仁粉：150g鸡蛋：350g泡打粉：12g过程：黄油加糖用打蛋器打发（打至发白），慢慢分次加入鸡蛋（倒一点直至吸收再倒），然后所有粉类过筛加入里面用软刮拌匀即可，倒入28*28方盆，用刮板或者刮刀抹平整入炉。上下火180℃/180℃ 45min左右（看自己炉子的脾气～）PS：有不懂的欢迎评论区留言[玫瑰]