馒头包子：低筋面粉500克、白糖100克、酵母4克、泡打粉7克、冰水235克、猪油15克。依罗家咽咽咽咽馒头包之软熟，之软熟是咪先，馒头度自然回弹好软熟。我哋搣开嚟睇入边组织，之之纤维好靓，纤维之靓。大家好我是温师傅，几日有几个粉丝一味问我话包做蒸包点解会去去起水泡然后就会巢皮。我就针对针对的问题，今日我就由头到尾教大家打一次包，蒸包、唧馒头、甜包之类。吓好介绍材料先有，我哋今日做三斤，有酵母白糖泡打粉以及少许猪油，除猪油之外我哋将其他全部倒落去，慢慢加水分多次少量，一斤粉大概是界235克水左右。因为我哋有经验所以我就唔称喇，大概是200300235克左右，分多次少量慢慢加入去打均匀，先倒入慢慢加水分多次少量，慢慢打先将它打均匀打成团，之后我哋放猪油落去，然后再打顺打滑就好喇。依家已经打成团喇我哋将的猪油探蛋落去，将它一齐打均匀打顺就OK喇。尽量控制用慢档打，千祈唔好用快档打，打就要快档打打起筋的包会实唔靓，尽量用慢档慢慢打，打到光滑就OK喇。摇一半出嚟，做少少馒头，教大家先做个简单简单馒头，点解做出来馒头又松软过机好关键！看着未过机要将入边咽空气排晒出来。·我哋过几次之后面皮已经开始变得光滑、发光，吓发亮。这个时候就再重新整一遍，再过顺就OK。越过越光面OK，效果就好了。·卷起嚟度卷起嚟卷实，我哋面面团已经搓长，我哋做几个馒头试效果，馒头大小随便你们我哋钟意见见但效果靓不靓而已。我哋做十个八个馒头，好OK，先出体，我哋做十个，十个，好八个。先出体，均匀大概30克左右到35克。做豆沙包必须要因为甜包类所以要卷皮，因为卷实个口感上压过，系咪先快动作将卷起。一定要卷实，这样蒸出嚟包好企身、好光滑，入边纤维好密，唔会好似棉花瞰，浮公公咪吓。·看到未一定要卷实再嚟一个慢动作，退出慢动作是这样。这样推出去系咪先将手卷返嚟口感上压就OK。我而家稍微渗几粒粉落去，开皮一样是瞰，开皮四四边薄中间厚，四边薄中间厚，为标准面反过，嚟度做包一样系，翻过来往前。我哋将包皮开好之后放豆沙落去，今日做咗啲大沙先，将沙豆沙压一压但捻紧，捻完佢，将上边多余粉头搣咗。我哋今日做豆豆沙包，发个视频男大家见见看下效果。点解你哋蒸出来会花皮，冇可能系咪先。好了，馒头我哋就做几只了，豆沙包我哋做几只，而家放入去放，去蒸笼咽度发酵大概发60分钟左右，因为天气比较炎热不需要发耐，效果1.5倍大就OK。我哋放上笼大概发酵60分钟。馒头同埋头先包已经发酵，吃啦看嚟睇效果边先，我哋捏落去但自然会回弹，毛呢里自然回弹，同其他包一样，这里但回弹依家发酵都系八成。我哋蒸出嚟喏喏好咪啦，放上蒸6分钟就OK了，看看这效果怎么样，好，我的馒头我就包熟了我先上手，very good，一包一样就熟了，只只靓仔企身点会起水泡，点会话会，会巢巢皮，唔会系咪先。馒头之松软系咪先，好靓仔哚。

今天给大家介绍一款经典小吃——糖酥馒头。首先，准备两个大馒头，好用吃剩的馒头来制作，因为更适合做成糖酥馒头。将馒头皮切下来，切成小块，形状呈菱形。接着，将半个碗里加入半碗水，将馒头块放入碗中浸泡约10秒钟，让它充分吸收水分。浸泡时间过长会导致馒头碎裂，所以一定要注意时间。接下来，将馒头块放在盘子里晾干表面的水分，这样就可以开始炸了。接着，将油温烧至六成热，然后将馒头块一个一个地放进锅里炸，直到它们的表面变成金黄色。在炸的过程中需要不断翻动馒头块，这样它们可以受热更加均匀。一共需要炸5分钟左右，用漏勺将它们控油捞出。接下来，将50克清水和30克白糖加入锅中，并熬制融化成黏黏的淡黄色糖浆。后，将炸好的馒头块倒进锅中，快速晃动锅子，让糖浆均匀地裹在每一块馒头上，这样糖酥馒头就做好了。现在的糖酥馒头外酥里嫩，香甜可口，一点也不吸油。如果你想试一试这道美食，记得赶紧动手做。如果你喜欢我的视频，请点赞和关注，也欢迎留下评论哦。#馍的简介#

记得小时候，我们把过喜事的小馍才叫蒸馍，其他一律称为馍，说“夹个热蒸馍”的蒸馍必然是雪白的小蒸馍。

方言各地都有，山东河北把馒头（馍馍）叫干粮，陕西甘肃把馒头（馍馍）叫馍。#馍的简介#

一方水土，养一方人。河南鹤壁市浚县有一种特色美食叫子馍。所谓子馍，就是面饼里加蛋液和肉馅放在烧热的石子上烤熟，简言之就是夹了肉和蛋的烧饼，外焦里嫩，鲜香可口。这种美食在当地家喻户晓。周末到浚县，朋友带我们到古城西门一家著名的“黎阳子馍”馆品尝子馍，算是见识了这种著名美食的风采。“黎阳子馍”馆正对着浚县古城的西大街，门头装饰古风浓郁，“熟铜锏打三州六府，黄骠马踏黄河两岸”的门联分外霸气。中午时分，步入店门，左侧是吧台，右侧就是开放式烤制子馍的炉台。驻足观赏，师傅两手翻飞，焦香诱人的子馍次第出炉，不禁让人食欲大开。坐在熙来攘往的古城子馍馆里，几块子馍入口、一碗丸子汤下肚，不禁大呼：“美味、快哉！”“子馍的食材主要有面粉、猪肉、鸡蛋、葱花，调料是食盐、豆油，简单。可谓纯粹的味道出自简单的食材。”朋友介绍。“子馍的食材简单，工艺却很讲究，做馅用的猪肉要三分肥七分瘦；做饼的面要三和三醒。这样做出的子馍才能色香味俱全。”浚县，商朝称“黎”，西汉初置黎阳县。说起子馍，浚县人都会津津乐道它的传说。隋末唐初瓦岗军开仓放粮，黎阳百姓为了犒劳将士，从家里拿来肉食、鸡蛋送到军营，由于行军匆忙，火头军没有带足炊具。一个伙夫灵机一动，到黄河岸边捡来一堆鹅卵石烧热，将面片裹着鸡蛋和肉放到石头上面烤熟，将士们吃了之后，赞不绝口。自此，这个手艺得以传承，日臻，兴盛千年。“上山去拜佛，下山吃子馍。”今天，大佛和子馍已经超越了它的物质形态，成了浚县人的品牌和情怀。

陕西特色旬邑礼馍，又叫花子馍，之所以叫礼馍，是因为在过去，每逢婚丧大事，亲友行礼时，送的就是礼馍。收礼人收下馍，会郑重其事地在送礼人名下，写上一个“礼”字。送礼馍，不仅是一种礼节，还象征着浓厚的亲情。尽管馍只是一种普通食物，好像不能登大雅之堂，然而，在旬邑的地方风俗里，它却是珍贵的礼物，就像有些民族把盐巴、面包当成贵重的礼物馈赠来访的贵宾一样。

今天介绍的馒头与普通馒头有何不同？这是一种以全麦为原料的馒头，特别适合夏季食用，尤其适合注重身材管理的人士。我们准备了六种不同口味的馒头，包括黑米、燕麦、三色藜麦、荞麦和红豆薏米。每种口味都充满了纯谷物的浓郁香气，越嚼越香。如果您想享受健康的饮食，可以在下方小黄车中购买。