冬季不想出门买菜，试试在家就能种的蘑菇吧！今天来讲一讲冬天室内适合种的疯长蔬菜—蘑菇。根据我多年种植蘑菇的经验，只需要掌握三点，你的蘑菇一个冬天都能吃不断。种蘑菇重要的就是以下三点：温度、湿度和光线。温度：种植蘑菇好的温度是在12-20度，不过一般只要温度不低于零度，菌丝都能生长，不超过28读大部分蘑菇也是可以生长的。湿度：种蘑菇一定要空气中有一定的湿度。正常操作是每天都要往菌包上喷水，但是实际操作起来，由于北方室内暖气干燥，这个方法并不太好，蘑菇依然容易干掉。所以我今年特别买了一个培育箱，底盘上装满水，平时扣上盖子，基本就可以形成水汽的内循环，不用喷水也能正常生长了。光线：蘑菇的生长对光线的要求是既不能直接照射，又不能完全没有光。这点相对比较容易解决，只需要在培育箱上盖上一个东西，两侧留出空间就可以了。除此以外，还有几个小细节要注意：1、刚买回来的蘑菇菌包，不要直接打开，要先放在阴暗处呆个3-5天，等里面的菌丝长满再打开。2、打开的时候，先在顶部打开一个小口，保持湿度，用湿毛巾盖住也可以。等到小蘑菇的实体长出来，就可以多打开一点，让空气进入，这样会长的比较好。3、新手建议可以从灰平菇，白平菇开始种，相对比较简单。掌握方法之后就可以挑战更多种类的蘑菇了。蘑菇长势飞快，基本两三天就可以吃一茬，吃过几茬还可以换个地方继续开口，还能接着长，整个冬天都能吃不停。 @头条美食

巧妙识别毒蘑菇方法。1 看形状:毒蘑菇一般黏滑，菌盖常沾有碎屑或长出斑块状、肉瘤状，菌柄上常有菌环。而无毒蘑菇很少有环的。2 看颜色:毒蘑菇多为金色、粉色、白色、黑色、绿色等亮色。而无毒蘑菇多为咖啡色、淡紫色或灰红色。3 闻气味:毒蘑菇有土豆或萝卜的气味。无毒的蘑菇尝起来像苦杏或水果味。4 看分泌物:撕掉新鲜野生蘑菇的茎，无毒的蘑菇，分泌物清澈如水(有的呈白色)，撕掉也不会变色。而有毒的蘑菇，分泌物粘稠呈红褐色，伞柄用手很难撕开，撕开后在空气中很容易变色。5 蘑菇煮熟后放一些葱。如果它们变成蓝色或褐色，它们就是毒蘑菇。反之则是无毒蘑菇。

我们叫“灰包菌”。该菌自爆以后会冲出一阵黑褐色的灰。小时候大人不准碰，说碰爆以后灰溅到眼睛里会瞎的。大家都不知道它的用途，

在云南毒的蘑菇并不是“红伞伞”，而是这三种蘑菇，它们毒性强烈，误食后会导致器官严重衰竭甚至死亡，堪称云南野生菌里的眼镜蛇。云南因为独特的地理环境，所以森林覆盖率特别高，森林里不仅物种丰富，种类繁多，每当一场大雨过后，森林里就会冒出许多数不尽的野生菌类。所谓一方水土养一方人，在云南，蘑菇可以说是餐桌上一道不可缺少的美食，云南人都喜欢吃这种野生菌类，甚至很多野生菌类只在云南地区才有，因此美丽的云南又被称作野生菌王国。每年的七八月份，在久雨初晴之际，就是云南各种野生菌大量盛产的季节，很多外地游客都会选择在这个时期来云南旅游，一是为了品尝云南蘑菇的美味，二是为了亲自尝试下采摘野生菌的乐趣。因为云南的野生蘑菇五花八门，所以也导致云南是野生菌中毒频发的省份之一，据相关数据统计，云南平均每年因误食了毒蘑菇中毒的事件多大400余起，中毒人数能达到1500余人，因吃了毒蘑菇而丧命的每年将近50人。“红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板”，很多云南的朋友会提醒外地朋友来云南吃蘑菇，千万不要吃红色白杆的蘑菇，因为这种蘑菇有剧毒。其实，在云南这种红白相间的蘑菇并非致命的，这种颜色鲜亮的蘑菇对于一些有生活经验的人来说不会去采摘，反而是那种毫不起眼的，与正常蘑菇没什么区别的“白伞伞”、“灰伞伞”和“黄伞伞”才是毒，致命的。因为这三种蘑菇都含有一个共同的特点：含有鹅膏环肽类毒素。一、“白伞伞”毒蘑菇。“白伞伞”是生长在云南地区常见的一种野生菌，又被当地人称作“白毒伞”，除了云南地区，像我国的四川和广东地区也都有分布。它的外形像一把小雨伞，明显的特征就是全身上下都是白色的，有些像我们生活中常吃的白玉菇，只不过这种“白伞伞”毒蘑菇外形上比白玉菇更瘦长。当地人有一句分辨这种毒蘑菇的口诀：头上戴帽子、腰上系裙子、脚上穿靴子”。致命“白伞伞”的三个重要外貌特征就是：菌盖、菌环和菌托，如果一株白色的蘑菇上同时长有这三个东西，那这株蘑菇就是致命“白伞伞”了。这种毒蘑菇误食后不仅会上吐下泻，严重的还会导致器官衰竭甚至死亡，堪称野生菌里的银环蛇。在2022年5月份时，成都一名男子在自家后山发现了6朵白色蘑菇，于是将这些蘑菇全部摘回家炒着吃了。当晚该男子就出现剧烈呕吐、腹泻、肝功能中毒等症状，3天后该男子病情急剧恶化，后经过医生极力抢救才把这名男子从鬼门关抢救回来。二、“黄伞伞”毒蘑菇。“黄伞伞”表面有鲜亮的柠檬黄色，外貌特征是：这种蘑菇菌盖呈伞形，中等大小，直径大约有3-10㎝，表面光滑或附有污白色不规则的小鳞片，湿润时，边缘具有条纹，这种菌的菌肉也是白黄色的。这种“黄伞伞”毒菇含有较高的鹅膏毒素，如果误食会直接导致死亡。三、“灰伞伞”毒蘑菇。在云南地区的山林里有还有一种常见的野生菌，当地人称为“麻母鸡”，又被称作“灰伞伞”，这种毒菇就是灰花纹鹅膏，跟“白伞伞”一样是一种致死率很高的菌类。“灰伞伞”蘑菇明显的外貌特征就是菌盖上布满了“麻子”一样的斑点，如果误食了这种菌，会造成肝脏衰竭，很多误食毒菇的人就是因为抢救不及时而死在了路上。很多人会把这种“灰伞伞”和草鸡枞弄混，所以在野外采摘蘑菇时一定要注意区别。四、这三种蘑菇之所以致命是因为含有鹅膏环肽类毒素。鹅膏毒肽存在于自然界的多种蘑菇中，属于环形多肽类毒素，鹅膏毒肽又称毒伞肽，鹅膏毒肽的LD50为0.4～0.8mg/kg，毒性强，以损害肝细胞为主。这种毒素属于慢性毒素，当人误食含有这种毒素的毒菇后，通常在15个小时左右会出现中毒的症状，而且这种毒素耐高温，无论是高温蒸煮还是爆炒都无法破坏其毒性，也就是说普通的烹饪方法是无法将蘑菇内的毒素消除的，一旦吃进肚子里，肝脏就会把毒素吸收，造成肝脏严重损伤，可怕的是这种毒素导致的肝损伤是不可逆的，只能通过肝脏移植来调节，死亡率高。但即使如此，很多人在听说吃了云南毒蘑菇后致幻能看见小人跳舞、能享受在“天上飞”的感觉后，忍不住想去亲自体验一把。近些年吃毒蘑菇致幻的事件频频上新闻，有一些是不小心误食的，有一些则是故意吃的，每当到了吃菌子的季节，云南卫健委都会给当地人发来提醒短信：菌子不生吃，不混吃，不熟悉的不吃，种类不明的不吃，腐烂的不吃，火炭菌不吃，混杂分不清的不吃，吃菌不饮酒。所以，提醒大家千万不要为了体验刺激而和自己的生命开玩笑，更不要因为好奇而故意去食用毒蘑菇，一旦中毒了呕吐腹泻事小，严重了会直接导致死亡，全家跟着遭殃。#灰蘑菇简介#

拼个人免疫力时代，给孩子和家人食补。一款增强免疫功能的居家好蔬菜，分享给大家。我的家乡，把它叫“平菇”。南方友人叫它“小平菇”。因为颜色，也有人叫它“灰菇”或者“灰蘑菇”。别看它一朵朵，它的营养价值让我恨不得天天吃。你知道吗？平菇干含有的蛋白质是鸡蛋的2.4倍，是猪肉的4倍，是部分蔬菜的15倍。你知道吗？平菇里含有18种氨基酸。能刺激味蕾产生“鲜美的感觉”。主要的是，平菇可以增强人体免疫机能。现在是拼免疫能力的时代，妈妈更是想尽办法提升孩子的免疫能力，平菇成了我家饭桌常见菜。?孩子不爱吃平菇怎么办？✅可以试着做成儿童零食“炸蘑菇”。我更喜欢用空气炸锅做，少油、还健康。?孩子嚼不烂怎么办？✅平菇撕开后，可以中间切两刀，成小段，便于孩子咀嚼。?一家吃不了那么多平菇怎么办？✅1是可以少买。2是可以焯熟、拧干，冰箱冷冻。?下面是我做的一道炒平菇，加了点彩椒，来点颜色。孩子很容易被颜色丰富的菜吸引。[呲牙]你还知道哪些提高免疫力的食物，或方法，留言告诉我。一起提高免疫力。