西安文化地图 | 五柳巷好像每个老城都会有从古到今都一直繁华热闹的老街。在西安东大街靠近端履门附近，有一块方寸之地，分布着五条小巷子。根据每条巷子的方位，人们分别称呼它们为东柳巷、西柳巷、南柳巷、北柳巷和中柳巷，同时又习惯以五柳巷统称，是形成于明清时期的老巷子，现在是具市井气息的西安老街之一。五柳巷的道路呈一个“大”字形。面对东木头巿有两个巷口，东边的是三柳巷口（五柳巷的沿革中没有东柳巷的名称，却有这个三柳巷），西边的是南柳巷口。北柳巷通至东大街，中柳巷向东至端履门街，西柳巷出去就是骡马市。五条巷子都很窄短，长的是合并后的中柳巷，长不过230余米；短的是西柳巷，只有120米长。据《陕西省西安市地名志》介绍，柳巷的得名是因为西端水池旁多植柳树而得名。遥想那池水荡漾、柳树依依时，柳巷一带定是美景如画吧。也有人认为东晋诗人陶渊明号五柳先生，而柳巷刚好五条分支，因此统称五柳巷。解放前后，柳巷是比较纯粹的居民区，西安的影剧院有一大半都分布在柳巷的周围，也因此很多文艺界人士在柳巷附近居住。此外，这里还有多家商贾要员的高门大宅。现在的柳巷，老房子都基本拆除了，平房齐刷刷变作楼房，老住户陆续搬走，巷子里商业味越来越浓，五柳巷只剩“半壁江山”：东柳巷、南柳巷、北柳巷沿路全是商铺，西柳巷更是摇身变作骡马市商业街的一部分，繁华的是中柳巷，更是年轻人爱浪的地方，开着一家比一家更有特色的潮店，每天来自五湖四海的年轻人去打卡，突然就火啦！还有柳巷的美食也很多，当然名气大的当属柳巷面，三十年只卖一碗面，号称西安市好吃的面，名气大，争议更大。

中午和朋友去吃了个柳巷面，咥完到易俗社街区地下一层转了转，别有天地，时光一下回到了八十年代。#柳巷面简介#

【号称西安面食排名前三的柳巷面有些飘了】中午在子午路张记要了两份18元一个的豪横版肉夹馍，肉多汁也多，糊了一手油，吃的爽但有点夹，于是开到吉庆路再去咥碗柳巷面。这是第二次来这家面馆，去年慕名来时大碗18小碗15，冰峰酸梅汤都2元，今年面和饮料都涨了1元。要了大碗面加冰峰，下午2点了还是坐满了人，漫长等待中。当面端上来，貌似是差点忘了辣椒，后加的。拌好后开咥，说下这次的感受吧。柳巷面在西安的口碑一直是两极分化，但是说不好的也只是嫌面硬的，说这是工地上搬砖人才吃的钢筋面。其实柳巷面除了牛肉臊子做的好之外，就属它的面够筋道，爱吃筋道的就认这个。但这回咥的这大碗柳巷面却硬的出乎我的意料，我这爱吃筋道的都嫌硬了，再有就是这次臊子调咸了，终于感受到了不好的口碑。其实上一次吃柳巷面还是感觉挺好的，不愧是西安排名前三的牛肉面，怎么这次有失水准，觉得不如马虎面好吃了，注意面得多煮一会呀。

外地人来西安建议吃手工擀的面，口感可能更适合你们。这种柳巷面、马虎面西北汉子吃可以，西北女子吃都有点受不了。

西安人一般都知道柳巷面吧，一碗柳巷面几瓣蒜，吃起来美滴很啊，好几年没吃柳巷面了，以前吃的人挺多的，现在比起以前人少多了，现在价格都20元一碗面了，感觉吃不起了[捂脸][捂脸][捂脸]，也感觉都没以前香了。

柳巷面，西安好吃的面之一。今天上午在案板街的庆吉巷，找到了柳巷面。店内宽敞明亮，干净整齐。高朋满座，凉风习习。开放式的厨房，厨师们各自忙碌。拉面在师傅手中，上下飞舞，biangbiang作响。两口大锅，冒着蒸汽。面端上桌，满满一碗白面，粗细不匀，用筷子翻拌，内有乾坤，菜花，木耳，芫荽，豆芽，红萝卜，油炸豆腐丁，酱烧牛肉块，香浓的汤汁包裹着拉面，面特别筋道爽滑，很有嚼劲，牛肉块软糯酱香，咸鲜适口，油炸豆腐丁吸饱了牛肉汤，豆香酱浓。鲜咸辣酱麻酸融为一体，符合西安人的口味，吃一口面，夹块牛肉，再来一瓣蒜……