《油松岭茶颂》油松岭象城东隅之地，誊著明清，名定当代。人杰地灵，各族连出胜地；物华天宝，茗产不负光天，人文璀璨，茶花添锦绣；图舆壮美，造物玉成奇观，山高水长，甘泉素享口牌，物换星移，好茶久誉民间。矹矹乡民，殷殷茶缘。花香茶香一体，士道茶道同传。茶岭聚菁华，品高胜一筹，遗绪溯先贤，茶业果不凡。琴心剑胆，屡创逸品香四裔；诗情画意，使得茶圣陆羽憾。象城多茶乡，油松岭尤甚；茶乡多胜境，犹蓬莱瀛洲，如桃源伊甸。怎见得！虎峡垂虹映㬢色，龙潭飞瀑列层岩。茶园如海白云绕，榧谷无边曲径连。望望苍崖如挂，历历烟村似悬。鸟呜林樾，清风碧水同和唱，车过路曲，青山彩霞共欢颜。朝阳初升，睇岗壑明明闪闪；宿雨歇息，瞅云崖断断连连。紫气东来，千山生辉，茶女飘飘若仙撷茗去；红日夕替，万籁未寂，荷锄翁欣欣掬泉。山花争妍，花娇人也俏；谷水映影，水甜土更沃。生于斯，长于斯，好茶自古其来；木有本，业于勤，仁者一往无前。如此好山好水，当载名茶茗典。尤如佳人出深闺，春风拂面头。油松岭茗茶，姹女靓娇颜，美誉流四方。年年阳春热斯土，岁岁绿纱披青山，明前蜇后，寸光如金，夙兴夜寐，里人益坚。朝霞丽日，春茶吐新芽；红巾翠袖，素手采嫩尖。怎当得，精挑细制，趁时趁鲜；难能矣！火候纯熟，技艺精湛。芽芽凤目，片片翡翠，馨香四溢眸子盈，夜夜人声，日日好茶，精致惠世间。品若西子出俗，美堪春风沐面。于是乎！车连芳径，风正帆满，正当时也。

潮汕爱茶居然胜过牛肉潮汕，广东三大民系之一。文化底蕴深厚，不管是食物、建筑还是传统文化都极具地方特色。例如春节中会有营老爷、独具特色的成人礼、上门送大桔、“下山虎、四点金”等特色建筑。潮汕小吃也品类繁多，例如功夫茶、粿条、粥文化等。牛骨清汤和白萝卜作为汤底，“大味至淡”说的就是如此吧，牛肉现宰现卖，把“鲜”字发挥到。在大学期间，就经常被室友安利潮汕牛肉火锅和潮汕手打牛肉丸。潮汕文化之广，牛肉火锅只是其冰山一角，比之而言，潮汕人更爱喝茶。潮汕功夫茶，是全国精致、考究的，也是茶文化的高峰。品尝正规的潮汕工夫茶需要准备的东西是有很多的，例如好的环境、茶叶、泉水、精致雅洁的茶具以及细致的冲沏技艺。潮汕家家户户都有功夫茶具，每天必定要喝上几轮，即使身居异地或移民海外，这种习俗也保留了下来，有潮汕人的地方，就会有功夫茶的影子。潮汕不可一日无茶，不管婚嫁还是生子，乔迁还是升学，茶都是必不可少的。那么潮汕人都喜欢喝什么茶呢?潮汕人的功夫茶，乌龙茶居多，例举为常见的几种，如：“铁观音”、“凤凰水仙”等。铁观音天性娇弱，抗逆性较差，产量较低，有着“好喝不好栽”之说。一年四季虽说都可采摘，但只有秋季佳，香气浓郁。深受功夫茶客钟爱，曾多次在功夫茶品类中名列前茅，滋味香醇，七泡之后仍有余香。凤凰水仙采自凤凰山区，平均海拔高达1100米，雨量充沛、气候温和，阳光充足，昼夜温差大，是的种茶胜地。一泡闻其香，二泡尝其味，三泡饮其汤。茶香气极高，滋味浓郁甘醇，汤色金黄，红艳，呈“冷后浑”。凤凰茶系品类日渐丰富，质量不断提高，名茶迭出：凤凰单丛、白叶单丛、群体单丛、黄枝香、黄金桂、奇兰、蓬莱茗、八仙、浪菜……潮汕茶文化之深，不是短短几句就能记载的，在潮汕茶文化的长河中也只是扁舟一叶。更多的茶文化等待着我们去发现，更多的优良传统等着我们去继承。功夫茶不仅是茶，也是游子们在外漂泊的心灵归宿，一杯功夫茶，又泡出了多少辛酸呢?虽不如酒能够麻痹自己，但是在泡茶、品茶，和三五好友聚在一起聊天，何尝又不比酩酊大醉更为畅快呢?