《手工油面》，是大别山地区特有的传统面食，迄今已有一千余年的历史，由于工艺独特，尤其是对天气、温度、湿度及食盐的要求高，因此在民间以师承的方式传承。老家湖北浠水的手工油面堪称，其色白、根细、均匀，一般坐月子的嫂子食用鸡汤油面很盛行，说是有营养，对女性怀孕、生产组织受损的修复有极大作用！从老家带回的手工油面，今天又一次享用，果真不错，口感劲道，易煮不糊，清水下面加点青菜，捞起来，淋点排骨汤或鸡汤，味道好极了！控制不住，又要做广告了：浠水手工油面，全部制作过程均为手工操作，俗称“一根面”，是不含任何添加剂的民间民俗美食，值得你享用!

清咸丰年间，区内民间抄纸作坊众多。所制土纸，以包装和迷信用居多。沂水县在清末民初手工造纸业比较兴盛，北部村庄多有抄纸作坊。郯城县马头镇的石站、田站，港上的官庄、停庙、徐家圩子均有抄纸作坊。兴盛时期郯城县有纸碾160多盘，从业者800多人，日产纸约2500刀(每刀72张)。除销本县外，还销往省内潍坊和苏北各地。蒙阴、临沂等县也有不少抄纸作坊。抗日战争和解放战争时期造纸作坊锐减。新中国成立后，手工业造纸又有发展。手工抄纸主要原料是麦秸、桑树皮、麻头等。产品有草纸、桑皮纸，黄裱纸等。草纸生产工艺流程：先将麦草与石灰放在一起发酵，待麦秸软化后用水漂洗，再用石碾碾轧，然后用水洗脱胶，制成纸浆。把纸浆放入水池中，用竹帘捞纸浆，使纸浆在帘上均匀分布，自然粘合成型。将成型的湿纸浆先压去水分，后贴在墙壁上，晒干后就成草纸。毛头纸、桑皮纸的制作工艺流程基本相同。临沂地区机制纸的生产始于1958年。1959年和1960年先后有临沂和沂源县造纸厂建成投产。1963年1月，临沂市造纸厂生产出210令凸板印刷纸，填补了区内空白。60年代初到70年代末，全区先后建起了莒县造纸厂、郯城和临沂板纸厂，以及临沭、莒南、平邑、沂南、苍山造纸厂。还相继建起了日照大坡乡、 费县上冶乡、 苍山县庄坞乡，临沂的相公镇，沂水城关镇和黄山乡等一批乡镇造纸厂。至1980年，全区有11个县以上造纸厂，6个乡镇造纸厂。总产量达2.23万吨，工业总产值1928万元。

我南的捞面条，手工擀的你吃的面条不是河南的面条，你吃的是四川面条

探访“纸山”泽雅，屏纸承传之路仍坚纸，中国古代四大发明之一， 在中国传统文化之中占据着极为重要的地位。泽雅四连碓造纸始于元末明初，是中国古代造纸术的典型代表之一。为进一步了解泽雅四连碓造纸的发展历程，制作工艺以及现今的传承情况，2022年1月19日下午，曲阜师范大学“文韵承传”社会实践队队员来到浙江省温州市泽雅四连碓造纸景区，了解泽雅屏纸的传承之路。泽雅的四连碓造纸始于元末明初，是具有悠久历史的文化遗址，是蕴含劳动人民智慧结晶的技术。2021年1月19日下午，我们乘坐公交车前往泽雅四连碓造纸景区，延盘山公路而上，青山秀雅，山水碧透，山间村落连缀，一派安宁秀静的农家风光。河流从村落间蜿蜒而下，流水潺潺。进入景区，我们可以看到沿河岸分布的一座座四连碓造纸作坊，以石木为建筑材料搭建，与山水融合，形成泽雅独特的农村景色。接着我们进入景区去了解四连碓造纸的“前世今生”。进入馆内，讲解员姐姐前来为我们讲解泽雅造纸的“前世”。元末明初，一部分福建南屏人为了躲避战争的灾害，寻找到了泽雅，以泽雅的山为屏障，安居下来。为谋生存，泽雅的先民考虑泽雅当地山多水多，土地贫瘠，水流湍急，便将南屏纸的制作工艺加以改造，充分运用起泽雅当地的水利资源，从而创造了特色的泽雅四连碓造纸工艺。泽雅造纸也曾一度辉煌，畅销我国东部沿海地区，甚至是东南亚地区。但是好景不长，现代大机器的崛起，流水线生产将泽雅造纸逼入了绝境，泽雅手工造纸速度慢，产量低，质量差，在大工厂的挤压下逐渐失去了市场，现今也堪堪只有制作冥币，鞭炮的衬纸等一些作用。再加之泽雅处于深山之中，与外界联系不便，发展较慢，村中的年轻人纷纷出山打工学习，泽雅造纸也陷入了和其它传统手工艺一样的困局——后继无人。当然，泽雅镇政府也对这一古老的技艺进行了保护和传承措施。他们先后建立了泽雅造纸博物馆，泽雅造纸展览区等，将造纸工艺作为景区的浏览项目之一，让来往的游客都能体验了解捞纸的过程。在另一边的造纸博物馆里，不仅仅有文字和图画对于泽雅造纸工艺进行科普宣传，还有电子动画演示造纸的各个过程，很好的向参观者科普了泽雅造纸。但我们也能了解到，由于地处偏僻的山林，再加之宣传不利、后继无人的问题，泽雅屏纸还是面临许多苦楚。在我看来，中国有这悠久的历史，许多传统技术，艺术，我们确实要好好保护与传承。在泽雅造纸博物馆之中我也了解到了关于泽雅造纸的前路艰难与传承之艰。于我们，我们应当积极主动去了解我们祖国的传统文化，为它们的宣传，传承和发展出一份力。了解是第一步，然后我们应当尝试用自己的方式向他人宣传，让更多的人了解到这些中国的传统文化，体会在这些技艺之中体现的中国古人们的智慧以及与自然和谐相处的精神思想。我们应当在这些传统文化之中找到他们所蕴含的符合时代文化的精华内容，过滤已经不适应时代发展的糟粕成分，然后将它们打造成新时代的特色。我们坚信在坚持中国特色社会主义文化发展道路的今天，以泽雅屏纸为代表的传统技艺的沿革与创新也将助力社会主义文化的繁荣发展，助力文化自信道路建设，助力新时代中国梦的伟大复兴，使得中国传统文化在新时代焕发不一样的生机与魅力。（通讯员 林乐安）#捞纸工简介#

折连撕鸡的演技真不咋地，那么漂亮的纸工送到前线去服务往后就一文不值了！

大兴荟聚有一家翻江鲜鱼火锅，是成都经典老味锅底，三代传承秘制。从38味调料到38道工序，再经过72个小时的熬制和5个小时的发酵，后是师傅手工现炒、现捞的鲜活愈鱼。现场下锅的鱼肉嫩滑无刺，而且手擂虾滑有两吃，可以现场包成炒手。饮品的味道和颜值都很出色。自助小抖、8款甜品都可以无限享用，人均只有一百多。如果想吃一顿好的鱼火锅，就来翻江鲜鱼火锅吧，左下角还有团购更划算哦。

每次来福州，我都会光顾东二环泰禾的南乡顺德菜。这家餐厅的环境和服务都出色，饭点时经常需要排队等候。茶水很烫，需要小心饮用。顺德黄鱼羹的器皿精致，味道鲜美，深受某些食客的喜爱。阳山腐竹捞、泉水鲍汁手工豆腐等菜肴也美味。远年陈皮生焗拆骨龙池大鲫鱼的味道浓郁，鱼肉没有刺，适合老人和孩子食用。顺德米酒头抽碌4杯鸡的味道好，蒜香米酒香气四溢。陈皮红豆沙的味道与我在广州品尝的完全相同。感谢您的点赞和关注！#捞纸工简介#

今天合渠县纸工的工友们在一起耍。