行走的美食之扬州早茶烟花三月，唯美景与美食不可辜负，古人云烟花三月下扬州，作为老牌经济城市，很早就有扬一益二的美称，扬就是扬州，益就是益州，现在的成都，在中国大多数王朝统治者在北方时，这两个南方城市的经济已脱颖而出，美食方面也一样，广州、成都、扬州都被评为过世界美食之都，而扬州美食位列四大菜系的淮扬菜，因开国国宴以淮扬菜为班底并传承至今而更为人熟知，又加而扬州早茶作为中国早茶文化的代表之一，更是传承已久，所以说来扬州不品早茶是说不过去的，和瘦西湖同样是扬州这座城市的灵魂。我因工作关系在十多年来一直来往于扬州，瘦西湖畔，大明寺前，东关古渡，文昌阁边，均留下身影，二十四桥仍在，不见玉人吹箫，广陵琴韵，高雅之极，百年盐商，奢华至致，扬州是一座极适合生活的城市。现在每次来扬州只求皮包水和水包皮，皮包水和水包皮是扬州特有的两种文化，前者指早茶，后者指洗浴，扬州是个休闲的城市，自古有三把刀的说法，就是厨刀、剃头刀和修脚刀，主要对应美食和修脚，洗浴业的国家标准就是以扬州为基础制订的，话归正传，扬州早茶能流传于世的主要是有一大批名店和一些并不著名但口味不差的店组成，这和有些城市的名点心名店极少成为鲜明的对比，说起扬州早茶，著名的是三春（富春、冶春、锦春）和花园茶楼，但饮食业的名声是一直在变化中的，如华山论剑一般，口碑是自己做出来的，有一大批名气稍小但水平不低的品牌如瞻园、趣园、共和春、毛牌楼、潘德林、莲香楼、蒋家桥饺面馆等等，这些年我基本都去吃过，而传承下来的扬州点心基本上很固定，主要分菜和点心两块，再加茶，菜主要有淮扬菜系中的大煮干丝、烫干丝、肴肉配姜丝、香菇、各色酱菜（以三和四美的为著名）、高邮咸蛋等；点心是重头戏，主要有蟹黄汤包、蟹黄肉包、小笼、蒸铰、五丁包、三丁包、素包、豆腐皮包、千层油糕、松子烧卖、翡翠烧卖、黑米粥等，喜欢吃面的有饺面和干拌面，加碗汤的话，著名的是腰花汤；早茶早茶，茶不可或缺，扬州以喝绿茶为主，本地有名的是绿扬春，鲜醇甘咧，有一种魁龙珠是拼配茶，将三种茶叶按比例拼配，兼顾香气、味道、耐泡等特点，其他地方不多见。早茶中的几种包子，属于扬州的是五丁包和三丁包，奢侈的是蟹黄汤包，用吸管吸食鲜汤，能体现特色是豆腐皮包，其他地方极少，翡翠烧卖也是一绝，用的绿叶加猪油调味为馅，色泽翠绿欲滴，我也喜欢大明寺素食馆的，千层油糕或松子烧卖加点粥，一碟酱菜，简单实在。富春是名气响的品牌，除了客户请我外，我一般不去人太多的几家，因为活动区域的关系，我很多次在扬子江北路上那家吃，人不多，主要是当地人，落座后点上一份蟹黄肉包或汤包，其他随性子另加两件，有时要一份烫干丝，一杯绿茶，静静的品味，稍微消磨一下早上的时光，扬州是个休闲城市，客户上班都不早，我去起得早，有时很早就过来坐着喝茶看手机，考虑在扬州几天要办的事，不像那几家热闹的地方有人等座，可以坐上个把小时，惬意之极。毛牌楼在扬州不算是个大品牌，比起富春锦春冶春名气小很多，因为住宿的宾馆离得近，来过几次，味道还算不错，这方面我对扬州早茶有敬意，有些地方如常州也说小笼不错，我来往数十次没吃上好的，说明平均水平不高，可能有的，不容易碰到。我还是按喜好来，老吃的几样要翻翻花头，就点了份鲜肉小笼，豆腐皮包和烧卖，一碗腰花汤，以前吃过蟹黄包和三丁包，味道均可，走的平民路线，不供应茶，但有豆浆，价格不贵，共35元。曾记得十年前的四月十八日，扬州旅游节上，我在瘦西湖，携三五好友，观五亭桥，游白塔，一晃竟已十年整，今年疫情肆虐长三角，虽已烟花三月，必不能下扬州吃早茶了，只能期待疫情后再次踏上这片土地了。

梅陇镇：隶属于上海市闵行区，隶属于闵行区东部、政府驻地：银都路1618号。1930年分属上海市、上海县、松江县。1950年10月设梅陇乡、华村乡。1959年8月设梅陇人民公社。1984年3月设梅陇乡。1993年4月设立梅陇镇。2000年10月18日，曹行镇并入梅陇镇。梅陇镇辖梅陇第一社区、第二社区、第三社区、第四社区、第五社区、第六社区、第七社区、朱行一社区、朱行二社区、南方新村一社区、二社区、三社区、罗阳新村一社区、二社区、三社区、四社区、五社区、六社区、七社区、八社区、九社区、普乐新村一社区、二社区、蔷薇新村一社区、二社区、三社区、高兴花园一社区、二社区、三社区、上海春城一社区、二社区、上海晶城一社区、二社区、三社区、上陇新村社区、鸿福新村社区、莲花新村社区、莲花公寓社区、嘉和花苑社区、上海欣苑社区、春申花园社区、望族新苑社区、锦春申景城社区、银兆银都社区、银河新都社区、燕南麒麟社区、锦梅鑫苑社区、中海寰宇社区、罗秀苑社区、罗锦苑社区、华唐苑社区、虹景苑社区、源梦苑社区、世纪苑社区、中梅苑社区、南方城社区、未名园社区、金都路社区、曹行社区、华一村、五一村、张慕村、行西村、行南村、集心村、曙建村、民建村、永联村、车沟村、双溪村、爱国村、曹行村、曹中村、许泾村。因明成化年间，徽州梅姓在此经商、所建府第以街弄得启梅家弄，后与上海南市梅家弄同名、1933年改为梅陇。梅陇镇于2005年、2020年相继获得全国文明村镇。

共和春要找你啦！扬州三春是富春，冶春，共和春。你把共和春换成锦春，想干嘛呢？东关街，为什么写成关东街？

老扬州人推荐扬州人吃早茶的地方，值得收藏！老扬州人是喜欢吃早茶的，家人和朋友小聚常常是约了一起吃早茶。吃早茶包子是唱主角的，所以先说一下包子，扬州的包子品种很多，著名的三丁包子和五丁包子，豆腐皮包子，荠菜包，蟹黄汤包等十几个品种，传统早茶点心里面有蒸饺，千层糕，糯米烧卖，翡翠烧卖等。面条老扬州人喜欢吃干拌面，配上一碗汤，比如腰花汤，西红柿鸡蛋汤。当然煨面的品种也有很多，还有扬州的虾籽馄饨，烧饼等也可以选择。正常吃早茶里面，还包括点几个菜，冷盘正常会点肴肉、凉拌香菇、糖醋萝卜皮、烫干丝，凉拌荠菜香干，熏鱼等。热菜主要是大煮干丝、清炒虾仁、炒软兜（黄鳝），口蘑锅巴，腰花汤等。吃早茶，当然要点一壶茶，春天来扬州了，推荐喝扬州产的绿杨春。如果在富春吃早茶,就点“魁龙珠”吧！如果不喜欢喝绿茶，带上自己喜欢的茶叶，叫服务员帮着泡一下也是可以的！吃早茶是根据人数来点喜欢吃的菜和点心的，正常我们吃不掉，每次都会带很多包子点心回来。当然旺季的时候，很多早茶店忙不过来，就会安排套餐，根据价格提供不同的套餐。以上我说的是比较传统的早茶，现在的早茶店增加了很多新品种，比如趣园，他们家改良增加了很多品种，有创意，环境又好，受到了大家的追捧，我个人喜欢，不过位置难订，旺季我只订到过一次包厢，在包厢里面吃早茶，一边欣赏外面的风景，一边吃着精制的早茶，真的惬意！散客是每天限号的，所以大家去之前一定要注意！百年老字号“冶春”，盐阜路上的老店，我也很喜欢，以前来客人我常常带过去，近里面部分重新装修了，建议大家找河边临窗的位置，可以看到窗外的游船驶来驶去，风景也不逊色，不过旺季这边很多是只做套餐的，不可散点。百年老字号“富春”，要去得胜桥的老店，在巷子里，里面有一棵百年的广玉兰花，我小时候曾在广玉兰花树下吃过早茶和下午茶，现在这棵树围起来了，也不做下午茶了。怀念小时候的富春。因为是在巷子里，停车场离这里有一点距离，建议步行或坐8路公交车前去。除了这三家早茶店，其余吃早茶的地方也有很多，今天推荐几家老扬州人自己吃，人气旺的店给大家，怡园、锦春、花园茶楼、毛牌楼、九如分座、东岳大酒店、金带围等，这些店的包子都是当天包的，有一些开了很多的连锁店，这几年新冒出来的牌子，包子有的是用的速冻的，老扬州人嘴刁，是不会去那些地方吃早茶的，当然那些店生意照样兴隆，因为环境，服务等理念与传统早茶店不同，吸引了很多年轻人和游客。萝卜青菜，各有所爱，我是老扬州人，骨子里还是喜欢吃传统的扬州早茶！因为食材新材，因为念旧！你们呢？喜欢去什么样的早茶，如果还没有来扬州吃过早茶，赶快收藏起来吧！

【扬州早茶开启宠客模式】 今天是五一小长假第一天，上午8:00，江苏扬州趣园茶社的园子里游人如织，在游客们惬意地欣赏着扬州非遗表演，感受扬州的美食和文化氛围的同时，趣园后厨房的白案大厨们已经工作3个小时了，“从3月份开始，我们的白案大厨们就开始了凌晨5点上岗的作息时间。”趣园茶社所属江苏扬城一味餐饮管理有限公司负责人顺，该公司的中央厨房有一群90后、00后的白案大厨，他们不仅心灵手巧还很吃苦耐劳，“因为有他们的坚守，食客们才能吃到新鲜的扬州包子和特色点心，我们才能有底气在早上6:30开始取号。”这个假期，扬州各家早茶店争相提前开门迎客，富春茶社提前到了早上6点，怡园茶社提前到了早上6:15，“我们把能够容纳200人同时就餐的宴会大厅改成了零点大厅，增加餐位以缓解早茶的排队压力。”冶春茶社相关负责人介绍，为了让食客有更好的体验，他们准备了早茶市集，市民和游客可以在市集上买到面塑、拉猫、毛绒玩具等扬州特色产品。据了解，花园茶楼、锦春等茶社均开启了排队模式。在香格里拉大酒店的柳园春茶肆，因为足不出酒店就能吃到扬州早茶，让不少住店客人享受到了睡个懒觉还能吃上早茶的乐趣。

史兰芝仔细地看了小张后，满脸笑容地说：谢谢老姐姐了。等锦春回来，我问问，明天就给你回话。——《天下姐妹》

今天我来扬州第二天在大众点评上找到了东关街上的冶春早茶店营业时间从早上7:00点开始，我走了3千多步路找到了店家结果7点多店家没有开门，让我扫兴而归，在回走的路上看到锦春早茶店开门营业很高兴走了进去找了一个桌子坐下来点了几个扬州特色早点，味道还行，但在用餐过程中看到恶心一幕旁边坐着上了年纪的二男二女用餐结束后用茶水漱口把口水吐在用餐的碗、茶杯上，使得我们用餐再无兴趣落荒而逃，这样的年纪应该有的公德性怎么会有那么没有素质，真想给他们拍下来