苜蓿刚有开花的就要收割，这时侯蛋白含量高，全开花之后蛋白下降很多

苜蓿百度了一下苜蓿，俗称金花菜。是一种开花植物，多是野生的草本植物icon。苜蓿种类很多，其中著名的是作为牧草的紫花苜蓿。单位门房以前的阿姨在院子里种了一小块紫花苜蓿，我们每年也能跟上尝个鲜，沾个光。前几年门房又换了一位大爷。大爷不怎么打理院子，加上时间长了，苜蓿就被冰草icon挤出了地界，在杂草堆里零星的长了几朵。今年又到了吃苜蓿的季节，可我看院子里除了杂草，貌似没有苜蓿的春天了。近来了几位校对稿子的老师，竟然从草丛中找到了几颗，她们虔诚的用手揪着，我估计多也就有一大把。也许苜蓿少的可怜，她们觉得不大好意思吧，两位老师竟用盆子端了一些水，把她们揪过苜蓿的地方都浇上了水。本想过去劝说，想想没必要，也许这样她们会更心安一些，就没有去打扰。希望在她们的呵护下苜蓿能重新长出来。小时候在乡下，尤其是3月份，苜蓿可以说是桌上的一道美味，放点醋和辣子，再不需要任何佐料，就是舌尖上的美味。乡下种苜蓿的目的多为牲畜饲料。专门种一块供人吃的苜蓿那是不划算的，因为苜蓿长老了，就不能再吃了，会很涩嚼不动。每次从院子里路过，目光总会投向那一小块苜蓿地，看今年的光景是捞不着吃了。找出了几张存货的照片，解解馋吧！

甘肃民勤植物志：苜蓿苜蓿曾经是民勤广泛种植的牧草，生命力强，多种植于边裔荒薄之地。苜蓿也是民勤人独特美味的蔬菜或零食来源：嫩苜蓿芽芽佐餐，苜蓿花花卜拉子改馋。对于每个孩子，苜蓿地都是一片乐土，可以抓野兔，可以打滚捉迷藏。民勤人也曾把黄花草木樨喊做草苜蓿，其实是误解，两周完全不同的植物。

苜蓿苜蓿是春季的一种好吃的野菜，每到春天里都要去集市买上几次，用于蒸玉米面饼子很是好吃。过了这个季节，开花结籽就只能用做饲料了。

种苜蓿是发展养羊的好方法。苜蓿草号称饲草王，含蛋白质在十几个。华北现在头茬干苜蓿每吨二千多元。这种草耐碱也耐旱，种一次能连续多年生长。如果荒地多的话，可租地种草，销到内地奶牛场，是致富的好办法。#雪豹苜蓿简介#

汉口江滩有野苜蓿菜也可以炒着吃。苜蓿含有大量的铁、钙、钾、蛋白质和维生素。是我国古老的蔬菜之一，具有极高营养价值，素有“食物之父”的美誉#雪豹苜蓿简介#

苜蓿冬季会冻死吗？什么是苜蓿的秋眠级？苜蓿也就是我们所谓的紫花苜蓿，苜蓿为多年生高蛋白牧草，开花为紫色，根系发达，种植多年根深可达一米以上，富有固氮效果，种植后增加土壤肥料。紫花苜蓿为牛羊的高蛋白饲草，品质好，不论青饲、放牧或是调制的干草、青贮，适口性均好，各类家畜都很爱吃，特别是养殖牛羊，效果率高，可以代替豆粕。紫花苜蓿的适应性强，在我国南北方都可以种植。抗寒、抗旱性较强，长期以来形成了许多适应当地气候土壤条件的优良地方品种，比如南方多使用的赛迪10、甘农九号、澳洲四河，澳洲极光；北方可采用paola苜蓿、中苜1号、中兰2号、Bara，如新疆、内蒙、东北地区要选择耐寒的苜蓿品种，比如皇后、阿尔岗金、公农1号等苜蓿品种。苜蓿种子都有秋眠级，所谓的秋眠级是指苜蓿的耐寒性、以及生长速度，秋眠级高代表生长速度快，低温正常生长；秋眠级低进入低温就不生长，进入休眠状态。所谓南方种植苜蓿要选择用高秋眠级的苜蓿，北方用低秋眠的苜蓿，这样都可以安全过冬，即便是冬季零下三四十度都可以过冬，达到多年生的效果。更多关于种植苜蓿以及牧草相关问题，可以关注种子帮，选择种子帮，高产不误事！种子帮，帮您选择更好的种子！