【患者问题】：近才听说有五指毛桃这种东西，听说它是一种中草药，用来煲汤时好的，能够调节身体的很多常见病，想知道它的具体功效有哪些？【医生回答】：它是一种很有营养的物质，特别是用来煲汤的时候，它的很多营养元素都分散在汤里面，是一种很好的补品。而且它的作用广泛，既能够帮助人减少咳嗽的情况，还可以减轻口腔里有痰的症状，对于吃不下饭的人群来说也是有益处的，能够增进食欲，吃下更多东西。

夏天一碗排骨汤，补营养，祛湿气，全家人都能享用：这碗靓汤就是【四神排骨汤】！怀山药、茯苓、莲子、芡实和五指毛桃，配以500克上好的猪排骨。➡️怀山药，强壮脾胃，帮助湿气排出；➡️茯苓，祛湿主力军，让身体清清爽爽；➡️莲子，静心安神，适合湿热的夏季；➡️芡实，除了祛湿，还有固精的作用，让身体精华不流失；➡️五指毛桃，祛湿不伤脾胃，炖出来有一股淡淡的奶香味。这款美味靓汤，全家人可以一起享用，如果嫌炖排骨热量高，也可以直接用【四神汤】加【五指毛桃】炖制。没时间炖汤，那就餐间泡包【薏诗茶】，茯苓、怀山、甘草等9种食材搭配，健脾祛湿，淡淡茶香，帮你清清爽爽，两盒装还有优惠在??网页链接‼️“夏天无病自带三分虚”，赶紧试试吧！

五指毛桃煲鸡，汤色靓丽，清润可口，南粤一款著名的靓汤大年前夕，也是大寒时节，正是冬令进补的好时机。土鸡是养阳的佳滋补品，五指毛桃被称为“广东人参”，两者搭配起来，煲的汤色靓丽，清润可口，闻起来有一股淡淡的椰子的清香味，再加入玉米和胡萝卜，不管是营养价值还是食疗功效都高，是南粤一款著名的靓汤。五指毛桃，别名佛掌榕、粗叶榕，又名五爪毛桃、五爪龙、土黄芪、南芪等，叶片长得像五指，果实成熟时像毛桃，茎叶掰断了会流出如同牛奶一样的白色液体，根皮有香气。这种植物，人们既不吃它的叶子，也不吃果子，只是取它地下的根茎来煲汤。从营养学的角度来说，其根茎含有丰富的有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精以及补骨脂素、佛手柑内酯、β-谷甾醇等营养成分，是一种天然的绿色中药材，具有很好的保健作用。依据《中华药典》的记载，五指毛桃味辛甘性平，归脾、肺、肝经，具有健脾化湿、益气固表的功效。玉米是世界上四大重要的粮食作物之一，被世界卫生组织(WHO)巧称为人类膳食结构的平衡大使，具有开胃益脾、润肺养心的功效。胡萝卜是日常餐桌上的常客，含有的胡萝卜素是所有绿色食物不能比拟的，自古以来都有“小人参”的美誉，具有宽中行气、健脾养胃、益肝明目的功效。鸡肉是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素A，B族维生素，维生素C，维生素E，以及钙，磷，铁等微量元素，能提供给人体健康所需的营养，还能改良人体的体质，增强机体免疫力。从中医食疗的角度来讲，鸡肉味甘性微温，归脾、胃经，具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的食疗功效。这道靓汤的烹饪，将半只土鸡斩块，焯水，把一小捆五指毛桃斩小段，洗净，把三个玉米横切成块，把一个胡萝卜刨皮，切成滚刀块，一起放入电压力锅中焖煮20分钟，锅盖上的气压阀掉落后，用蚝油和鸡精调味即可食用。

五指毛桃煲汤，营养十足[耶]#简介毛桃营养#

果实酷似毛桃，也像“手指”，广东人酷爱用它煲汤，俗称广东人参。 在农村，山里的野果是多的，但是由于它们的种类太多，认识它们的人反而不是特别多了。毕竟想要在农村找到一个合格的植物专家学者，还是比较难的。因此，很多野果明明价值很大，却无奈无人知晓，只能自生自灭，白白浪费，比如有一种果实酷似毛桃的野果，就被人当成“毛桃”一般的东西，无人问津，实在可惜，。 01果实酷似毛桃这种果实酷似毛桃的植物，它的叶片还很像人的手指，而且它在广东那边特别出名，广东人酷爱用它来煲汤喝，在广东有着广东人参的美誉。这种广东人参，它的叶片像手指一样，有分叉，一般3叉，5叉，或者7叉......但默认5叉好，像人的五个手指一样，由于其果实像毛桃，人称——五指毛桃。 02五指毛桃科普五指毛桃是一种好的东西，单说它的果实，就是好的野果，只不过很少有人知道罢了。它属于桑科榕属植物，它的果实酷似毛桃，但是也很像无花果，它和无花果是同属植物，果实其实也像无花果一样，美味。它的植株不是很高，属于灌木或者小乔木，它的枝条嫩的时候中间是空心的，枝条和叶片，以及果实上都有一些密密麻麻的金黄色的硬毛。五指毛桃的叶片互生，多呈纸质，叶片有分裂，裂口数量不等，多的有十几个裂口，且叶片的边缘有锯齿，叶片的表面有毛，叶脉明显。虽然看着普通，但是五指毛桃的价值却不容小觑。03五指毛桃的价值1、药用价值。五指毛桃能被广东人酷爱，和它的价值密不可分，它的价值大。它含有丰富的补骨脂素，佛手柑内酯，以及黄酮类，萜类，香豆素类等成分，有很好的药用价值。它在《广州植物志》、《中国药典》、《常用中草药手册》、《重庆祖国医学采风集》、《广东省中医验方交流汇编》等著作中有介绍，它的药用价值主要体现在益气补虚、止咳化痰、壮筋活络、健脾化湿等方面，药用价值也是很大的。2、食用价值。五指毛桃还含有丰富的钙，铁，锰，钾，磷等多种矿物元素，以及维生素C，维生素B等多种维生素和氨基酸等等，营养价值很高，食用价值不小。04五指毛桃的食用方法五指毛桃的食用方法比较简单，果实可以新鲜食用，也可以做蜜饯，果酱，榨果汁儿等等，但更有价值的是它的根茎。因为它的果实常被忽略，且有成熟期，而它的根茎则一年四季都可以采挖，市场上卖得也主要是它的根茎。五指毛桃的根茎晒干如同树枝，不可用来煎炒烹炸，只适合用来煲汤。别看它的根茎像树枝一样，它的味道很香，闻起来香香的，煲汤味道更香。而且五指毛桃的根茎煲汤颜色奶白，好看，可谓色香味俱全。它特别适合用来煲排骨汤，猪脚汤，老鸭汤，鸡汤，鸽子汤等等，煲汤的时候放入五指毛桃根茎，其他和普通煲汤没有什么区别五指毛桃的根茎滋补价值大，味道鲜美，有一股浓浓的牛奶味，也叫五指牛奶，特别受欢迎，特别是广东、福建、浙江一带特别喜欢用它煲汤喝，深受喜爱，俗称“广东人参”！05广东人参的产地这种五指毛桃虽然被称为广东人参，它在广东本身也有出产，只不过由于广东人特别喜欢用它煲汤喝，导致广东本地如今很难寻找到这种“广东人参”了。反而要从外地购买，比如贵州，四川，浙江，云南，广西，湖北，湖南等等地方。它一般生长在灌木丛中，树林边缘，阔叶林中，以及山谷，溪流两旁，水沟边，甚至大路旁都可能有它的身影。只不过广东人参虽然产地很广，但是如今却很多地方都很难再找到这种广东人参了，因为它的价值大，价格也比较贵，常被采挖。06广东人参珍贵稀少，靠种植供应由于广东人参备受欢迎，加上它的价值往往需要靠根茎表达，大家在采挖的时候，往往都是砍伐树木，挖掘根茎，导致它的根茎被采挖，树木被毁，整棵广东人参从此消失......而广东人参是树木，一颗可以采挖的广东人参往往需要几年才能够长成，砍伐采挖，造成了很多地方的广东人参不够采挖，或者已经灭绝......

生活日记：五指毛桃排骨海参汤。小金今天分享一款五指毛桃排骨海参汤，这个汤奶鲜味十足，好喝又营养，喜欢的家人可以试。食材：海参、薏米、茯苓、排骨、五指毛桃、红枣、枸杞、盐。·把炒排骨焯一下水，放点姜片，放点料酒，去一下它的杂质，药材洗一下。·五指毛桃是健脾补肺，行气里祛湿的。把水的排骨放进锅里边，加上两片姜片，把薏米和茯苓、茯苓放上。薏米和茯苓都是需要提前泡好，茯苓是利湿健脾和胃，养心安时。·加水煮，大火开锅以后小火煮一个半小，从现在把五指毛桃放上，把红枣放上，再煮40分钟。夏天吃海去，不仅能够补充身体内的能量，而且还能预防疾病，对身体的代谢有很好的滋补作用。好了把海参放上。夏天吃海参不仅提高免疫力，而且还抗疲劳。汤炖好了放点盐调一下味，然后放点枸杞，我们汤就出锅了。必备好物：五指毛桃排骨海参简单的炖。