我这一辈子从不用十三香！只用自己配的花椒面！原料中80％的花椒，20％的大料，桂皮，草果，小回香等等！而十三香中花椒的比例不到5％！自己动手吧，一年打粉一次！#大料面简介#

猪肉大葱馅。上一期给大家出了一个素三鲜饺子馅的视频，粉丝评论能不能出一期猪肉大葱，今天给大家安排。首先看一下配料，配料我已经打在屏幕中，大家喜欢的可以截图保存。花椒面半小勺，大料面半小勺。话不多说先洗个手，手已洗干净，我们开拌。·首先下入盐、鸡精、蚝油、生抽、酱油、老抽调一下色，加入料水。料水我已经放到视频的后面，大家喜欢的可以看一看。打水我们分三次打，打的时候一定要注意了，朝着一个方向打，这样打容易起劲。·然后倒入花椒、大料面继续打，上了桨以后可以再慢慢的加一点水，这个时候水就不要加太多了。然后继续打，让肉把水吃透，这样打出来的口感才会滑嫩，大家看打到这个程度就可以了，相当的细腻。打好以后倒入大葱，倒进去先不要搅拌，倒入生姜，炝一下油。·我们起锅烧胡麻油，油温烧热开始炝油，呛油的目的是为了锁住葱的水分从而可以使它不出水，搅拌均匀即可，拌好就可以了。·后分享料水的熬制方法。锅开以后放入葱、姜，倒入花椒、大料，锅开以后关火，浸泡至水冷却就可以了。猪肉大葱饺子馅学会了吗？大家还想学什么记得评论区留言，下一期我们包饺子。点赞分享赞赏。#大料面简介#

猪肉豆角烩菜。猪肉豆角怎么做才能又好吃入味？很多人后一步就做错了。今天把我做烩菜十几年的经验分享给大家。花了8块钱买了一块梅花肉，顶刀切成薄薄的厚片，土豆切滚刀块。新鲜的豆角洗净，用我的左手掰成长长的小段。卤水豆腐土豆粉条放入碗中备用。提前切好的葱蒜放入碗中，加入咸盐、花椒面、姜面、大料面、鸡精、陈醋、老抽一起放。搅散待用。烩菜我们必须放猪油，下入猪肉中小火慢炒，炒干水分炒至变色，倒入刚才调好的碗汁，翻炒至上色炒出香味。下入土豆豆角，继续翻炒至上色。顺着锅边加入适当的开水，盖上盖子小火慢炖3822分钟。猪肉炖到18分的时候，锅中另放少许的水，下入豆腐粉条加入咸盐、鸡精，水开焯3分钟捞出，放在熬好的豆角上面，再次盖上盖子焖3分钟。焖好以后出锅前来点葱花、蒜泥，收干汤汁翻拌均匀，就可以食用了。家人们视频看到这，你要是还学不会，我就拿着猪肉豆角上你家，手把手的教会你。

今天给大家分享一道地蛋丸的食谱，我的姐姐们都学会了，她们都说这道菜很简单。有个姐姐来到我家，想让我教她做地蛋丸，于是我就给她演示了一下。首先，我们要把小地蛋擦成丝，胡萝卜也要擦成丝，然后再加入适量的大酱和香菜、葱花。如果喜欢吃辣，可以加入一些辣椒末。但是，一定要多放一些葱花香菜，否则味道会不够香。然后加入适量的姜末和两个鸡蛋，搅拌均匀。如果想加一些芹菜末，可以将一些芹菜切成末，加入一些花椒大料面和盐，再加入一些豆油。豆油要多放一些，否则会太涩。我们要用白面来制作地蛋丸，因为白面比较容易买到。如果不知道该放多少白面，可以先少放一些，然后根据情况再慢慢添加。制作地蛋丸时不需要加水，就像我们平时做馒头一样。白面要慢慢加入，不要一次加太多，否则会很难掌握分量。制作地蛋丸的方法和制作地蛋饼有些不同，所以需要用小锅来蒸。如果没有大锅，也可以用小锅来蒸，但是要注意蒸的时间。制作地蛋丸的材料基本上差不多，可以根据自己的口味来调整。制作地蛋丸时，我们可以用手抓一些蔬菜来代替蔬菜泥。制作地蛋丸的关键是要掌握好白面的用量，不要放太多，否则会影响口感。白面要慢慢加入，直到变得粘稠为止。制作地蛋丸时，可以用手尖儿来代替勺子，这样可以制作出更小的地蛋丸。制作地蛋丸时，不需要用手去弹搂，直接将地蛋丸放在锅里就可以了。制作地蛋丸时，可以使用桲椤叶来代替保鲜膜，这样可以让地蛋丸更加美味。制作地蛋丸的方法和制作地蛋饼不同，地蛋饼需要用油煎，而地蛋丸需要用蒸的方法来制作。制作好的地蛋丸真的很好吃，做法也很简单。如果您在家无聊，可以尝试一下制作地蛋丸。制作地蛋丸的方法并不难，只要掌握好白面的用量和蔬菜的比例，就可以制作出美味的地蛋丸。制作地蛋丸时，可以根据自己的口味来调整材料的比例，但是不要放太多的盐和味精，否则会影响口感。制作地蛋丸的比例并不是固定的，需要根据实际情况来调整。但是，只要掌握好白面的用量和蔬菜的比例，就可以制作出美味的地蛋丸。制作地蛋丸的方法并不难，只要掌握好材料的比例和制作的方法，就可以制作出美味的地蛋丸。制作地蛋丸时，不要放太多的盐和味精，否则会影响口感。制作地蛋丸的比例并不是固定的，需要根据实际情况来调整。但是，只要掌握好材料的比例和制作的方法，就可以制作出美味的地蛋丸。制作地蛋丸的方法并不难，只要掌握好材料的比例和制作的方法，就可以制作出美味的地蛋丸。

许多粉丝问我为什么自己做的莜面总是热了或短了，今天我分享一个视频，详细介绍如何制作美味的莜面。·当我制作莜面疙瘩时，我已经准备好制作热汤了。今天我将制作香菇土豆肉汤。·现在制作调料汁。将葱花、蒜末、花椒面、干辣椒面、大料面混合，加入四勺生抽、多放点老抽和适量的盐。·将锅中的油烧热，加入五花肉丁，等到表面呈金黄色时，加入脱线辣椒面，使油变红色。然后将调料汁倒入锅中，用大火煸炒至浓郁。·加入油、调料汁和西红柿丁，炒匀后加入半锅水，盖上盖子，用中火炖15分钟。·趁着炖汤的时间，开始制作莜面。将面倒入盆中，用手将一半的面推到一旁，然后加入100度的开水。当面和水基本持平时，莜面就好了。看起来水很多，但用筷子一搅拌，很快就被吸收了。·将面团和成柔软的状态，用独特的工具拧成细长的形状，放入笼中，用大火蒸7分钟。·趁着炖汤的时间，土豆和西红柿会变得更软糯，用筷子轻轻一压就能压碎。此时加入香菜和尖椒丁，再煮2分钟即可出锅。·今天的香菇土豆肉汤汤做好了，莜面也蒸好了。打开盖子，香味扑鼻而来。先将莜面放在另一个笼中，让它凉5分钟。·刚出锅的莜面会有些软，需要凉一会儿再吃。这样就可以享受美味的莜面了。你想吃什么？我可以给你做。·留言告诉我，我会做好，然后用电烙铁给你做。

素包子+糖包子+自制奶茶[烟花]素包子用料：发面、韭菜、鸡蛋、火腿肠丁、炸豆腐丁、葱、耗油、盐、花椒大料面。[烟花]糖包子用料：发面、红糖、花生碎、少许干面粉，防止糖融化后流汤。

哨子面在家呆的久了就会想起一些小时候的吃食，记得小时候爱吃的是哨子面，还必须是手擀的，吃隔锅面总觉得没有灵魂，食材都混在了一起。北方的面食以山西、陕西为出名，内蒙古西部区有一部分人都是走西口由山西到的内蒙。我的祖上就是山西籍，爷爷辈到的内蒙古，的爱吃面食。今天咱们做的是土豆、豆腐哨。话不多说，操作开始：锅中加油将瘦猪肉炒香后放入大料面、花椒面炸出香气，再放入葱姜煸炒，加入老抽、生抽盖锅盖爆出锅气。土豆切丁放入锅中与肉共同炒制3分钟，加食量的清水后调口。水微开放入切好的豆腐丁和泡发的黄花菜盖锅盖中火炖15分钟，等土豆炖烂后加入鸡精、胡椒粉就可以出锅了，配上自己做的手擀面那滋味直入灵魂[呲牙][呲牙][呲牙]