七旬老母亲烙饼手艺棒棒哒[赞]小伙连吃几张农村小杨要努力的视频#妈妈烙饼简介#

烙饼怎么做好吃？烙饼在我们北方的受欢迎。百吃不厌。小时候看到妈妈给我们做烙饼。外酥里嫩，口感好。烙饼的主要食材有。面粉，酵母，白糖，把酵母和白糖搅放在温水里。拌上干面粉。多揉一会儿。放在盆子里，盖上盖子。面醒发后多揉一会儿。把里边的小气泡拍排出来，揉成长条，分成剂子，把它擀成圆饼 放到电饼铛里。把一面烙成金黄，再翻过来。烙到两面金黄就可以了。松软，好吃。只要掌握技巧，没有学不会的。我们北方家家做烙饼。大家可以试试。

突然好想吃妈妈烙的饼！昨天晚上下班刚放下包就想吃妈妈牌烙饼，妈妈不在身边可咋吃，这时脑子里就浮现出妈妈烙饼的情景……拿个盆舀一些面粉放盆里，再拿烧开的水，把面粉一半用热水搅拌成絮状，一半用凉水搅拌成絮状，然后用手把面粉揉成面团醒一会儿，醒面时间再来摘颗蒜苗洗一下切碎备用，再拿个碗放些面粉，倒入十三香，胡椒粉，盐，搅拌再用热油浇一下，这就是烙饼一层一层的主要原因！面醒好拿出来再揉一下排气，弄成大小平等的面团，用擀面杖擀成均匀的面饼，把备用油酥涂抹均匀，从一边卷成卷，拧一下按压成饼坯，再擀成饼状，平底锅刷油把饼放进去开始烙……经过一番折腾，烙的饼终于出锅了，烙的不错，给自己一个赞?[大笑]

为什么我烙饼总是不如老妈烙的好吃？今天去爸妈家蹭饭，老妈烙饼。老妈烙饼真是有一手。外面一层是脆的，里面是软的，用的油也不多，表皮油还很少。而且即使凉了也是软的。用的也是及其普通的面粉，真是又好吃又健康。而我烤饼，要么里外都很软，要么里外都很硬。无论刚出锅是软的还是硬的，凉了都很硬。今天老妈又传授了一遍，说汤面另一半用的凉水也不能是自来水，也需要开水放凉了再用。电饼铛不能用高档，需要用中低档。..........下回再尝试一次，看看能不能得到真传。[呲牙]

孩子嫌弃米饭炒菜吃够了，今天中午闲着没事，学着当年妈妈烙饼的方法，烙了发面饼，用来充当肉夹馍的饼。肉馅是我炒的牛肉酱，咸淡适中，微辣，味道还不错，忘记拍图了，孩子一口气吃了三个肉夹馍，再配上一碗黄瓜蛋汤，孩子吃喝完，说比学校的好吃多了。#妈妈烙饼简介#