【怎么吃才算是低脂饮食、素食？很多人都不知道！】糖尿病的膳食包括低碳水化合物饮食、低脂饮食、素食等。今天王医生就分别给大家介绍一下，这三种饮食究竟该怎么吃，别着急慢慢往下看。第一，低碳水化合物饮食：关于低碳水化合物饮食没有统一标准。主要摄入高蛋白，如肉类、家禽、鱼类、贝类、蛋类、奶类、坚果类和种子类。高脂肪，如色拉油、黄油、橄榄油等食物。碳水化合物含量较低的蔬菜，如绿叶蔬菜、黄瓜、西葫芦等，水果如浆果。通常不允许摄入含糖食物和谷类食品，如面食、米饭及面包；第二，低脂饮食：每日脂肪摄入量占总能量的30%以下，饱和脂肪酸的摄入量小于10%，多摄入蔬菜水果、淀粉类，如面包、饼干、面食、谷物、含淀粉的蔬菜、瘦肉和低脂乳制品；第三、素食：有两种，第1，全素饮食，不食用肉类等动物性产品，第2，蛋奶素饮食，不食用肉类食物，但食用蛋类和乳制品。素食以水果、蔬菜、谷类、坚果、大豆产品为主，含丰富的纤维素和植物性化学物质，饱和脂肪酸和胆固醇摄入量少，素食饮食可以降低慢性疾病的风险。关于糖尿病的常见三种饮食结构，你了解吗？关注心脏健康，关注@心血管内科王占胜 。

制作每一道素食的简介。从饮食文化和健康角度出发，作为素食主义者或者是喜欢尝试素食的人，了解如何制作每一道素食是十分重要的。一道素食的成功不仅在于口感的美味，也需要注意到均衡的营养和卫生安全问题。·首先在制作素食时应该注重使用新鲜的食材，避免使用过期或者变质的材料。此外可以选择更为天然的食材，如有机食品以食材的健康和安全性。·其次在制作素食时需要注意菜品的营养均衡。素食本身并不会提供所有必要的营养素，而一些素食者可能会因为不吃肉类而缺乏关键营养素。因此我们可以通过多样化饮食，组合不同的食材来实现均衡营养。例如可以选择豆类、坚果、谷类等食材来丰富素食的营养。·后对于每一道素食口感的美味也是不可忽视的。素食并不是只有沙拉或者熟蔬菜，我们可以尝试不同的调味料，加入大蒜、生姜、辣椒等调料来丰富口感，尽可能满足不同人的口味需求。总之在制作每一道素食时需要充分注意食材的品质，菜品的营养均衡和口感的美味。作为素食主义者或者是喜欢尝试素食的人，应该不断尝试新的素食菜谱，并且逐步地提高自己的素食制作技能，终目标是每一道素食菜品既健康又美味，同时也体现了素食文化的魅力。

素食生食早餐[太阳]生机饮食——橙子草莓；山药南瓜浓汤；蒸毛豆；青菜/芦笋素食因为在食物链的底端，所以毒素积累少。吃素是福，感恩给我介绍素食的弟兄姊妹们！

2023年4月29日蒙特利尔素食圣诞节，在蒙特利尔市中心的Maison du développement durable（可持续发展之家）举行，该活动旨在宣传素食、环保和绿色。活动所在地Maison du développement durable是位于加拿大蒙特利尔市中心的一个建筑，是一个可持续发展和环保的中心。这个建筑是一个历史悠久的石头建筑，于2011年翻新后成为一个绿色建筑，采用了许多环保和可持续发展的技术和材料，包括太阳能电池板、雨水收集系统和双层玻璃窗。来自各个环保组织或支持素食的商家前来展示和销售各种以植物为原材料的食品和饰品。这些商家会摆设摊位，向参与者介绍他们的产品和理念，并提供样品供人品尝和试用。在这些摊位中，人们可以找到各种不同种类的素食食品，包括素肉、素蛋、素点心等。这些食品通常是由使用植物原料制成的，以满足素食主义者和对健康饮食有需求的人的需求。我在摊位上尝的素蛋，是有扁豆做的，外形跟水煮蛋大同小异，尽管有蛋黄沙沙的口感，却没有鸡蛋专属的香气，平淡；还有素的牛肉干，它是坚果做的，光看外表也是以假乱真，但口感完全没有牛肉的致密，更没有牛肉的香气；再比如我手中的素热狗，由豆蛋白、玉米淀粉都做出，形状无可挑剔，但味道一言难尽，甚至还加上很多酱，通过重调味来提升吸引力，吃素食的健康好吃也被抵消了，亮眼的胡萝卜版本的三文鱼，凉爽的萝卜口感清脆，一进口居然有三文鱼的新鲜感却不油腻。总的来说，他们的产品基本都是试图将素食伪造成肉食，希望以此来吸引肉食爱好者，却忽视了挖掘素食本身的特点。不过宣传素食的出发点是值得赞扬的，且不谈全素对身体是否有好处，素食是一种环保的饮食选择，因为肉类生产对环境的影响很大。以下是一些肉类生产对环境产生的影响：温室气体排放：畜牧业是温室气体排放的主要来源之一，包括二氧化碳、甲烷和氧化亚氮等。这些气体对全球气候变化造成了重大影响。水资源消耗：肉类生产需要大量水资源，包括畜牧业用水、农业灌溉和饲料生产等。在水资源短缺的地区，这可能会对当地生态系统和人们的生活造成严重影响。土地使用：肉类生产需要大量土地资源，包括畜牧业用地、饲料生产和养殖设施等。这可能导致土地过度开发、草原退化和森林砍伐等问题。污染：肉类生产会产生大量污染物，包括畜牧业的废水、排泄物和化学物质等。这可能会对水体、空气和土壤造成污染，影响当地的生态系统和人们的健康。相比之下，素食饮食选择可以减少肉类生产对环境的影响，因为素食不需要大量的水资源、土地和能源等，也不会产生大量的废水和废弃物。因此，素食是一种环保的饮食选择。

2020年后疫情时代开始，人们愈加重视饮食和健康的关系人类与自然的关系索取与牺牲的关系素食与环保的关系所以越来越多的人加入到素食阵营，有些人是从健康的角度选择食素，有些人是从仁慈和关注环境生态的角度选择食素。今天特别高兴有机会在此发一下朋友从长沙参加阿军轻蔬30年巡演现场拍下的爱心美图，希望我们的分享唤醒大众开启与自然万物的连接，了解素食料理和品尝的过程如何让人身体轻盈，心境平和以及各种植物的近距离接触也是一种野趣，符合人类回归自然的本性。介绍一下阿军老师～中国轻蔬食创始人，轻蔬5+2轻断食者中国首位将轻蔬食带进耶鲁大学、哈佛大学、联合国晚宴、时尚芭莎晚宴主厨中国国家公共营养师这次疏食巡演特别之处是加入了黄精，灵感来自李时珍在《本草纲目》中的记载：“黄精补中气益气，除风湿，安五脏，久服轻身延年不饥。” 概念源于希望在修心的同时九制黄精为素食主义者提供高能量天然营养的补给，二者相辅相成有助于达到身心合一的境界，并通过宣传这种新型养生方式，给广大素食爱好者提供了味蕾和心灵的栖息之地！

【如果要吃素，推荐这两种素食】 近几年一直在流行“吃素风”，很多人都开始选择了吃素。有研究显示：素食人群的全因死亡率、缺血性心脏病、循环系统疾病和脑血管疾病死亡率均显著低于动物性食物的杂食人群。并且，素食人群的高血压患病率、2型糖尿病发病、癌症发病率的风险均比动物性食物杂食人群低。不过，相比于纯素食，谷老师更建议蛋奶素或者鱼肉素，二者比纯素食更容易均衡营养。-蛋奶素：除了谷物和蔬果这类植物性食物之外，还会吃一些蛋类和奶类食物，可摄入更多优质蛋白质和钙。-鱼肉素：除了植物性食物之外，还会吃些水产品，比如鱼虾贝，可以补充优质蛋白质和DHA。另外，素食人群要格外注意补铁，避免缺铁性贫血，如果是纯素食者也会容易缺钙，需要适当补充膳食营养补充剂。图：摄图网

时尚女王张小梅说素食可以激发蕴藏在身心深处的能量和潜质。更懂得克制和思考更易于智慧地生活介绍一道美食做法在纷扰中让我们的内心多一份坚持和纯净材料：柠檬百里香叶、豆腐、青椒、黄甜椒、红甜椒、鸿喜菇、芦笋、绿花椰菜、素高汤粉做法：1、将豆腐切块，青椒、黄甜椒、红甜椒皆切成小丁备用2、芦笋切段，绿花椰菜切小朵备用3、将适量的水煮滚后，放入柠檬百里香叶煮出香气，然后放入鸿喜菇、芦笋、绿花椰菜、椒 丁和豆腐块一起熬煮4、后以素高汤粉调味，起锅后撒上少许柠檬百里香叶即可。#素食的简介#