制作教程：家常小凉菜。·将菠菜的根部去除，放入盆中清洗干净。·准备一碗豆芽，锅中加入盐和少量食用油，将豆芽焯至断生，然后捞起沥干备用。同样的方法将菠菜焯至断生，然后捞起沥干，切成小段备用。·将干豆腐丝、胡萝卜丝和黄瓜丝放入盆中备用。·下面调一个料汁，加入蒜末、川椒段和白芝麻，用热油激发出香味。加入盐、味醋、白糖、少许香油和一勺豆腐酱油，再加入一勺镇江香醋，搅拌均匀后倒入拌菜盆中，用发财的小手抖拌均匀。制作凉拌菜时，不要捏着拌，一定要上面抖着拌，这样拌出来的菜不杀汤，而且造型还美观。·这样，简单易操作的家常小凉菜就制作完成了。

焯水大约一两分钟，断生就行，然后炒吃，放点蚝油，味极鲜，我家两个孩子都爱吃，以前我也觉得难吃，后来发现这样做还挺好吃

以后再想吃青椒炒蛋，你就像我这样做，做法简单，超级下饭。首先青椒改刀切成丝，油热倒入鸡蛋液，炒熟盛出备用，锅留底油，下蒜末爆香，倒入青椒，加一勺盐炒至断生，然后倒入鸡蛋，加生抽、蚝油，大火翻炒均匀就可以出锅了。快关注回家试试做吧。

家常四季豆。姐妹们，以后想吃四季豆了就像我这样做，脆嫩可口，真的太好吃了。·首先将四季豆切成小段。·在锅中倒入适量油，烧热后加入四季豆，并加入一勺盐，煸炒至断生，盛出备用。·另起锅，加入五花肉，煸炒至出油，加入姜片、蒜末和豆瓣酱，煸炒出红油和香味。·接着加入四季豆，加入生抽、老抽、蚝油调味，再加入小米辣配色，翻炒均匀即可出锅。这样炒出来的四季豆口感清脆爽口，既美味又下饭。

在炎热的天气里，哪种汤更受欢迎呢？今天准备了牛肉片和丝瓜，荤素搭配，味道鲜美。烧制的牛肉丝瓜汤，口感。在锅中加入食用油，先将丝瓜煸炒。待丝瓜炒至断生、变软后，加入适量盐，再加入适量水。接着将牛肉片放入锅中，等水烧开。我今天用的是姚二娘家的蚝皇牛肉，品质好。这种牛肉片不用清洗、不用腌制，方便。这种牛肉片一包有250克，正好可以煮成一锅汤。煮好后，迅速将其划开。这种牛肉片不错，大小适中，口感鲜嫩。接着将蛋液倒入锅中，等蛋液凝固后，撒上葱花即可出锅。丝瓜牛肉汤老少皆宜，口感。姚二娘家的蚝皇牛肉现在有活动，5包只要99元，划算。夏天到了，备上一些，实用。

·将青椒切碎成丁，将3个鸡蛋煎至熟透。·蒜末和青椒一起翻炒至断生。·将猪肝切成薄片，清洗干净。·将盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽和淀粉混合在一起，搅拌均匀后腌制猪肝10分钟。·将泡椒、小米辣和蒜末一起炒香，然后加入猪肝翻炒至变色。·后撒上蒜苗翻炒均匀即可。