猪脚圈是把猪蹄剁成一节一节的。圆圆的，不要切成两半。在福建闽南话也是这样叫的，你应该是在潮汕地区吃到的，潮汕话和闽南话基本上差不多。

这份红烧猪脚圈，你觉得贵吗？前天，在慈湖的一家饭庄吃饭，其中有一份169的红烧猪脚圈，类似于小蹄膀吧。出来后一直叨念着，怎么那么贵啊，因为吃用素来都是节俭原则。今天看到同事朋友圈的演出票，即使7折，也要1218，对比想想，这蹄膀也不怎么贵了[捂脸][捂脸]

潮汕猪脚圈#猪脚圈简介#

继续年前出行记录，潮州小吃没有猪脚的“猪脚圈”。一走进大牌坊古城步行街，就看到写着“潮州美食猪脚圈”的牌子，当时很纳闷，难道是把猪脚一圈圈斩下来的？孩子一听这名字，都不愿尝试。一路走来，不停看到猪脚圈，猪脚圈，我决定一试究竟。整体形状为圆形，原来是一个油炸的粿制品，馅是芋头、玉米和香葱，没有一点儿肉，更不见猪脚的踪影。味道有香芋的面和清香，因为有玉米也有一点点玉米的淡甜，整个味道是香咸的，总体算是不错的小食品。一次买了三个，走着走着不知不觉就吃完了。

煎萝卜糕 猪脚圈 炒番薯叶都是我们经常吃的食物 黑鱼南瓜汤没听过

潮汕猪脚圈。潮汕人心中永远的神猪脚圈，吃过的都说好，想学的叫会。·包猪脚：虽然叫猪脚圈，但里面没猪脚，就像老婆饼里没老婆，工资卡里没工资。两个重点：馅料、面糊。→潮汕传统的馅料主打简单，芋头、番薯、葱花切成丁。→芋头番薯先炸一下，香味多10倍，炸到飘起就可以了。→再搭配炸金豆增加脆的口感。→来点盐、糖、五香粉，简单调味。·听潮汕朋友说：小时候一个卖5毛钱，不知现在要卖多少？知道的打公屏。→面糊也很简单，只需3种：面粉、粘米粉、泡打粉、五香粉调味。→南方小吃用五香粉，北方大多用十三香。量的粉大概加800克清水，调到这种酸奶稀稠状态就OK了。·油炸天使。模具和油一起加热，加热到6成油温，加入滤油王，放上三分之一的面糊再叠上馅料，再铺上面浆到8分满，下锅先炸定型，大概炸1-2分钟，敲一下就会自动脱模。做法很像武汉的面窝，记得要不停翻面，炸5分钟左右，出锅。这个圆圆的东西像不像？赶快赶快。里面满满的香芋红薯味，再搭配辣酱，绝了，妥妥的热量炸弹，巨满足！潮汕人为什么这么会吃？杏哥，几时教我做生腌？点赞过1W，马上安排！杏哥猪脚圈，1赞换一个！快@男朋友给你做！顺便点个关注了喂！

一听猪脚圈就知道是潮汕那边的，猪脚圈里面是没有猪肉的，是一种小吃，主要配料淀粉、花生仁、白萝卜丝、小虾米。做成圆形放油锅里炸。