北冰洋×义利×(怀旧+创新)=北平制冰厂坐标北京海淀区花园路，又一家极具网红潜质的全新老字号概念店——北平制冰厂！北冰洋×义利，这两个极具北京特色的风物集合在一起，有回忆、有怀旧，但更多的是创新！好看，好玩，好拍，还有各种好吃哒！熊掌冰棍超级浓郁，一定要尝！美美的概念店定制老北京瓷瓶酸奶，光是瓶子就让人爱不释手，酸奶更是融合了乳酪的浓厚口感！网红饮品北极冰岛颜值在线，但口感甜腻，要喝的话一定记得要店员小哥哥帮你减糖！义利的果子面包这里有纪念版，果子多多更香甜绵软，吃多了欧包，不妨试试这款，朴素的味道会让你怀念！?店里逛逛，再捎点老北京传统糕点糖果，送给亲朋好友特别有里有面儿！?二楼的文创店一定别错过，好多可可爱爱的周边产品，哪个都想抱回家！?爱拍照的小哥哥小姐姐记得穿的美美的来，门口和北极熊拥抱、二楼白色天台凹造型，各种出片啊！Via.华夏风物用户：央宗卓玛原文发布于华夏风物App，未经作者允许请勿转载。

义利鲜焙，是百年義利旗下首家鲜焙面包坊，很新的一家店，现在帝都只有一家店。北京孩子对义利可以说是又爱又恨，打小吃维生素面包长大，没有什么可选的，吃的审美疲劳，但记忆中的义利又是品质的。新店尝鲜，买的几乎是经典款的，老式黄油面包、巧克力派、奶油号角糕点、现打牛奶等，他家奶油用的是天然奶油，巧克力用的是纯可可脂巧克力，品质确实很赞，几款面包、西点吃下来不腻不油，也不会感觉很甜，很喜欢。【环境】?店不大，很时尚面包坊的风格，店里冰柜里和架子上的面包、甜品看着都很新鲜。【服务】?服务挺好的，店员会主动给客人介绍店里的产品。就是烘焙店本身没有结账的地方，要去义利超市结账，略感觉不太方便。【推荐】?老式黄油面包、奶油号角糕点、巧克力派、现打牛奶【优惠】?有团购套餐【交通】?地铁8号线天桥站，不方便停车。【面包 & 甜品】??| 老式黄油面包 |?9.9元，是他家招牌糕点，店家介绍中间的奶油是用的优质天然奶油，一个面包个头很大，中间夹的奶油量也实在。一口咬下去，满满的奶油，不会很甜也不感觉腻，面包松软，好好吃，很喜欢。| 巧克力派 |??11.8元，很大一个派，据说是用纯可可脂巧克力做的，吃起来巧克力味超浓郁的，中间夹的奶油也不腻，整体也不会感觉很甜，大口咬着吃，很赞。| 现打牛奶 |?12元/瓶，是现场看服务生现给打的牛奶，是凉的。据服务生介绍，他家牛奶是巴氏杀菌鲜牛奶。喝起来没有奶腥味，还挺醇的牛奶，现在天气这么热，喝点儿冰镇的牛奶，很舒服。| 一整块猪扒包 |??16元，是现烤的，去的时候正好赶上一波新出炉的，就买了一个。中间夹的猪排口感是有些软的，不硬，很好入口，外面的面包软软的，上面淋的酱是小甜口的，整体咸甜度合适，热热的吃，很好吃。 @头条本地通

氩弧焊。今天给会氩弧焊的焊工朋友介绍一个厂，四十二一个小时有五险一金。这个厂位于上海，我分三个部分，给焊工朋友介绍一下。第一我和这个厂的相识，第二厂的具体特征，第三适合人群。·第一和这个厂的相识，大家可以看一下下面这段视频。是我们去年的时候去这个厂里面拍摄的视频，当时正是八月份，天气的炎热，我记得清楚，当时回杭州的时候还生了一场大病。由于是外贸企业，我们只是去它的食堂和住宿拍摄了一下，车间里面是不允许拍摄的。从去年八月份进去的工友一直做到现在第二厂子里的具体特征。这个问题我又分三个方面给焊工朋友讲一下。·第一，薪资构成，四十二块钱一个小时，每天只上八个小时吃饭，不扣时间。相对来讲，正常在车间里面工作的时间可能只有六个多小时，有五险一金，高温补贴、全勤奖、中班补贴、加班补贴，各种补贴加在一起。反正总之一句话，购买五险一金除外，到手只有九千块钱左右不算高，就只是落得一个轻松。·第二，厂子生产品，主要是生产设备类的厂，也可以理解为钣金件。·第三，考试要求考一个两到三毫米左右薄一点的不锈钢板的直角焊，只要成型漂亮就可以通过。·第四，还有就是不会看图纸，但是你并不推荐看图纸，因为进去过后也有图纸要看，有专门的人带你看。·第三，适合人群。这个厂的总体特征就是高小时单价，但到手工资并不算特别高，主要适合两类人群来做。→第一，想要五险一金，工作相对轻松的焊工朋友。→第二，技术还可以，但是想提升自己的看图能力，以后去做钣金工的氩弧焊的焊工朋友来做，因为这里进去过后，有专门的人带你去看图纸。如果有这方面工作需求的，氩弧焊的焊工朋友目前没有找到工作的。赶紧在评论区留言报名了。

义利原来生产的产品，有糖果、饼干、巧克力等很多品种，多的时候有七十四个品种之多。但是，经过时间的筛选和时代的变化，义利如今被人们记住并受到大众欢迎的还是面包，特别是果子面包。这真是一种奇怪的现象。北京人口众多，虽说是众口难调，但毕竟老式点心有着悠久的历史和传统，占据了大多数人，尤其是老北京人的味蕾，一时很难让西式的面包和中式的点心平分秋色。但是，当下越来越多的人（不仅仅是年轻人）喜欢面包，也是不争的事实。每次去三宝乐买面包，都看见窄小的店铺里挤满了人，排着长长的队；有的人还在这里办了消费卡，每张卡充值五百元，足见是这里的长期客户。看来，努力把自己的面包主业做好、做大、做强，恐怕比开一家或几家时尚的咖啡店更重要。面面俱到，往往容易面面不到；四面出击，往往容易失去自己的主打方向。同样主打面包，三宝乐的经验值得借鉴。三宝乐还经营蛋糕，也卖咖啡、酸奶和奶酪，但这些只是副业，不是主角，主角是面包，到那里的人主要还是冲着面包去的。现烤现卖的经营模式，让人们可以尝到新鲜的面包。十几个甚至二十几个品种，以及不断推出新品种的面包自选式经营，满足了人们不同的口味和希望不断尝新的心理。特别是三宝乐现烤现卖，尤其体现了面包不同于中式点心的特点：点心可以存放长一点儿的时间，而面包讲究的是新鲜出炉，是即时性。如今的义利，得让面包做主角，旁枝横斜起码不该是主要的招数。义利的面包，不能再只有果子面包一花独放，回忆代替不了现实，怀旧代替不了发展，让更多更好吃、更便宜的面包走进新老北京人的视野，恐怕是当务之急。如果义利一时成不了面包房的龙头老大，变为面包房里的“稻香村”，起码应该有一个赶超的对象，便是三宝乐。内容摘自《咫尺天涯—后的老北京》肖复兴 #义利厂简介#

义利虽然是老品牌，但不能与时俱进，包装还是用纸，产品也没有创新，现在基本丧失市场竞争力。

真利、正利、义利、美利

昨天聊了聊义利北冰洋的事，有朋友说到底是义利还是北冰洋啊，把他整懵圈了。之所以写的是义利北冰洋，是因为义利比较出名，说它很多人能知道。其实他们都隶属于北京一轻食品集团，我要说一轻估计很少有人知道吧？他们属于北京国资委。其实北冰洋没有回归以前，北京市面上也有北冰洋，一般情况下只能在小饭馆找到它，真的假的不知道，因为没见到过业务推销，而且只在街边小店有，跟1元一瓶的玻璃瓶可乐雪碧一起销售。下图这几张照片里的商品，都通过义利销售系统出售，不能确定的是双合盛啤酒是不是也归一轻。同样的商品，走义利销售系统，要比市场上贵一些，在北京的朋友可以去义利食品专卖店看看，比小店贵（临期处理和促销的除外）。义利除了这几个品项外，其实还有很多，比如熟食，糖果，主食都有，但是毛病都一样“贵”，堪比三禾稻，他家那个粉肠不错[呲牙]说义利，就不能不提他家的主打品——果料面包，维生素面包。北京人简称义利果子，小时候吃腻了，现在偶尔吃一个还行。这玩意纯属引流产品，在北京开商店尤其是北京人多的地方，有几样商品不能没有，义利果子，天源干酱，二商的糖，王致和的大块，南苑的宽牌米醋，金狮的酱油，大绿棒子（普京），红星二锅头，三元牛奶都可有可无。跑题有点远了，为什么说果子面包是引流的产品呢，因为这玩意真不挣钱，正常进货是4元，卖4.5元都算多的，尤其是周边有物美这样的北京大超市的店，很多都是平进平出，因为大卖场经常7.6元2个。开始他家自己的专卖店卖5元，结果根本卖不出去，只能临期处理。曾经有一段时间不管退换货，结果小店基本不卖了，因为真赔钱啊[捂脸]不过话说回来，大卖场卖的和小店卖的，应该不是一类货，虽然都叫果子面包，有的顾客反映大卖场的那个明显果料少。图便宜您就大卖场或者小店这种4.5元左右的，他家还有一种精致的，那个更好吃，但是一般店不卖，我们都是有顾客预订才进那个，因为贵。昨天朋友说，北冰洋的配方没了，都是靠老人回忆重组的配方，这事真的假的先不说，但是现在很少能看见果絮是真的。可能是不怎么喝这种东西了，所以真没觉得和以前有什么区别，当然也不排除您喝到高仿的了。塑料瓶的别喝，那玩意做的整个毁了北冰洋，塑料味太浓了。他家这两年推出来的劳动一号，明显针对大窑抢市场，香精色素防腐剂一样不缺，要说有什么差别，就是大窑勾兑的口感比劳动一号好。五一去天津，尝了一下山海关汽水，第一口不错，第二口感觉跟大窑他们没什么区别。其实武汉二厂的那个不错，也是贵。冰峰以后有机会尝尝。劳动一号出的凤梨味我比较喜欢。北冰洋瓷罐酸奶，你们觉得好喝吗？我觉得一般，还不如满大街小店出的蜂蜜酸奶好喝呢，起码人家便宜。北冰洋的应该零售7.5元，以前还要押金，现在不要了，喝完直接扔。我告诉大家一个秘密，如果你们喜欢北冰洋瓷罐酸奶，看清楚他家委托的生厂商（河北的），市面上去找同款的，便宜不少，应该是便利店卖的多，因为我在那条渠道的供应链上见到过。说北冰洋雪糕吧，袋淋那阵风刮过去了，小豆红果冰估计除了他家自己的专卖店，很少有卖的吧？不是卖不动，而且配送商不具备冷冻食品的配送资格。所以只有专卖店和大卖场有售，即便小店有卖的，应该是双棒这个畅销品。其实同类的竞品都有，卖北冰洋纯属卖情怀。后说说这个舶来品，双合盛德式小麦啤酒，他归不归一轻不知道，但是走的义利销售系统。前身北京五星啤酒厂，也是老字号，原来也在城里边，现在跑河北了。顾客反应口感不错，看酒精度比夺命大乌苏还高。但是我预估活不了几年，为什么？价格太乱，业务让卖12，即便促销让卖67.5元一箱（6瓶），谁买啊？我去年卖96/箱，平进平出，大家会问那不是不挣钱吗？进货渠道不同啊，我从餐饮渠道拿货，比商超系统便宜的不是一星半点。因为我原来被雪花坑过，所以我知道啤酒这东西，餐饮渠道便宜，几年前进了一批雪花勇闯天涯玻璃瓶的，进货好像是60，业务告诉我你可以卖7元，折合一箱84吧，正巧到货后顾客来买，整箱的我卖75元，顾客告诉我太贵了，我说不可能啊，我还便宜了不少呢，结果人家出门就从冰城串吧买了一箱55元，而且还送货上门。我找我家业务，结果他告诉我餐饮的便宜，后我给他退回去了，从此不卖玻璃瓶的啤酒，当然除了大绿棒子。有过这段经历，知道了从两个渠道比价，这才避免了又被坑。果不其然双合盛就是这么干的，商超渠道一个价，餐饮渠道一个价，而且价差这么大，把自己的市场都搅和了，不死等什么？现在线上渠道的业务就这么干，把线下都搅和了。义利的散装糖果也不错，除了贵没毛病，所以除了专卖店大家应该很少能见到，即便是有也应该是酸三色，黄油球，话梅糖这三种预包装的。巧克力说贵不贵，也不便宜，毕竟是代可口脂，口感还不错。他家出的威化饼干大家应该尝尝，我喜欢麻酱味的，总算有比别家便宜的货了。烤馒头也挺好吃的，价格跟丰泽园的差不多，比宫门口便宜老字号就应该接地气