大湾区有名的三个特色菜，你吃过几个？1、广州烧鹅广州烧鹅作为广东传统名菜，采用优质鹅肉、独特调料和独特的烹饪技巧而闻名天下。烧鹅源于烤鸭，以清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，后挂在烤炉里或明火上转动烤熟后斩件上碟，即可进食。烧鹅皮薄肉嫩，口感鲜美，是广州餐桌上具有代表性的粤系美食之一，是具有名气和影响力的名菜之一。2、深圳海鲜大排档海鲜大排档，是深圳的特色小吃之一，这里的海鲜鲜美和丰富的品种深受当地人和游客们的喜爱。在深圳的大排档，游客们可以品尝到新鲜的海鲜和各式各样的啤酒佳肴，海鲜大排档也是深圳特色美食文化的代表之一。3、中山石岐幼鸽石奇乳鸽是中山有名的特色菜。首选21至28日龄的优质幼鸽，再由资深厨师亲手挑选。经过油炸或烘烤相结合的工序后，乳鸽外脆内嫩，给您丰富而美味的美食体验。大湾区的美食可不仅仅只有这几个，有机会一定要去尝遍大湾区的所有美食。

这哪是鸭子，摆明就是清远鹅两只。[笑哭][笑哭]车牌都是清远车牌，招牌清远碌鹅来喽！[大笑][大笑]

顺德味道：喜欢吃顺德菜的街坊们有福了！如今大榕树下推出了团购活动，主打新鲜食材，绝不售卖隔夜菜和预制菜。所有菜品都是现点现做，让我们这些挑剔的广东人也赞不绝口。每次来这里必点的顺德豉味碌鹅，选用广东清远黑棕鹅，经过30多种秘制香料的腌制，足足碌足50分钟，肉质鲜嫩，入口即化。还有招牌的腊味煲仔饭，香味四溢，让家人也赞不绝口。套餐中还包含4杯招牌饮品，供您选择。喜欢吃顺德菜的朋友们不要错过这次机会，该套餐在广佛地区的16家门店均可使用。

清远泉水鸭鹅世界清溪泉水泛涟漪，浅吟低唱欲相随。川流不息溪上水，健康美味泉水鹅?诗里的美食，吃出健康！

我是广州人，我们这里喜欢清远鹅，增城三黄鸡和迟莱芯，只有在过年时做白斩鹅一只(新鲜，嫩滑)，剩下的用味极鲜淹一二天，再加蒜苗，芹菜爆炒一下，更美味，第三种吃法就是嫩鹅做的脆皮烧鹅，平时的做法还有酱油鹅，齿水鹅，炒鹅，焖鹅，蒸鹅，客家鹅汤贩[呲牙]第二种正宗的是开平马冈鹅，不是恩平马岗(错误称呼)，第三种是阳江鹅，与开平鹅相似，大一二斤，笫五种是重磅的潮汕的狮头鹅，不太好吃的品种；还有梅州鹅，粤西的仿种法国稿，台山鹅等[呲牙][捂脸]

来爸妈的爱，正宗清远乌综鹅！

来清远不吃清远鹅乸（nǎ）煲，等于白来一趟。清远鹅乸（nǎ）煲是当地受欢迎的且特色的名菜之一，广东人有句俗话一年四季吃鹅肉，喝鹅汤就会不咳嗽的说法。鹅乸就是母鹅的意思，要选用五年左右的老鹅来作为食材，因为这种老鹅长时间的煲都不会烂，多余的油脂都被煲干，所以会越煮越入味，越煮越香，韧劲十足。暑假期间应朋友邀请，我们一家三口到清远旅游，朋友请我们吃了清远鹅乸（nǎ）煲。我们吃了真是不腻， 爽口有嚼劲，受中年人的喜爱，它很滋补养颜。还有椒盐鸡下巴，椒盐鸡下巴是广东省汉族传统的一道名菜，很多人一看到这种部位食材就会抗拒，但尝试过一次后就会体验到，真香定律。椒盐鸡下巴是用油炸至金黄色捞出，再加入酱油、辣椒面、花椒等等一起大火爆炒后即可。看着就很有食欲，外皮金黄油亮，外皮酥脆入味，一口下去满嘴飘香，麻辣的口感让人忍不住接着再吃第二块，好的椒盐鸡下巴一吃到嘴里就知道地不地道了。清远的星子扣肉也好吃。清远的美食太多了，真让我留恋。