中国常见的十大淡水鱼第十：黑鱼黑鱼是我国重要的经济鱼类，在全国分布广泛，基本上遍布南北各大水域，其中又以东北的黑龙江流域多。黑鱼的鱼性极其凶猛，繁殖力强，食量惊人，主要以小鱼小虾为食，甚至可以在某一片水域吃掉其他所有鱼类，饥饿时甚至会吃掉自己的幼鱼，堪称是“水中灭霸”。黑鱼是典型的底栖性鱼类，平时喜欢栖息在淡水流域的底部，当有鱼虾靠近时，黑鱼就会发动突然袭击一口吞掉，据说一条半公斤的黑鱼能一口吞下1条2-3两的草鱼，吓人。不过，虽说黑鱼在水里横行霸道，在锅里却是鲜美无比，它肉质细嫩，口味鲜美，营养价值也是杠杠的，素来就深受老百姓的喜爱，就是价格有点小贵。第九：白条鱼白条鱼也是我国山区常见的淡水鱼之一，以肉质鲜美著称。白条鱼对水质和生长环境的要求极高，一般只有在清澈见底的山区小河小溪，或者是水质纯净的湖泊才有出没。白条鱼的繁殖能力十分惊人，所以每年夏天都能看到小河沟里成群结队的白条鱼。白条鱼不仅肉质良好，而且营养价值很高，属于是典型的高蛋白、高营养、低脂肪原生态食材。第八：马口鱼跟白条鱼一样，马口鱼也是公认的佳淡水鱼之一，以鲜美的肉质和良好的口感著称。马口鱼对水质的要求比白条鱼更高，如今因为农村生态环境的变化，以及农药、化肥等环境污染问题，适合马口鱼的生长空间已经越来越少了。通常来说，马口鱼喜欢栖居于淡水河的上游河段，尤其以偏远山区的小溪适合马口鱼的生长，这里水流清澈，水温较低，孕育出品质的马口鱼。第七：罗非鱼罗非鱼也叫福寿鱼，因为原产于非洲，所以也得名叫非洲鲫鱼。罗非鱼作为一种强大的外来物种，繁殖能力极强，对环境的适应力尤其惊人，即便是遭遇严重污染的水域也能生长，所以如今罗非鱼在我国南方已经快要泛滥成灾了。不过，罗非鱼的肉质品质还是相当不错的，这货肉多刺少，味道鲜美，而且生长速度极快，人工养殖成本较低，所以如今在广东地区已经成为一种主要的推广养殖经济系鱼类，不仅内销，而且远销美国，每年为我国创造了鹅巨大的外汇收入。哦对了，如果去云南的西双版纳旅游，吃到的傣族烤鱼基本都是罗非鱼。第六：鲶鱼有人说，鲶鱼是地球上脏的鱼类，这话其实有失公道。一种鱼类脏不脏，主要跟它的生长环境有关，鲶鱼对环境的适应性很强，能够在一些比较脏乱差的水域生长，所以显得比较脏，但其实鲶鱼如果在水质好的水域生长，或者是人工养殖的鲶鱼，肉质品质是不错的，而且肉质细腻，营养价值很高，属于是相当优质的淡水鱼了。不过，鲶鱼有一个缺点，那就是土腥味比较重，这一点确实比较头疼。第五：鲢鱼鲢鱼是我国四大家鱼之一，素来就以高产量、少疾病、营养高、生长快等优点著称，在南北各大水系都有广泛分布，也一直是我国老百姓主要使用的经济型鱼类之一。鲢鱼价格便宜，肉质，性价比很高，实在是日常家庭食用的佳淡水鱼之一。目前，鲢鱼作为我国核心的淡水养殖鱼类之一，在我国大江南北都有广泛养殖。其实鲢鱼又分为白鲢鱼和花鲢鱼，花鲢就是鳙鱼，在美国的分布也广泛。第四：鳝鱼自古以来，鳝鱼都是深受我国老百姓欢迎的优质淡水鱼。民间素有“冬吃一支参、夏吃一条鳝”说法，可见鳝鱼的营养价值是得到公认的。作为一种典型的穴居性动物，黄鳝白天喜欢窝在腐殖质淤泥洞穴之中，夜间出来觅食。黄鳝的肉质，味道极其鲜美，著名的国宴菜“软兜长鱼”就是黄鳝肉。而且黄鳝营养价值很高，富含蛋白质、维生素A、DHA和卵磷脂的含量也很高，而脂肪含量又极少，实在是一种既好吃又高营养的淡水河鲜珍品。第三：草鱼草鱼就是皖鱼，也是我国著名的经济鱼类，常见于平原地区江河湖泊的近岸多水草区域，故而得名叫草鱼。草鱼的鱼性机敏活泼，性格开朗，在水中的游泳极其迅速犹如闪电一样，很难捕捞。草鱼是典型的草食性鱼类，是水草为食，生长速度极快，所以往往个头很大，大个的草鱼体重甚至可达40公斤以上，简直是水中的庞然大物。不过，草鱼虽说个头大，但肉质十分鲜甜肥嫩，口味上佳，也是我国西南部山区养殖稻花鱼的主要品种。第二：鲤鱼鲤鱼是我国分布广泛的鱼类之一，大江南北各大水域都有分布，无论是江河湖泊，还是内陆池塘，又或者是偏远山区的溪流之中都有鲤鱼的身影。鲤鱼也是底栖杂食性淡水鱼，荤素兼食，不过主要还是以河底水草等素食为主。在中国，鲤鱼除了是一种深受欢迎的餐桌食材，也是一种寓意吉祥的物种，古代就有“鲤鱼跳龙门”的说法。第一：鲫鱼鲫鱼是我国产量大、养殖面积广的经济型鱼类，也是我国分布广泛的淡水鱼之一，祖国大江南北都有鲫鱼生长，也是我国老百姓餐桌上普及的淡水鱼之一。众所周知，鲫鱼肉质细嫩，营养丰富，无论是炒菜、做粥，或是熬汤，都是味道鲜美，尤其那个鲫鱼汤，更是令人难忘，特别适合中老年人和体虚之人滋补食用。对了，你喜欢吃的淡水鱼是什么？

2019年，“蛇头鱼”在美国泛滥成灾，美国人对其恨之入骨，甚至不惜往池塘中投毒。可尽管如此，此鱼仍旧横行霸道，就在美国人大伤脑筋之时，中国吃货们却表示：这鱼吃着不香吗？“蛇头鱼”又叫乌鳢，也就是我们常说的黑鱼。由于这种鱼的头部又长又扁，上面还有七星状斑纹，跟蛇头有些相似，因此得名“蛇头鱼”。蛇头鱼原产于中国长江，并不是美国本土的物种。但是从21世纪初期开始，它就出现在了美国的水域里。美国政府一开始并没有在意，但是他们没想到，蛇头鱼的适应能力极强，即使在缺氧、低温和水质差的情况下也能有很强的生存能力。在到达美国本土后，没有天敌的它们很快繁衍生息，并迅速霸占了美国湖泊、江河、水库、池塘等20%的水域。除此之外，作为一种凶猛的肉食性鱼类，蛇头鱼比其他鱼类的捕食能力更强，它们不喜欢追着猎物游，而是潜伏在水草中伺机出动。蛇头鱼的不挑食，像水生昆虫、蝌蚪、小虾、青蛙、鲫鱼、餐条、赤眼鳟、泥鳅等都是它们的盘中餐。蛇头鱼胃口极大，胃容量占体重的一半以上。据专家解剖，一条500克重的乌鳢可以一次性吞食掉8条草鱼。更可怕的是，蛇头鱼的皮肤上能分泌黏液，相当于自带“氧气瓶”。也就是说，就算它离开水，也能在空气中存活4天之久。凭借着这一高超本领，蛇头鱼可以在吃完一个湖泊或池塘里的其他所有鱼类后，能够迁移到其他水域继续寻找食物。蛇头鱼给美国的生态环境造成了十分恶劣的影响，自2002年起，美国15个州相继发表声明，呼吁民众在发现蛇头鱼后一定要立即杀死它，随后再拍下照片向当地的野生动物资源局汇报有关情况。可尽管使尽了招数，蛇头鱼危机还是没能彻底清除，到了2019年，美国人对蛇头鱼的仇恨达到了顶峰。这一年，美国下达紧急通知，民众抓到黑鱼后，必须斩杀，不然将面临牢狱之灾和巨额罚款。于是，疯狂的美国人便抱着“宁可错杀，不可放过”的心态，往池塘或河流下毒。虽然有所成效，但是美国本土的鱼也被毒死不少，也算得上是“杀敌一千，自损八百”了。这些年，美国渔业部门在治理黑鱼泛滥的问题上前后花费已经超过了8亿美元，但还是没有完全解决。大洋彼岸的中国网友得知一向霸道的美国居然被鱼给难住了，实在不能理解，于是纷纷发出疑问：“为什么不吃了它，难道这鱼不香吗？”其实美国人之所以不吃蛇头鱼之类的淡水鱼，是因为国内的淡水重金属超标。而且美国民众并不会清蒸、红烧之类的高深的厨艺，因此遇到蛇头鱼只能选择杀死。然而，就是这种在美国嚣张跋扈的蛇头鱼到了中国，却只能夹着尾巴做鱼。自古以来，中国人自古以来就喜欢研究各种水产美食，就算是身为水中“小霸王”的蛇头鱼也逃不开被端上餐桌的命运。蛇头鱼，也就是黑鱼，它因骨刺少，含肉率高而深受中国吃货们的欢迎。黑鱼的鱼肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、矿物质和维生素，有滋补调养、生肌补血、补脾益气、利水消肿等神奇功效，十分适合有低蛋白血症、风湿病患者、贫血以及营养不良的患者食用。在中国的家庭中，黑鱼有着各种各样的做法：比如黑鱼豆腐汤、红烧黑鱼、番茄鱼、鱼片汤、清蒸黑鱼、水煮鱼、酸菜鱼等等。不过小编觉得，黑鱼适合做炒鱼片啦，口感鲜嫩柔滑，令人垂涎三尺！不过话说回来，虽然黑鱼（蛇头鱼）在中国无法兴风作浪，但是我们千万不要将其随意丢到其他的鱼塘或河流里，不然其他的鱼可就遭殃了！#蛇头鱼简介#

2019年，美国境内蛇头鱼泛滥成灾，水里、地面上到处都是它的踪影，美国为此大伤脑筋，我国吃货：这鱼看着眼熟。这种鱼早是美国的一个钓友发现的，2003年，他钓上一条1.5米长的大鱼，鱼头像蟒蛇，全身遍布蛇纹，嘴里长着斑驳锋锐的牙齿，体表还覆盖黏稠的胶液，看上去十分恐怖。后经专家鉴定，此鱼是蛇头鱼，也叫乌鳢，就是我们中国人所说的“黑鱼”。那么产于亚洲地区的鱼类，是如何泛滥到美国的呢？事情还得追溯到2000年，当时一名美国游客对黑鱼外形颇感兴趣，在亚洲购买了两条带回家用作观赏。不久那两条黑鱼竟然长到了1米长，鱼缸中已经放不下了。于是他把鱼拍照留念后，放生到了野外的湖泊里。这位美国人做梦也没有想到，就是这区区的两条鱼，竟给整个国家带来了巨大的灾难。黑鱼的繁殖力惊人，2岁即成年，每年交配五次，一次产卵超过1万枚，并且孵化率和成活率都在90%以上，堪称繁殖机器。它不仅能生还特别能吃，黑鱼是肉食性动物，湖泊中的鱼虾在黑鱼面前完全没有招架之力，统统被黑鱼屠戮殆尽。另外它们强大的呼吸系统，哪怕离开水，也能生存三四天。由于性情凶猛，湖泊中没有天敌，大部分黑鱼都身型巨大，甚至能长到1.5米长。黑鱼的泛滥也让美国人头疼不已，开始研究起了治理方案。首先是发动民众进行捕捉，每捉到一条黑鱼，就给1美元的赏金。另外在黑鱼密集分布河段，投放药物或使用电击，并派遣水警进行封锁和看护。在黑鱼特别严重的“灾区”， 甚至还使用上了抽干湖水、捕杀黑鱼的规手段。然而这么一套组合拳下来，黑鱼的数量并没有减少，反而踪迹逐渐遍布美国的14个州，所到之处横扫各种鱼虾，对美国生态系统造成了严重的危害。2019年美国发布紧急通知，抓到黑鱼后，必须斩杀，不得私自放生，否则将面临监禁和巨额罚款。直至今日，美国渔业部门已为治理黑鱼泛滥花费超过8亿美元，但赶杀不尽的黑鱼依然令美国头疼不已。看着黑鱼在美国那边横行霸道，中国吃货却不能理解：“黑鱼吃着不香吗？”要知道，在中国黑鱼是上好的食材，肉质鲜美，营养成份很高，很适合养伤的人用来补身体，不仅可以红烧清蒸，而且还是做酸菜鱼的食材。为什么老美不吃黑鱼呢？也许是他们习惯用刀叉吃饭，这些餐具适合刺少的海鱼，刺多的淡水鱼，基本不受欢迎。另外就是烹饪方式，老美煮东西常见的方式就是烤、煎，像酸菜鱼这种，需要炖煮和控制火候的烹饪方式，他们也不会做。再者，在美国工业化阶段，由于受到河流重金属污染，生活在那里的鱼类口感实在也不怎么好。总之，黑鱼在美国实在是不受待见的物种，美国影片《科学怪鱼》中出现了它的原型，美国报纸也称它为“黑湖怪物”，都想把它除之而后快。黑鱼入侵问题其实并非个例，在当下许多国家都面临着外来物种入侵的困境，如何更好地解决，除了吸取教训，也确实需要更多的思考！参考资料：光明网《北方蛇头鱼“入侵”美国或破坏生态 遭当地狙击》作者：阳光编辑：青草

钓友钓鱼时拍到的水中黑鱼的这一幕，黑鱼又称“孝鱼”却又因为它自己的一举动背负了“骂名”知道什么原因吗？钓友钓鱼时拍到黑鱼护仔。两条大黑鱼围绕在一群小黑鱼身旁。黑鱼又称乌鱼、孝鱼等，前部圆筒形，后部侧扁。体色呈灰黑色、属于凶猛的鱼类常潜伏在水草丛中伺机袭捕食物，主食鱼、虾。据说黑鱼在生小鱼的时候，黑鱼妈妈的眼睛看不见，小黑鱼会争先恐后的进入黑鱼妈妈嘴里，让妈妈吞食，直至黑鱼妈妈恢复视力，所以黑鱼又称为“孝鱼”。在仔鱼孵出后，黑鱼爸爸妈妈会在附近保护，尾随在鱼群后面，如有其它敌害对仔鱼侵袭时。大黑鱼将全力以赴的驱赶。有时还会把仔鱼含在口中保护它们。在它们护仔时，一般主动摄食，但当有小鱼、蛙类等接近时，也会凶猛吞食。在停止护仔后，如果环境中食物不足，还会发生亲鱼吃食仔鱼的现象。从而又背负了“骂名”。大家有什么要说的吗？钓到过或者养过黑鱼吗？

危险的淡水鱼，一发现就杀死。鲨鱼是海洋中常见的危险生物，但河流也有需要注意的生物。这种被称为“蛇头鱼”的生物现在是美国危险的食肉淡水鱼之一。初栖息于东亚，并逐渐扩大栖息地，终进入美国。该国已有 14 个州证实了“蛇头鱼”的存在，后来，第 15 个州也报告了它的发现。针对这种情况，该州野生动物资源部门正式发布了一项不同寻常的建议，“发现后立即清除，切勿将其放回河中。”导致“生态系统崩溃”的危险分子蛇头鱼乍看之下是无害的，但长大后，它长到 1m 左右。从小鱼到两栖动物，它们在同一栖息地吃任何东西并破坏河流生态系统。专业研究还表明，当他们自己的孩子受到攻击时，蛇头鱼暴力。蛇头鱼 每年产卵超过 100,000 个。因此，如果放任不管繁殖，河水就会被卡穆尔奇淹没，它们将继续扩大栖息地。蛇头鱼入侵了吗？烦人的是它有在陆地上呼吸的能力。令人惊讶的是，它们可以在陆地上存活几天。因此，据说如果将捕获的蛇头鱼留在地上或码头上，它会四处乱窜，然后回到河里。系统时被发现。当时，国家在发现它的河流区域喷洒毒药，并称有500多条蛇头鱼被灭绝，包括新生的鱼。校稿：彭江