一下午三遭遇三月十五日是个啥日子？全国人民都知道。可是我今天出行完全是朋友们都有事，我只好独自出行。无意制造什么堵心事。这些日子总有朋友说天津有两个桂顺斋，一个是食品公司的，另一个桂顺斋才是正宗的，在百货大楼附近，费了九牛二虎之力总算找到正宗的了，推门一看果然是名不虚传七八个窗口都在排队，售货员一水的传统包装方法，蜡纸包裹纸绳捆扎漂亮的签纸这一切怎么就那么简单让我回到童年，外地人也在排队并惊奇天津糕点生意会如此好，他们自己上手机搜索，又是不停打听该买哪一种糕点好吃，后决定就买炉元，因为几乎每个人都买炉元，更夸张地是有一位一下买四斤，我作为天津人多少有些心中窃喜。我买的是枣泥馅的两种糕点，真正是：我们的生活比蜜甜。退休之后我发誓要像爱护古代文物那样爱护我的牙齿，我就像喊口号一样广而告之我的理念，保护性使用我的牙齿，所以我买的很多好吃的都是终泡在牛奶咖啡里，没让我的牙齿受累吧？本着这个宗旨，我偶然发现，店里还卖糕点附属品“点心渣”，嘿这可是我可心的食物了，因为终都是一样的一一泡在牛奶咖啡里成糕点粥。出于试试看心理买一包。夜里我起来吃夜宵，也可以说是糕点粥的美味想象勾引我满满地期待，热热的牛奶咖啡端上来，小心打开糕点渣的袋子，一把是白皮渣子，二把还是白皮渣子，哎还有大块的白皮糕点，有点小惊喜，稍微硬一点也没关系终都是一泡，再一摸摸到一张白纸，怎么还有一个惊吓等着我，我忽然联想开动了，他们一定是闭着眼用簸箕扫帚胡乱一收，只要装进塑料袋，就是十元钱到手。这是什么百年老店？里面雇佣了什么样的天津败类？败坏我天津百年老字号。

这丢什么人？过去专门到糕点铺买糕点渣！就为省几两粮票！几毛钱！

从未学过打枪的新兵，一人团灭400德军，称霸二战战场

我和小学同学相约每年的第一场雪一起吃火锅，他现在是个画家，小时候我们俩好像没说过话，他说我小时候厉害，他不敢跟我说话，我想了想，我好像是挺厉害的。小学五年级我就长到1.62米，然后就没往高长，直接奔着宽一路长下来。在班里算是高个儿，多数男生没我高，五年级时，有一天彭英海叫我“麻壳脸”，我脸上有雀斑，这跟当着秃头说灯亮一样的挑衅惹怒了我，直接上脚，把他从讲台上一路踹到教室后一排，他哇哇哭，泪水横流。我和画家吃火锅，他说他觉得我小时候的生活比他过得好，怎么个好法呢，他说他家三个孩子就他爸一个人上班，他爸是警察，认识人多，商店里雪花膏卖完了，商店的人把那个装雪花膏的大瓶子用自来水冲冲，然后把卖剩的点心渣儿装满大瓶子卖给他爸，拿回家来他们三个孩子当好东西吃，有时候还能吃出耗子屎，但是不影响点心渣儿的好滋味。我没吃过点心渣儿，可我也没吃过什么好东西，跟我妈要点零花钱挺费劲的，给个一毛两毛的就买糖吃，一毛钱能买10块儿水果糖，或者6块儿椰子糖，一气呵成一会儿就吃完，吃糖吃得满嘴蛀牙。可能是糖吃多了早长，小学毕业就把个子长完了，心里还一直期待着二十三窜一窜呢，结果是窜不动了，劲儿使完了。我们望着窗外的飘雪，就这样东一句西一句地聊小时候的那些事，感慨我们能长大，可真是不容易。其实孩子只想着长大，大人才渴望童真。#点心渣简介#

八零后忆天津之———糕点天津人对糕点的爱，是刻在骨子里的。天津人爱吃点心，所以知名的糕点品牌也多。小时候亲人之间互相拜年，都是互送糕点，馋嘴的我们可以趁机大快朵颐。直到现在这个过年送礼多元化的年代，我的长辈还要在年三十前去桂顺斋总店排大队。九十年代，家里住长江道附近，爸妈经常光顾的糕点店有两家。一家是黄河道和中环线交口，现在黄河道电影院附近的四远香。另一家是长江道立交桥下，有一遛门脸，后来爸妈告诉我那里好像是天津糕点厂自己的门市部。四远香，桂顺斋，祥德斋等都是老字号，天津糕点厂属于晚辈。再早的点心铺，包装都是用油纸，上下两层用绳子捆一起一拎就得。我小时候记得就是用纸夹子盒子了，仍然还是上下两层。可以自己挑，也可以买打包好的。一般都是上层是传统香油白皮或是拼装的中式糕点，下层是炉元蛋糕或寿桃蛋糕。起士林这样的的西点一般上层是马蹄酥等散装小点心，下层是西式蛋糕。以前家门口有家奶站，一进去浓郁的奶香沁人心脾，以后再也没闻到过这么好的味道。早晨起来，把吃剩的点心渣倒进牛奶，或者是用炉元蛋糕泡牛奶，别提多香了！除了这些品牌糕点，也有些家门口的小点心铺也不错。记得有一阵流行代工点心。顾客自己准备白糖，面粉，鸡蛋和加工费等交给店家，店家备好料后放进烤箱，一会儿的功夫，烤箱门一开，蛋香混着麦香扑鼻而来，真材实料，没有科技狠活。刚出锅的蛋糕，外酥里嫩还很烫嘴，但一口气能干掉好几个。家里领导是外地过来的，也很喜欢天津这边的糕点文化。每次岳父母过来探亲，也会带他们去逛糕点铺，帮他们挑一些点心带回家赠送亲朋好友。糕点文化是天津本土文化的一部分，天津的习俗，需要传承，更需要借助“新天津人”的加入而发扬光大。

当年的顺口溜，百货公司一枝花，饮食公司肥大妈。糖酒公司吃点心渣，蔬菜公司的母夜叉。

？老字号也不是传统的操作方法，都是现代的工艺，没什么可耻的，前些日子买了一些点心在渣，开水沏完后，稀 汤挂水，一点也不粘稠，七八十年代，买点点心渣， 沏完后都是糊状，现在都是改良的

记得小时候日子穷，我哥经常月底带我去桂顺斋或者祥德斋或者大德祥或者玉生园等等点心铺买点心渣，回家要不捏着吃，要不用热水沏着喝，喝着有点杏仁茶或者油茶面的味道，感觉可好喝了。那时我哥上班挣钱了，买点心渣因为便宜，不要粮票，有个熟人还能多给一点儿[呲牙]又解馋又解饱，回味无穷啊！经典动作是一只手捏着一只手接着，后必须抹嘴添手指[呲牙]都是穷闹的。