近日，浙江杭州，发生了一件让人哭笑不得的事情。当地一位女子曾经在冬天是来过东北，吃过北方的“冻梨”，对这个味道也是念念不忘。当天，女子逛市场，看到市场上的售卖的鲜梨，又想起了酸梨的味道，于是突发奇想，为啥不自己做一些冻梨呢？于是先少买了一点新鲜的梨子拿回家，准备用冰箱冷冻制做。先拿来2个梨做实验，把两个梨直接放冷冻室冻了5个小时，取出时发现两个梨已经冻透，敲起来坚硬无比了，但是颜色还没有变。女子把动过的梨彻底化开，然后继续放冷冻室冷冻5小时。经过这样反复三四次冷冻之后，梨子被冻出了黑乎乎的颜色，“冻梨”制做成功了。女子把“冻梨”化开食用，超乎想象，甜甜的汁水美味。有了第一次的实验成功，女子又买了好几斤冻梨继续放冰箱里制做“冻梨”，可这一次却悲剧了，妈妈来自己家，妈妈趁女儿上班的时候翻看冰箱准备做饭，结果却发现一大堆黑乎乎的梨，以为冰箱里的东西全都坏了呢，于是将冰箱里的东西全都给扔了……看了这个视频，也真是让人哭笑不得。女子好不容易研制成功了制做冻梨的方法，也制做了很多，结果自己的老妈从来没有见过这东西，误以为都坏了，让女子遭受了不少损失，这就是没有及时和家人沟通的结果吧。女子能够自己在南方巧用冰箱制做冻梨，不得不说这个女子也是聪明了。不过，这样的冻梨和北方的冻梨比起来还是不太一样的，这个可能吃起来就是甜汁嫩肉，而东北的冻梨却不是这种做法了。东北冻梨用的是秋子梨、安梨，花盖梨，味道也是各有不同。在我们靠近内蒙的地方，大部分都是用安梨品种的梨，也叫酸梨，是在天气上了大冻以后经过自然冷冻后制做的吃的时候放水里先化开，是酸甜可口的味道，东北农村人过年的时候都会从集市上买来许多冻酸梨，在室外冻着也坏不了，想吃就放水里化开几个，提神醒脑，也是一种美味了！这个趣闻也提醒我们，当我们有一些奇怪的想法时，一定要即使和身边的人进行沟通，不然确实容易闹出笑话的。

感觉东北的水果像香瓜 菇娘 香水梨 南果梨 花盖梨 沙果，这些水果挺有东北水果的代表性还好吃，大樱桃个人感觉没以上水果好吃

凉水化开冻花盖梨，酸酸甜甜的口感，寄存着多少童年的欢乐！

因为我们东北过去到了冬天没有什么可以吃的水果，就有酸酸花盖梨，生吃不好吃，冻了就甜了，好吃。

秋子梨的花语是“纯情，代表纯真的爱，一辈子的守候和不分离”秋子梨（Pyrus ussuriensis Maxim.），沙果梨、花盖梨、酸梨等，是蔷薇科梨属的多年生落叶乔木植物；树冠宽广；叶片卵形至宽卵形，基部圆形或近心形；托叶线状披针形；苞片膜质，线状披针形；萼片三角披针形；花瓣倒卵形或广卵形，白色无毛；果实近球形，黄色；花期5月，果期8－10月。秋子梨抗寒力很强，适于生长在寒冷而干燥的山区，海拔100-2000米；可耐-50℃至-45℃低温。生长于山区河流两岸，在土质肥沃的山坡上多单株散生于林缘或疏林内。喜光耐旱树种，林缘或空旷地的山梨树冠大结果多、质量好。对土壤要求不严，砂土、壤土、黏土都能栽培。果实酸甜可口，肉软多汁，有香味，可做果酱、果酒、果糕、果脯及罐头等。实生苗可做栽培各种品种梨的抗寒砧木，可为栽植的梨提供抗低温、抗干旱、抗阴湿、抗病虫害等基因。木材坚硬细致，可做家具、算盘、文具及雕刻用。梨树种植基地的梨树苍黑有劲的虬枝横空逸出，装点上花白如雪的花朵儿，让人犹如走入仙境般曼妙，远远地就可闻见秋子梨那浓郁的香气，到了秋季硕果累累挂满枝头，更让人垂涎欲滴。株形优美，花洁白素雅，气味芳香，果实色泽艳丽，挂果期长，可用做园景树和庭荫树。秋子梨的果实和叶均可入药。据《名医别录》记载，秋子梨具有清热化痰，止泻，消肿等功效，具有较高的医疗价值。秋子梨的花语是“纯情，代表纯真的爱，一辈子的守候和不分离”。

冻梨必须是花盖梨才好吃，甜中带酸，一咬一股水。其次是苹果梨。