现在正是信阳毛尖。信阳白茶春茶上市的时间，信阳毛尖是绿茶，作为中国十大名茶之一，已经家喻户晓。而信阳白茶，很多茶友还不是太清楚。今天为了让大家更直观的感受两者的区别，我们选用了明前的头采信阳毛尖和头采的信阳白茶，玻璃杯下投法冲泡。首先我们冲的是明前头采的信阳毛尖。这杯冲泡的是明前头采的信阳白茶。首先干茶从外形上明显是不同，个是细圆紧直，另一个是白毫满披，色自如银，芽头肥嫩饱满。我们来看一下两者的汤色。信阳白茶汤色是浅杏黄，而信阳毛尖是嫩黄明亮的。冲泡形态上信阳白茶是浮在水面，而信阳毛尖是沉在杯底。在耐泡度方面信阳毛尖一般是3-4泡，而信阳白茶10泡有余香。同是信阳茶，那作为消费者我该如何选？在这里我总结了一句话，就是"喝毛尖是对当下的热爱，存白茶是对未来的期许"。

信阳毛尖茶树品种大致分为两类：一是福鼎白茶树种（当地人俗称大白毫）还有土生土长当地古茶树种（俗称旱茶）。大白毫比普通旱茶要早一个星期左右。毫多芽细，明前口味不错，到雨前，谷雨苦涩味重。旱茶一般在信阳的五云两潭一寨，海拔在400米到800米以上高山云雾生长出来，昼夜温差大，生长周期长。形成芽壮叶厚，香高味浓耐冲泡。到现在春茶口粮茶也是上好选择！工艺和原料不同，做出茶叶不一样！

好的信阳白茶，特点之一就是能落水生香，沸水冲泡，茶汤不仅向上升腾，也能稳稳落入茶汤之中

2023年信阳白茶出炉#信阳白茶简介#

信阳白茶传统制作技艺流程图