小时候不知道抓了多少，用家里的话也是叫石蟹。你们没见过，并不代表它不存在，并不代表它就是新物种。这种石蟹，在我们老家那个山洼洼里面的小溪里面很多的。好样的，你们是民族的希望，少年强！则国强！??有志不在年高，祖国的未来需要你们。

纯天然的小黄鱼味道鲜嫩，石蟹肉质紧实，这就是住在海边的好处吧！

我小的时候晚上经常抓，做个铁线网斗，用松木油点火照明，那时候的环境好，我都到小溪流去抓，几个小时有好几斤可抓，我们这边叫石蟹。

帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。帝王蟹属于深海蟹类，生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃。帝王蟹能够生存的低水温是1.4摄氏度。

美国佛罗里达州的大西洋海岸，工人正有条不紊地捕捞着螃蟹，然而捞上来后，暴力扯下其中一个蟹钳，随手就将螃蟹扔回海里。接着捞到的下一只螃蟹，也会重复这样的动作，直到肥大的蟹钳摆满一筐，工人才心满意足地拉到饭店售卖。但即使一个蟹钳高达70美元，折合人民币四百多，比吃一整只大闸蟹还要贵，这种蟹钳依旧深受当地人欢迎。并且，外地人过去旅游，也会被导游推荐尝试。原因是这种蟹钳不仅肉多个头大，肉质还十分的鲜美紧实，简单烹饪就能端上餐桌，吃过一次才不虚此行。只不过第一次看到，大家依旧会好奇，为何不连身体一起带回餐厅，这样岂不是能卖出更高价格？况且没有蟹钳后，螃蟹还能继续存活吗？回答这个问题前，先分享一个知识点，要是将整只螃蟹带走，可是会面临坐牢的。因为这种螃蟹稀少，只生活在佛罗里达州和墨西哥的部分海域。而螃蟹名为“石蟹”，也被称为“剁手蟹”，是不允许人工饲养的，想要吃蟹钳只能冒着危险捕捞。捕捞时还要注意不能伤害到螃蟹本身，不然很容易造成螃蟹死亡。所以普通的捕捞方式根本行不通，包括使用渔网，这样容易导致蟹腿挂在渔网上取不下来。并且石蟹腿上有很多倒钩尖刺，暴力撕扯，还会导致石蟹腿脱落，无法回到大海继续生活。除此之外，石蟹还喜欢生活在石缝里，如果不是外出觅食，它们基本很少离开石头区域，以至于捕捞只能用传统的潜水法，不然根本见不到它们的踪迹。这样一来，就会加大捕捞风险，当地渔民只好另寻他法，用腐肉引诱石蟹出动，再下潜捕捞，或用箱子将其困住，等它们吃得差不多再拉上来，这样才能不捕捞到更多石蟹。而美国吃石蟹的历史，可以追溯到1890年，只是因为当时石蟹个头小，肉少，在当地并不受欢迎。直到后面民众爱上硕大的蟹钳，石蟹才得以以买蟹钳送蟹身的方式进行出售。慢慢地市场还衍生出了一条石蟹产业链，导致越来越多的人爱上这种美味的螃蟹。可随着需求扩大，石蟹的数量也在不断减少，甚至有时一蟹难求。奈何即使这样，美国部分地区还是会在每年10月，举行一年一度的“石蟹节”，庆祝石蟹丰收，导致石蟹数量越来越少。如果不加以保护，那石蟹迟早会被吃绝。所以，才有了捕捞只取蟹钳的操作，这样做有一个好处，不会伤害到石蟹本身。而且石蟹的大钳子主要是用来敲开坚硬的牡蛎壳，如果没有蟹钳也不用担心，会重新长出来。就像壁虎断尾重生一样，只要在取蟹钳时注意技巧和力度，放生的石蟹成活率可达72%，但如果两只蟹钳都取走，那就会降到53%。所以，为了保护石蟹，渔民往往只会取走一个蟹钳，并且，捕捞对象要是公蟹，蟹钳也要长到7厘米以上，这也是当地的捕捞规则。而由于限制太多，蟹钳的价格节节攀升，令人直呼吃不起。加上石蟹对水质和居住环境要求很高，人工养殖难度很大，人们只能边吃边哭唧唧地看向钱包。希望等石蟹数量变多后，继续吃便宜美味的蟹钳，但大家忽略了一个问题，即使数量变多，愿意捕捞的人也在减少。一来是活取蟹钳十分危险，一不小心就会被石蟹夹断手指；二来是饵料和燃料价格上涨，利润少，不足以支撑渔民继续冒险。并且，取蟹过程看似简单，实则复杂，很容易导致石蟹死亡，人力这块不占优势，渔民自然不愿参与。综合来分析，蟹钳短期内想要降低价格，基本不可能。

澳洲好吃的七大食材第七：澳大利亚的岩龙虾澳洲岩龙虾就是我们俗称的澳洲龙虾，也叫南澳龙虾，是享誉全球的澳洲代表性海鲜，也是全球食材的代名词，目前在中国国内的价格昂贵，基本要卖到400-1000元/斤。澳洲龙虾主要分布区域位于新南威尔士北部、塔斯马尼亚南部。这种龙虾通体火红，金黄色的爪子耀眼，肉质也是鲜甜肥美、Q弹软嫩，被誉为有一种海上薄雾般的风味。作为全球的海鲜之一，澳龙是许多高端餐厅和海鲜大餐的招牌名菜。第六：新西兰的南极深海鳌虾南极深海螯虾有一个更著名的名字：新西兰小龙虾，是新西兰代表性食材之一。跟传统龙虾相比，南极鳌虾的虾体很小，但鲜艳清新，双螯细长，主要生长在新西兰与南极之间150米-650米的冷水海域。这里的水质透明纯净，完全不受人类的工业污染，因此这种鳌虾的肉质鲜美醇厚，吃起来弹性十足，口感顺滑鲜甜，也是的刺身海鲜食材。南极深海螯虾除了口感独特，营养价值也很高，含有丰富的蛋白质和维生素，是属于典型的低脂肪、低胆固醇食材，甚至比三文鱼和龙虾更有营养。第五：新西兰的蓝边鲍全球鲍鱼千千万，好还是澳洲鲍。辽阔的海域，纯净的自然环境，诞生了许多的名贵鲍鱼品种，而其中昂贵的除了黑金鲍，就是这种产自新西兰的蓝边鲍了。蓝鲍鱼主要分布在新西兰纯净无污染的深海海域，因为它的外壳是蓝色的，所以得名叫蓝鲍鱼。蓝边鲍外观美丽性感，外壳几乎没有任何杂质，所以也被誉为大海中的蓝精灵。蓝鲍鱼壳薄肉多，肉身洁白如玉，晶莹剔透，佳的食用方式就是做海鲜刺身，不过因为产量极其稀有，所以价格实在是太贵了，这也是它的缺点。第四：澳大利亚的皇帝蟹很多人搞不清楚皇帝蟹和帝王蟹的区别，甚至误以为皇帝蟹就是帝王蟹，其实，这是两种完全不同的物种。帝王蟹的学名叫石蟹，是石蟹科的一种甲壳类生物，本质上，帝王蟹并不是真正的螃蟹，就像波士顿龙虾也不是真正的龙虾。帝王蟹的主产地在美国、俄罗斯、挪威等北半球国家，而皇帝蟹的主产地却在南半球的澳大利亚。皇帝蟹学名叫做巨大拟滨蟹，也目前地球上已知的体积重的深海巨型螃蟹，平均体重在8公斤以上，大的据说有14公斤重。皇帝蟹主要生长在澳大利亚西部和南部海域，一般活跃在100-180米深的冷水海域，所以捕捉难度也是很大的。第三：澳大利亚的指橙澳洲指橙被称为“水果中的鱼子酱”，是享誉全球的水果，因为个头长得像手指大小，所以得名指橙，主要产于澳大利亚东部和新几内亚的东南部，集中在新南威尔士州北部小部分地区和昆士兰州南部热带雨林地区，目前在日本、美国、我国云南都有少量栽培。这种指橙的果肉奇怪，就跟鱼子酱似的，晶莹透亮，五颜六色，漂亮。因此，指橙又享有“来自森林的鱼子酱”这一美誉。成熟的指橙表皮会散发出一股柠檬般的气息，而且果肉的酸度也堪比柠檬，所以澳洲指橙往往又被称作“手指柠檬”。其实指橙初只是一种澳洲当地土著人食用的野果，后来因为营养价值高，开始被推广到全世界，成为一种价格昂贵的水果。第二：新西兰的黑金鲍黑金鲍是新西兰独有的海鲜物种，也是新西兰国家形象代表物之一。黑金鲍是一种古老的海洋生物，从远古延续至今，被生物学家称为“海洋中活化石”。因为产量极其稀有，新西兰政府对黑金鲍的捕捞配额及捕捞操作上制定了“变态”的法律限制。在新西兰，想要捕捞黑金鲍的方式就是人工潜水，当地法律还规定，潜水捕捞黑金鲍的时候不准携带任何人工氧气设备，否则将会被予以严惩，而且直径不超过12.5厘米的黑金鲍也是不可捕捞的，所以捕捞黑金鲍是一项技术难度极大、且有极高危险性的工作。因为产量少，捕捞难度大，所以黑金鲍在新西兰当地是受人追捧的，甚至誉为“Black Gold”，意思就是：黑色的金子，这也是“黑金鲍”这一名字的由来。黑金鲍的外观之所以是黑色的，是因为它常年吸附在新西兰海底火山质的岩石上，肉足表面形成了一种特殊的矿物质黑膜，而这种黑膜，在医学生具有巨大的价值。第一：新西兰的帝王鲑不是所有的牛奶豆角特仑苏，也不是所有的三文鱼豆角帝王鲑。帝王鲑号称是三文鱼中的“劳斯莱斯”，也是新西兰的食材。帝王鲑其实就是一种三文鱼，但它比普通的三文鱼要名贵得多，而且数量极其稀有，只占整个三文鱼总数的1%。帝王鲑主要分布在美国、加拿大和新西兰，其中新西兰的帝王鲑主要生长在南岛斯图尔特岛的天然渔场中。斯图尔特岛是新西兰南部的一个火山岛，也是新西兰国内的第三大岛屿，这里独特纯净的环境，孕育出了帝王鲑与众不同的肉质结构，赋予它无与伦比的品质和口感，所含鱼油成分也明显高于其他三文鱼，具有极高的食用价值和营养价值。因为产量稀有，所以帝王鲑的价格相当昂贵，这也是它的缺点。对了，你吃过几种澳洲的食材？