沟帮子熏鸡（一）从前我们烟筒山镇的熏鸡是有名气的，烟筒山镇很繁华，是公路铁路的必经之路，吉林市到北京的火车，长春到白山镇的火车，吉林市到沈阳的火车，吉林市到大连的火车，都要在烟筒山火车站加水加煤，加水加煤时间短的就是吉林到北京的那趟火车，十二分钟，加完水上完煤就喷着气冒着烟哐哐哐的走了，走出好几十里还能看到那烟喷的老高。长春到白山镇的火车停的时间长了，停好几个小时呢，火车头不光要加水加煤，还要在三角线把车头调过来重新挂上，把车头变成了车尾的，因为等车时间长，那些等车换车的人有好多都会到镇里买点吃的喝的带着在车上吃。从前有句话叫:大大的烟筒山，小小的磐石县，就说明了烟筒山镇的繁华和重要。我家门口的马路边就是一排排卖熏鸡和熟食的食品车，很多人都说烟筒山的熏鸡好吃，味道都快赶上沟帮子熏鸡那么好吃了，我战友家就是做熏鸡和熟食的。在我心里面烟筒山的熏鸡就够好吃的了，那沟帮子熏鸡还能好吃到什么程度呢？1985年的10月当兵到了在大连市金州区的部队，我们同期当兵的战友有好多都是辽宁北镇的，沟帮子镇就是归北镇管辖的，我们排就有好几个战友是沟帮子镇的，我们班有一个战友叫杨百明，他的口才是的厉害，我们大家经常围着他，听他讲赵本山和潘长江的瞎子观灯，也听他讲沟帮子熏鸡。不管沟帮子熏鸡怎么出名，我总觉那是离我很远的。在部队的时候家里给我介绍了一个对象，她家是河南安阳的，复员那年我和她一起去了安阳见见她的家人，从烟筒山火车站坐上了吉林到北京的火车。那时候的火车还是烧煤的蒸汽机车，第二天早上火车从沈阳火车站开出没多久，就有人背着包在火车上叫卖“沟帮子熏鸡”了，刚开始的时候卖二十五块钱一只，买的人也不多，后来就开始掉价了，二十块钱一只，十五块钱一只，等火车经过了几个火车站后，卖熏鸡的人就着急下车了，大声喊着，五块钱一只了。无论卖熏鸡的人怎么喊，我对象她是连看都不看一眼的，她不是和我聊天，就是捧着杂志在看，我问她买不买一只吃？她悄悄地告诉我，千万不要买，买了就是上当，听了她的话，我有点不懂，一只熏鸡，怎么会上当呢？我对象性格沉稳，很有主见，我对她的话很相信，我听了她的话后也就不惦记着买沟帮子熏鸡了。卖熏鸡的人把手里剩下的熏鸡用五块钱一只的价格都卖出去了，然后就下车了，那些买了熏鸡的人开始打开包装准备吃了，花二十多块钱买一只熏鸡的人真不多，那时候的二十五块钱可是算一笔巨款了，所以有的人花五块钱买了熏鸡觉得是占了便宜。打开包装后大家在旁边看着都觉得不对劲，因为那不是鸡，而是一只鸟，乌鸦也是鸟啊！要是不细看，真的看不出来是乌鸦，但是有识货的人看出来了，弄得花了五块的人好尴尬啊，扔了可惜，不扔又是被大伙看着，怎么下嘴？其实在《东北动物药》这本书中介绍了，乌鸦是一味药材，是能治病的，乌鸦可是飞鸟，想抓到乌鸦是不太容易的，难为那些用乌鸦当熏鸡的人了，在哪里抓的那么多乌鸦？小时候听说乌鸦肉是酸的，因为有小伙伴们打死乌鸦后用火烧着吃了，从前那个吃肉难的时候，抓到活物的第一个想法就是可不可以吃。我看着对象那淡淡的笑容，我才知道她心里肯定是早就知道那些卖沟帮子熏鸡的人的套路了，她每年关里关外的来回跑，见到的事实在是太多了。对象她告诉我，她老爸认识很多的列车员和乘警，想买真正的沟帮子熏鸡，找这些人就可以了，每只真正的沟帮子熏鸡才十五块钱，后来，我就经常能吃到了正宗的沟帮子熏鸡，而且还在沟帮子镇里多次买过。

以“坚若磐石”命名的城市——磐石市，位于吉林省吉林市南部，这是一个有50多万人口的县级市，辖区还有富太镇、牛心镇、烟筒山镇等等。当年杨靖宇就是在磐石建立了早的红石砬子抗日根据地和东北抗日联军第一军，打响了“抗联第一枪”。如今的磐石市山清水秀、安宁祥和，这里河湖水库里的鱼肉质细嫩。除了常见的白鲢、鲤鱼、鲫鱼、青鱼、泥鳅，还有鲇鱼、胖头、马口、嘎牙子、川丁子等等，有多少人吃过磐石市的鱼呢？[呲牙]

朝阳劈山沟位干辽宁省朝阳县古山子乡境内，距朝阳市城区30公里。景区内有塔山，猴山，烟筒山，南山一剑，北险峰，劈山一线天，八戒石，蛤蟆石，马牙石，鹰石，人面石，仙人石，摩崖石刻有“卧石听泉”，“情山梦水”，“醉眼溪山”，“鬼斧神工”，“杏花泉”，“鼓韵湾”。整个景区内景观密布，超凡脱俗，妙趣无穷。还有一条清澈见底，四季潺潺的山间小溪，自然形成三个别具特色的瀑布。

二道甸子是我老家不远的一个村，我老家在东北是个军工厂，附近还有牛心（地名）、烟筒山等等。不过现在离开家乡定居山东，谁说东北不好跟谁扛[捂脸]

原先烟筒山都在中宁县境内，后来由于区划调整南部划给了吴忠市红寺堡区。烟筒山位于清水河东侧，也是塑造清水河谷的重要力量之一。

几十年前给烟筒山镇安电灯的书记我的姨夫叫李忠贤，他原来是黑石镇的d委书记，那里是他的老家，当年他就是在那里参加的革命，之后一步一步的走到了领导的岗位上的，因为为人正直，工作认真负责，后来又两次被调到了烟筒山镇当书记了，烟筒山镇在从前是当时的磐石县第一大镇。我姥姥家就在黑石镇大房子村，从我记事的时候就知道家家都预备着一个煤油灯，因为那时候停电是经常的事，而且这电一停就不知道什么时候能恢复。姥姥家的电灯是瓦数小的那种灯泡，为了省电，在厨房和睡觉的屋子之间的墙上留了一个洞，那灯泡就挂在了那个洞里，一个灯泡照着两个屋子，虽然两个屋子都不怎么亮，可是怎么的都比点煤油灯和蜡烛好多了，其实每家每户都是这样用着电灯泡的，可能是生产队统一给安的一家一个灯泡吧吧？不过那时候的姥姥家也不用太亮的灯泡，没有电视，没有收音机，没有什么书看，黑天了就上炕睡觉了，也就舅妈或者姥姥有时候缝个袜子或者纳个鞋底啥的能用到灯。每次到姥姥家晚上就特别的不适应，因为那灯泡实在是太暗了，暗黄的灯光下看什么都看不清楚，我家在烟筒山镇的灯泡度数是六十度的就很亮了，后来换了日光灯，当时还很少见的日光灯又亮又柔和，那时候的日光灯的质量真好，一根能用好几年。老妈说烟筒山镇原来可没有民用电，那还是一九五几年的时候，我大姨夫李忠贤被调到了烟筒山镇当书记，他向上级申请后主持给烟筒山镇的居民家都扯上了电线，家家都安上了电灯。那时候可不是一家一个电表，我记得是好几家共用一个电表，我家那一片那个电表就在我家，收电费的时候就按谁家的灯泡多大的度数来收费，左邻右舍的也就我家有一台红灯牌收音机，我家的电费就多交点。我家后院老刘家是附近生产队的，他家一共七口人，老的老小的小，就两口子挣工分，他家的一家之主身体不怎么好，生产队就专门让他走街串巷的掏厕所收大粪，他一年到头也分不了多少钱，他家就连饭都难吃饱，每次老爸或者老妈到他家收电费的时候那才叫费劲呢，多数时候都求我家先给垫上，这钱垫上是可以，他家是真给不上啊，老爸老妈总说他家太困难了，给不上也就不要了，我记得是一个月一块钱。家里的煤油灯放在仓房里好多年，偶尔也会用一下，下面有一个旋钮，轻轻的一拧，灯芯就出来了，用火柴点着之后把灯罩扣上就可以防风了，煤油灯用起来太麻烦了，还危险，那时候家里的条件还不错，所以在停电的时候还是用蜡烛的时候比较多，家里的抽屉里总是放着很多包的红蜡烛和白蜡烛。好几十年了，当年主持给烟筒山镇扯电线安灯的李忠贤书记已经去世好多年了，我估计没有人能记得他的事迹了！但是他的功德无量！