粽子吃咸的还是甜的？每年端午甜粽和咸粽的争端总会和节日一样，如期而至。广东人的粽子是咸的，通常有花生、五花肉、绿豆、咸蛋黄、虾仁等等材料，各地会有一些差异，但总体都是一个方向。肇庆出名的裹蒸粽就是糯米、绿豆（去壳）、肥肉，缠成条状，一个大概有半斤到一斤，算是广东粽里的巨无霸。每年端午公司发的粽子，都有红枣蜜枣豆沙之类的粽子，吃过，再也不想吃了，在我眼里甜粽都是异端[呲牙]#里蒸粽简介#

元租食品粽子六大名菜粽系列。元祖食品真的是太会了！端午节之际新推出了六大名菜粽系列：佛跳墙粽。台湾风味肉粽、藤椒牛肉粽、腊味合蒸粽、菌菇粽、紫米八宝粽。据说每一个粽子就是一道名菜，有创意。我们选择了龙粽三宝包装的很有质感，简约大气。粽子形状的三角包，展开就能看到三包粽子，里面有甜咸辣三种口味。台湾风味肉粽它是源于闽南的烧肉粽。主材是五花肉咸蛋黄，酱香浓郁肥而不腻，再结合着咸咸沙沙的咸蛋黄很好吃。藤椒牛肉粽里面有牛肉牛筋咸蛋黄等。关键它居然是一个辣口的粽子，还挺神奇的。紫米八宝粽各种果仁超多料。绝的是里面有法式栗子、新疆通心枣。空口吃是淡淡的甜味，我觉得蘸白糖会更好吃。元祖的粽子都是用特殊的急速冷冻工艺，不是普通的冷冻。这种能快速保留食材的新鲜和营养，就像刚包出来的一样。元祖不愧是42年的老品牌。没有让我们失望，创意口味内涵面子都有了。大家可冲！

肇庆裹蒸是一道传统的广东美食。历史悠久制作工艺独特，主要原材料包括糯米、肉类蔬菜等。经过蒸制后裹蒸散发出诱人的香气，口感鲜美，软糯可口。裹蒸的制作过程需要经验丰富的师傅将食材包裹在糯米中，再经过蒸制而成。裹蒸的制作工艺需要严格控制温度和时间，使得食材能够充分熟透，口感更加鲜美。作为肇庆非遗文化代表之一，裹蒸不仅是一道美食，更是一种文化传承。肇庆裹蒸文化源远流长，是广东地区独特的一种传统美食。作为肇庆非遗文化代表之一，蛋黄裹蒸粽。裹蒸以其独特的口感和精湛的制作工艺，深受人们喜爱。将肇庆裹蒸文化的历史特色制作过程等方面进行生动展示，让更多人了解认识喜爱这一非裔文化，为传承和发扬裹蒸文化做出贡献。

谢谢微头条助手的邀请！我是一名从肇庆嫁到惠州龙门的女人，到现在为止，已经有30多年了。我的故乡肇庆，有着驰名远近的裹蒸粽之皇的称号！据历史的记载，裹蒸粽早起源于广东省肇庆市，早在清朝时期就有裹蒸粽这一说，流传至今已有百年历史了。而肇庆裹蒸粽，是当地传统的食品和特产，以糯米、绿豆、猪肉为主要原料，用本地特有的冬叶包裹，还用一些蒲草（咸水草）精心包扎而成，呈四角山形状，带出那种：甘香、软糯，香滑的味道。以着一种独特的文化内涵而闻名天下…在每年的端午节的前一天，我就收到我妹妹从肇庆寄来的裹蒸粽，因为妹妹她太了解我，知道我极喜欢吃我们肇庆的绿豆咸肉裹蒸粽。因此，在这里，我要特别地感谢我的妹妹，她这种关心和一片的真诚！❤️❤️

猜猜这是什么？你们家乡的裹蒸粽也是这么大吗？也是这个咸味馅料吗？我很久没吃过馅料这么足的粽子了。粽子在我们这是好意头的食品，每逢年节喜酒都有粽子出现。粽子的制作是一层糯米一层绿豆，然后放上一层用五香粉腌制过的多肥少瘦的猪肉，再放一层绿豆一层糯米，里面是冬叶外面是芒叶包裏起来，用水草捆绑结实，放到大锅加满水柴火大火煲上6-7小时，直接糯米和绿豆都入软糯，猪肉入口即化而不油腻，猪肉的油渗入糯米绿豆，冬叶的香味包裏整个粽子，那香气有冬叶的清香也有糯米米香弥漫整个屋子，有的人还放到屋外去煲，别人远远的走来就能闻到粽子的香味。因为粽子有糯米，胃不好的人要少吃。

到了广东肇庆，裹蒸粽，是广大吃货们不可错过的一道美食，它清香扑鼻，入口松化，爽滑甘香。粽子，全国各地都有，但肇庆的裹蒸粽却别具一格，它的制作工艺考究，馅料也有许多种，如：豆沙馅、猪肉馅、纯糯米馅等等。肇庆裹蒸粽好吃，可能与他们选用的包粽子的外皮有关，他们都是选用当地特有的冬叶、水草来当外皮包裏粽子，然后用模具包出有棱角的形状，之后将包好的粽子放到大锅里煮，听当地人说，一大锅粽子得煲煮10小时以上，有煮的过程中，整个屋子都清香扑鼻。慢工出细活呀！难怪肇庆的裹蒸粽这么好吃。#里蒸粽简介#

这是啥？是煎粽，广州早点的又一种特色。裹蒸粽以肇庆为正宗，老广吃腻了蒸的就创新出煎粽子，将粽子切片，一片一片的下油锅煎，待粽子变成金黄色，略为起焦就可上锅。煎粽焦脆香口别有风味，肥肉没有蒸的油腻，沾上上等酱油，吃起来口感很好，再咭一口早就泡好在紫砂壶里的茶，那感觉真是爽！