“拼死吃河豚”！这句话传了不知多少年。要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。是要美味，还是要生命?始终是折磨饕客的两难选择。那么，欢迎你来我的老家~~南通海安品尝中洋河豚吧。河豚，又名气泡鱼，是一种肉味极为鲜美的洄游性鱼类，被誉为“百鱼之王"和“鱼中”，它与鲥鱼、刀鱼并称“长江三鲜”，后两者长江里已很少见，而且现在长江十年禁捕，根本吃不到，而养殖河肫，在海安在南通随时随地都可以品尝。千百年来，河豚的美味吸引了众多的美食爱好者，但由于河豚体内含有致命的剧毒，品尝其美味，是要拿宝贵的生命去冒险的。河豚的毒素主要来自食物中的微生物。作为世界上大的河豚鱼养殖基地，海安从保护稀有资源、光大河豚产业出发，自1994年起进行长江河豚的驯化和养殖，经过多年的科技攻关，完成了无毒级品种的培育，破解了这一世界性难题，将河豚鱼的毒素控制在安全食用范围内。中洋河豚成为的长江珍稀鱼类“”，被国家疾控中心检测为“无毒物”的河豚鱼。新鲜食材，再经海安有着丰富烹制河豚经验的专业大厨之手，尽可以安心享受“河豚当是时，贵不数鱼虾”的风流。红烧河豚，用荤油烹制，鲜美异常，无比，真是不负“食得一口河豚肉不闻天下鱼”的说法。白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，妙之处就在于“清淡”二字。用纯净水配上适当的火候让河豚自身的品质自然释放，这是保持原汁原味的烹制方法。具挑战性的吃法是中式“刺身”。鱼片薄如蝉翼，晶莹如玉，均匀地铺在盘子里，散发着难以抗拒的吸引力。来吧朋友们，食人间至味~~海安河啄鱼！

在海安可以面朝大海， 在中洋河豚庄园品美味河豚，在七星湖生态园欣赏海安历史的“三塘十景”，在青墩遗址博物馆感受千年时光如白驹过隙，在甸上西泊摇曳泛舟， 亦可在星点成片的任何一个特色农庄，安享美好时光。这不是海安留下给世人的珍贵礼物吗。来到海安不能不去海安博物馆，博物馆包含“新管”和“韩公馆”，韩公馆是国民时期江苏省省长韩国均故居，占地8500平方米，是晚清时代保留至今的优秀建筑群，建筑群完好保留了四进宅院。在这里，有着抗日时期无数的历史典故。“新馆”依托这韩公馆和海安城市精神为核心，以海安地域文化为核心，传统和现代文化融合地方综合性博物馆，来到了海安博物馆你就可以详尽的了解海安这座人杰地灵城市的千百年岁月变化。海安博物馆 韩公馆地址：海安市 宁海北路58- 8号周一闭馆对参观游客免费开放

天下鱼卖天下，中洋鱼天下。你知道吗？我国规定可食用的河豚只有两种，其中一个就是中洋暗纹东方纯(长江河豚)。经过20余年对超过10代河豚鱼的选育，才人工养殖出的无毒级河豚鱼，现已被数1人次安全食用。中洋鱼天下作为一家深耕水产行业70年重点农业龙头企业--中洋集团旗下品牌。以"世界上有两种鱼，一种是鱼，一种是中洋鱼"的标语。了行业内的四全体系全品类，全产业链，全程安全可追溯。在全国拥有超百个养殖基地，总面积超20万亩，拥有涵盖海水、淡水两大环境体系中的鱼、虾、蟹、贝、螺、蛙、藻等七大物理形态。10几个产品系列，400多个产品加工环节，"中国质量奖提名奖"的全产业链鱼天下服务管理模式，已成为B端食材供应链团餐的主力军，全面入驻各大C端线上线下门店。中洋鱼天下，把真正"好鱼、好味、好生活"。未来一起期待吧！

美食美名扬！南通这两道菜荣获食博会重要奖项！ 近日，第四届中国（淮安）国际食品博览会在江苏淮安圆满落幕，来自全国各省市40多道地方特色美食亮相“食博会”。其中，南通两道本地特色美食获得重要奖项。海安的中洋白汁河豚被列入“2021江苏省地标美食名录”，而南通顺华楼包子店的蟹黄包子获得“十大地标面食小吃”荣誉。

中洋河豚庄园建设于30年前的中洋河豚庄园，位于黄海之滨 ，如今已有4000亩的规模。据导游介绍，这里有院士工作站，有养殖基地，有饲料工厂，有食品加工车间，有销售展示大厅。公司从1988年起利用滩涂围垦进行特种水产养殖，起步于鳗鱼养殖，从1993年起开始进行长江珍稀鱼类的开发和保护，定位为长江珍稀鱼类的繁养殖，并以河豚鱼为主导产品，逐步形成规模化、产业化、市场化的模式。中洋公司主要养殖品种有：河豚鱼、鲥鱼、刀鱼、鲟鱼、扬子鳄、娃娃鱼、胭脂鱼、松江鲈鱼等长江珍稀鱼类。我们参观了河豚鱼、加州鲈、史氏鲟、西伯利亚鲟、鲥鱼、鱤鱼、龙纹斑、扬子鳄、娃娃鱼、巴西龟的养殖车间。这里已经达到了智能化养殖条件，室内控制温湿度，增氧机在不停工作，智能投饵机定时投放饲料。目前年存池河豚鱼1200万尾以上，养殖规模全国领先；年存池鲥鱼、刀鱼5万尾。公司每年按照政府要求，向长江投放鱼苗。长江已经实施10年禁渔，中洋公司商业化养殖为市场提供各种珍稀鱼类，满足市场消费需求。图2是长江三鲜河豚、长江鲥鱼、长江刀鱼的标本。河豚鱼的养殖是将淡水和海水按照比例混合，模拟河豚鱼生活在江海交汇处的自然环境。据导游介绍，河豚鱼毒素一有很高的药用价值，价格是黄金的66倍。图10和图11是鸭嘴鲟，长着长长的鸭嘴巴。看到它们，不由让人想起鸭嘴兽的可爱模样。经过多年的发展，中洋公司已经形成了以长江珍稀鱼类为主导产品，拥有总部基地、长江基地和广东基地。总部基地占地面积近1500亩，建有15万平方米工厂化养殖场，700亩露天野化驯养场，两套集约化养殖设施，是集工厂化、集约化生态养殖为一体的繁养殖基地。冬季因为气温较低，露天野化驯养场的鱼儿已经转移到室内，塘内水已抽干，并且翻土进行杀菌。广东江门基地的条件更为优越，因为气温常年在22摄氏度左右，因此养鱼不需要大棚，降低了养殖成本，经济效益更高。离开时，在展示大厅买了两斤装的河豚水饺，89元，真不便宜。还有鲨鱼肉、鳄鱼肉、龙虾等各种河鲜、海鲜制品，价格不菲。

天下鱼卖天下，中洋鱼天下。你知道吗？我国规定可食用的河豚只有两种，其中一个就是中洋暗纹东方纯(长江河豚)。经过20余年对超过10代河豚鱼的选育，才人工养殖出的无毒级河豚鱼，现已被数1人次安全食用。中洋鱼天下作为一家深耕水产行业70年重点农业龙头企业--中洋集团旗下品牌。以"世界上有两种鱼，一种是鱼，一种是中洋鱼"的标语。了行业内的四全体系全品类，全产业链，全程安全可追溯。在全国拥有超百个养殖基地，总面积超20万亩，拥有涵盖海水、淡水两大环境体系中的鱼、虾、蟹、贝、螺、蛙、藻等七大物理形态。10几个产品系列，400多个产品加工环节，"中国质量奖提名奖"的全产业链鱼天下服务管理模式，已成为B端食材供应链团餐的主力军，全面入驻各大C端线上线下门店。中洋鱼天下，把真正"好鱼、好味、好生活"。未来一起期待吧！

河豚《惠崇春江晚景二首》作者：苏轼竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。又有一诗云：清明上冢到津门，野苣堆盘酒满樽。值得东坡甘一死，大家拚命吃河豚。清明是品尝河豚美时节，由于河豚鱼在清明时身体毒素强，民间有"拼死吃河豚”的说法。也正由于每年偷食河豚死亡的食客比较多，政府部门将河豚鱼作为禁捕禁食之鱼类。我们这里的海安县水产公司改制后改名江苏中洋集团，一直致力于特种水产养殖，从鳗鱼→河豚→鲥鱼→扬子鳄…等各类水产品养殖和研究，尤其是河豚鱼的去毒研究得到了相关部门的认可，河豚鱼重新端上了餐桌。河豚鱼三种吃法：刺身、红烧、白酌，较多的餐桌上都是红烧，鲜美。喜欢河豚的朋友可上网查询和定购。中洋集团以小包装全国销售。清明时节雨纷纷，鲜美河豚上桌来！#中洋河豚简介#