赖敬东说：“牛肉好不好，眼睛一看就能知道。好的牛肉，一定拥有大理石般的瑰丽花纹。说到世界四大牛肉，那自然是日本神户牛肉、意大利的奎宁牛肉、法国的夏洛莉牛肉，还有咱们今天吃的谷饲安格斯牛肉。四大牛肉，排在第一的还得数日本神户牛肉，因为主要出产于兵库县神户市而得名。长期以来，日本人不怎么爱吃牛肉，所以也没有发觉神户牛肉的美味。直到西风东渐，越来越多的欧美商人来到日本，才让神户牛肉的名气愈来愈大。我有幸在东京吃过一回，那种香而不腻、入口即化的感觉，能让人不忍停箸，可惜现在很难吃到了。”——《掌舵三部曲（全三册）》

各位小伙伴大家好，今天浅谈一下安格斯的安格斯和牛，这个事情因为七周年。然后就是新引荐的安格斯的安格斯和牛。好多人不知道安格斯和牛是个什么东西，今天就浅浅讲一下什么是安格斯的安格斯和牛。牛的品种是从英国安哥斯逊的肉牛，然后慢慢衍生出来的，被好多国家拿去饲养。它是作为比较优质的肉类的品种的牛。安格斯的和牛和牛选用的和牛是澳大利亚的，喂养至少八百多斤左右。剩下来的时间就是会用一百天到四百五十天不等的时间，会继续喂养。大麦燕麦、小麦、高粱、玉米等谷物。牛的肉牛能摄取到均衡的营养。所以安格斯牛的油脂含量比较高，而且油脂的分布就是大大理石纹，油脂丰富的比较均匀。而且特色的和牛就是分类，潮汕牛肉火锅手切鲜牛肉有点像，它们也分的极为严格。三记用的基本上就是七到十九，等级的比较高品级的和牛二道，就是肉的细腻，有一定的嚼劲，肉比较细腻，油脂比较丰富，吃起来就有淡淡的奶香味。今天就说这么多，就让大家区分一下这个跟市场上其他的那些，就是所谓的假和牛做一个区分。稍后看一下和牛的品质以及原切路线，来是什么样，一个橙色，大家心里边就能有个数了。再看一下这就是三记的手切安格斯古寺和牛的原切肉，切好了的肉的形状以及纹理。对比一下本地的鲜牛肉纹理和色泽。

伊顺阁清真烤肉，特色安格斯黑牛。清真不敢造假，砸自己的招牌：汉族开清真店是必须要有回民在这里看店坐镇，要不然你就雇师傅，就是回民师傅你可以汉民开，但你不能汉民开还雇汉民。咱就卖安格斯黑牛。不是本地牛肉，齐齐哈尔的人特意跟我说的黑牛就是烤肉的牛。为什么国外都吃牛排？因为国外的牛嫩不需要腌制。在这现场就拌了，这味道是好的，吃的就是原味，过早的腌制了这肉就白瞎了。就是肉不是按盘，肉是按斤才六十一斤，你正常上外头三个人是不是得两盘三盘，三十八一盘你两盘你是不是就七十八还不到一斤，这一斤就六十，圆葱油啥都不要钱实惠。因为本地牛肉现在价格都知道，三十八块钱一斤在网上都可以知道齐齐哈尔的牛肉是怎么卖的，多钱一斤都知道没有羊肉。因为什么？单做一个东西两天几十斤肉就出去了，这是新鲜两天一发货，两天一发货你整太多整杂了以后损耗也大你东西，你怕不新鲜？这油都是成桶的不是散的，你看这都非转基因的。咱这三个人整两箱酒也就三百来块钱，它肉顶人三个人一斤肉六十块钱，你再少点点素菜了，剩下就都是酒钱了。#安格思简介#

安格斯牛早饲养可以追溯到18世纪，它与英国古老的卷毛加罗韦牛属于近亲关系。英国人休·沃森一直被认为是安格斯牛的创始人。他在众多公牛中选了一头叫old jock的黑色公牛，并赋予它安格斯1号的称号。还有一天名叫granny的母牛。这头母牛1832年出生。据说活了35岁产下29头牛崽。据说现在的安格斯牛追溯血统的话都在这两天牛身上。安格斯牛典型的无角牛，有黑、红两种颜色。 谷饲饲养的体内脂肪存积仅次于和牛。1874年进入美国市场备受瞩目。19世纪初登陆澳大利亚。到今天在澳大的饲养比例已超过百分之三十。

大家好，我是张神炭大块烤肉阿城店的龙哥。近，许多顾客来店里寻找原切肉，而在中国，适合做原切肉的莫过于梅里斯镇的安格斯黑牛肉。为了寻找这一优质食材，我们连夜出发，前往梅里斯镇。梅里斯镇被誉为中国烤肉小镇，因其拥有天然的牧场和安格斯黑牛而备受赞誉。这里的牧场位于北纬47度，牧草中富含氮、磷、钾等营养物质，再加上安格斯黑牛这一世界四大名牛之一，使得齐市烤肉享誉全国。安格斯一直以来都坚持选用好的食材，这也是我们这次选材的重要标准。大家看一下这个肉，烤好的。这个肉的味道太好了，入口之后有淡淡的奶香味和草香味，而且嚼起来特别有弹性，一点都不硬。这是一块将近一公分厚的肉，烤出来的牛肉特别鲜嫩，香味十足。如果你想尝试美味的烤肉，一定不要错过这家店哦。赶快来张神炭大块烤肉吧！#安格思简介#

#安格斯厚牛堡