1、将猪肉馅、鸡蛋、马蹄碎、葱末、姜末、蒜蓉、适量蚝油、胡椒粉、淀粉朝一个方向搅拌上劲；。

2、将搅拌好的肉馅，填入开了一个小口的油面筋里；。

3、热锅放入适量油，放入适量葱段、干辣椒炒香，放入填好的面筋球；。

4、倒入适量老抽、生抽和水的混合物，以基本没过面筋球2/3为准；。

5、转中火烧15-20分钟，中途加入适量糖；。

6、转大火，加入适量水淀粉勾芡，收浓汤汁，上桌前撒适量葱花即可。。

1、用料油面筋肉末葱末姜末鸡蛋料酒生抽香油盐胡椒粉糖葱油面筋塞肉的做法材料、油面筋，肉末肉末加葱末，姜末，鸡蛋，料酒，生抽，香油，盐，胡椒粉，糖往一个方向搅拌上劲面筋揭开一小块，把里面的筋络搅断，塞满肉馅再盖上盖，防止露馅上热水锅蒸10-15分左右。

2、(要把肉圆蒸熟)蒸好的肉圆重新入锅，加料酒，生抽，少许老抽，糖煮开大火收汁，(收汁要不断翻炒，让汤汁均匀的裹在肉圆上，不用另外加盐了)出锅后撒上葱花。

1、用料油面筋肉末葱末姜末鸡蛋料酒生抽香油盐胡椒粉糖葱油面筋塞肉的做法材料、油面筋，肉末肉末加葱末，姜末，鸡蛋，料酒，生抽，香油，盐，胡椒粉，糖往一个方向搅拌上劲面筋揭开一小块，把里面的筋络搅断，塞满肉馅再盖上盖，防止露馅上热水锅蒸10-15分左右。

1、猪肉馅（料调好后放置2-3小时）、洋葱、大蒜、生姜、汤汁备好。油面筋用手指挖个洞。。

2、用筷子将肉馅塞进去。。

3、油锅加热后倒入玉米油，放入葱姜蒜小火炒香，放入塞好肉的油面筋。。

4、小火煎一下，倒入料酒来回晃动锅，倒入汤汁（生抽、老抽、白糖、蚝油、蜂蜜）。。

5、倒入温水中火焖煮10分钟。。

6、汤汁开始浓稠，倒入鲜酱油。。

7、关火出锅。。

1、猪肉馅(料调好后放置2-3小时)、洋葱、大蒜、生姜、汤汁备好。

2、油面筋用手指挖个洞。

1、准备袋装油面筋。

1、油面筋富含睡茄菌脂肪，维持体温总艳和保护内脏，提供必需脂肪酸，促进这些脂溶性维生沫民素的吸收，增加饱腹感。

2、在面筋球弄出一个洞。

3、肉沫加入白糖、盐、料酒、淀粉、胡椒粉、生抽，拌匀腌制15分钟。

4、把肉沫用筷子一点一点地从小洞塞进去。

5、把所有油面筋都塞好肉。

6、爆香姜片，把面筋封口朝下，煎一下固定肉馅。

7、放水煮开后放入黄酒，白糖，生抽，耗油煮15分钟左右，中途记得将面筋翻面，面筋变软即可。

8、大火收汁。

9、美味成品图。

1、肉末加入少许白糖适量盐料酒少许淀粉胡椒粉一勺生抽，拌匀腌制片刻。

2、筷子在面筋球弄出一个洞。

3、把肉末用筷子一点一点地从小洞塞进去，此过程漫长，考验耐力。。

4、把所有油面筋都塞好肉，放一边待用。。

5、热锅热油，爆香姜片，把面筋封口朝下，煎一下固定肉馅，。

6、煎好后，加入没过面筋球一半的水，盖上盖煮开，（喜欢的锅中可以放入香叶，八角），。

7、煮开后放入黄酒，一茶勺冰糖，半勺老抽一勺生抽一勺耗油盖上盖子转小火煮15分钟左右，中途记得将面筋翻面，面筋变软即可（放入冰糖还会使整道菜的颜色变的很亮）。

8、待面筋全部变软后，转大火收汁即可出锅食用。

1、材料、猪肉、油、面筋、榨菜、盐、葱、料酒。

2、猪肉、葱、榨菜洗净，剁碎。

3、装盘，放入料酒、盐均匀搅拌。

4、油面筋掐个洞，把馅塞进油面筋里。

5、放入清水没过面筋煮20分左右出锅即可。