1、炸带鱼的做法如下、首先将带鱼段加入温水进行解冻，将葱姜切丝放入碗中。

2、碗中加入盐，胡椒粉，五香粉，适量料酒去腥搅拌均匀。

3、腌制30分钟，在碗中加入适量面粉，加水搅拌均匀。

4、将带鱼放入碗中均匀裹上面糊，油温6成热即可下锅。

5、带鱼炸至两面金黄即可出锅，美味的炸带鱼即可做好。

1、带鱼洗净，去头去尾清除内脏。

2、然后切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜，料酒、生抽、盐，撒少许胡椒粉和花椒，翻匀后腌制25—30分钟。

3、腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的生粉。

4、炒锅加热，倒入食用油，待油温六七成热时，放入带鱼。（不要着急翻面，待稍稍定型后翻面再炸）。

5、中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出，放在厨房用纸上吸去多余油脂。

6、摆盘即可，也可继续做成糖醋或红烧带鱼。

1、带鱼洗净，去头去尾清除内脏。

1、食材食谱热量、96(大卡)主料带鱼两条鸡蛋1个方法/步骤把带鱼切成小段，这里长度大概在2厘米左右即可，当然也可以自行选择长度，切的长度适中这样比较容易吃。

2、把带鱼段上切成一字刀，切成一小条的，这样主要是进味，当然在裹面的时候更容易一些。

3、这里取面粉然后在面粉里加入鸡蛋和水，搅拌成面糊。

4、面糊搅拌均匀，当然不要太稀喔、把带鱼倒进面糊里面让带鱼表面裹均匀，然后慢慢搅动使面粉适中的裹在带鱼段上。

5、然后把油烧开，把带鱼段倒进油锅里面，(油不要太热，那样容易糊)炸至两面金黄即可完成啦，看看做的好看不好看，好吃不好吃！注意事项带鱼段，也可以和番茄汁炒一下吃，根据个人习惯自行选择。

1、食材食谱热量、96(大卡)主料带鱼两条鸡蛋1个方法/步骤把带鱼切成小段，这里长度大概在2厘米左右即可，当然也可以自行选择长度，切的长度适中这样比较容易吃。

1、食材食谱热量、96(大卡)主料带鱼两条鸡蛋1个方法/步骤把带鱼切成小段，这里长度大概在2厘米左右即可，当然也可以自行选择长度，切的长度适中这样比较容易吃。

1、食材食谱热量、96(大卡)主料带鱼两条鸡蛋1个方法/步骤把带鱼切成小段，这里长度大概在2厘米左右即可，当然也可以自行选择长度，切的长度适中这样比较容易吃。

1、带鱼去头去尾去内脏，将内脏里的黑膜清洗掉。

2、用剪刀剪成5厘米长的段。

3、加入葱花和姜片。

4、加入盐。

5、倒入料酒。

6、加入五香粉后拌匀腌制半小时。

7、平盘中倒入面粉。

8、将腌制好的带鱼粘一层面粉，并拍掉多余的。

9、依次粘好。

10、放入烧热油的锅中炸至两面金黄即可。

1、 将带鱼去除内脏和鳞，洗净，切成3-5cm的小段。。

2、 进行腌制。加入适量料酒、白醋、盐、味精、十三香，并将葱姜蒜切碎放入，腌制半小时左右。。

3、 在腌制好的带鱼上打入鸡蛋（根据带鱼的量，打入1-2个即可），放上土豆粉，搅袭总荡拌均匀。。

4、 在锅中放入油，烧热。。

5、 将带鱼段一个一个的夹够驾进去，两面炸制金黄茄言，即可出锅装盘。。