1、主料、鲜面100克。

2、辅料、老姜2片、大蒜2瓣、小米辣2个、小葱2颗、玉米油3克、盐0.5勺、酱油2勺、醋1勺、油泼辣子1勺、花椒油1勺。

3、我用的是这种鲜面条。

4、大家也可以用挂面，但鲜面的口感会更劲道些。

5、老姜、大蒜、小米辣切碎后，再用鲜开水浸泡片刻。

6、这样可让姜蒜出味，更好吃。

7、小葱摘掉根须、黄叶，洗净后，再切成葱花。

8、煮锅倒入清水，调入玉米油，大火烧开。

9、放入面条煮熟。

10、将煮熟的面条捞出，趁热调入花椒油，搅拌均匀。

11、再调入姜蒜水、酱油、醋、盐、油泼辣子、葱花。

12、迅速搅拌均匀，装盘，家常拌面就做好啦。

1、食材洗净，西红柿切片，蒜切粒。

2、锅里加水，烧开后，下面条，煮熟，熟了就好，不要煮的太烂。。

3、捞出面条后放入凉水里，待用。

4、再把青菜和豆芽下水过一下，不到一分钟就好，捞出。。

5、面条多过几次凉水，面凉后把食材放面上，加盐，十三香，鸡精，蒜粒。放在一起就好，炒锅内加入食用油加热，爆香花椒粒后把热油浇在调料上，这步忘记拍照片了(≧∇≦)/。

6、加入陈醋，不用太多，和生抽，，搅拌均匀后就可以了。。

1、和面。和平时和面是一样的，只是记住，因为这道面是要用拉的，所以，好在和面的时候，倒点儿油在面里。 。

2、把面放在案板上，醒面。在醒面的过程中，在面上抹少量的油，这样在下面的拉面的时候，易拉，不易断。把土豆还有青萝卜切成小块状。如果你喜欢吃条状的，也可以切成是条状的。备用。西红柿切成条状的备用。豆腐切成小块状的备用。 。

3、打开炉，倒少量油，注意，面条要吃清淡，不要倒太多的油在里面。等油八成热的时候，把切好的土豆和青萝卜倒入锅里，翻炒。如果喜欢吃酸一点的，这个时候，就可以把西红柿放入。如果不喜欢，翻炒一会再放西红柿。 。

4、炒的时候，放入盐，味精等各种调料，视自己的品味轻重而进行。等三五分钟炒熟后，可以放在炉上进行保温。 。

5、锅里放水，烧。在烧水的时候，可以擀面了。把面条擀均擀薄后，用刀开始切成细条状。然后抓住面条的两头，一拉，一拉，就可以成为一条面了。这个时候，水开了，就把拉开的面扔进锅里。 。

6、等面煮熟后，捞出来，倒入盘子中。这个时候，把炒好的菜浇在面上面，就可以吃了。 。

1、食材、面条2两、葱一把、酱油4勺、盐适量。

2、葱切段备用。

3、色拉油倒入锅中，稍稍加热至温热，放入切好的香葱段。

4、中小火熬制葱油，捞出葱段，油倒入碗中备用。

5、将面条煮熟，将煮好的面过凉，捞出沥干水分。

6、加入1勺葱油，放入些炸干的葱段，淋上酱油，将面拌匀。

1、材料准备好，葱白、葱绿分别切碎，小米椒切碎。

2、取一个大点的碗，放入1茶匙生抽，1/2茶匙醋。

3、放入1/2茶匙白糖，调成酱汁备用，锅里烧开水，放肺率舍面条煮熟捧讨。

4、煮好的面条捞出放入碗中拌匀，珠爹锅里烧热油，爆香葱白和小米椒。

5、爆好的葱油淋在面上，撒上葱花即可。

1、在很多时候，当我们吃不下饭的情况下，我们都喜欢自己做面条来吃，但是做什么样的面条往往也会让我们陷入到一种选择纠结的烦恼之中，我个人认为，其实很多时候我们自己做的调味料，伴着面条吃，或许会更加的美味。

2、喜欢做的一种调味料，拌着面条吃，那就是把豆瓣酱即入碗中，然后再打入一个鸡蛋搅拌均匀，再放入少许的火腿长丁和取一截葱，把葱葱切成葱花，后锅中放入少许的油，先将鸡蛋给炒碎，之后放入豆瓣酱，再放入葱花，放入少许的水，后放入火腿肠，等到姜，这酱汁冒泡之后再关火，之后把这个做好的调味料拌在煮好的面条上吃，是特别的美味，这样的做法和炸酱面有一些类似。

3、除了上面的方法之外，有的时候拌面条的话，我也喜欢直接用酱油，少许的白糖陈醋，外加少许的香菜末和葱花一起搭配的酱汁来拌着面条吃，这样的酱汁做起来更加的简单，而且这样做出来的半面条相对来说口感清淡，又有一种咸香的感觉，也能够让自己得到很好的满足，当然，如果有条件的话，再放入一点海米或者再取出几颗油菜，用开水烫一下搭配在一起，这样不仅口感更好，而且看上去也更加的有食欲。

1、食材、面饼2个、肉糜250g、香菇3个、胡萝卜1根，叉烧酱、玉米淀粉、油、盐、酱油、糖、葱。

2、做法步骤、胡萝卜、香菇、瘦肉切成小块，一起剁碎煮好面条，过冷水后，捞起备用。

3、肉糜中调入玉米淀粉、葱、酱油、盐、叉烧酱，拌均匀，腌制3个小时。

4、起油锅，把腌制好的肉糜下油锅爆香，倒入面条一同翻炒，待面条和肉糜翻拌均匀后，淋上少许酱油即可。

5、拌面，起源于福建福州、沙县等地。

6、广东人称捞面，在新疆，拌面为一道传统小吃，俗称拉条子。

7、做法是把沥干的面条拌以酱料的食品，有时亦会加上一些配料食用，在中国很流行。

8、福建拌面常用的调料是花生酱，很多朋友觉得单独吃比较腻，但和扁肉(又称扁食)搭配着吃就很有滋味了。

9、你看，扁肉是汤面食，拌面是干面食，所以福建人通常将扁食和拌面一同点上。

10、而且你会发现，拌面+扁肉的卖价刚好等于一般的小吃。

1、葱油拌面食材：挂面一人份、小葱100g、生抽60ml、食用油80ml、老抽50ml、糖30g。做法：锅烧热，倒入油，小火将葱段成，煎成焦黄色。再倒入老抽、糖，煮至起泡即可关火。锅内水烧，下面，煮熟，便可捞出放入碗中，舀两勺葱油汁，与面搅拌均匀即可。小贴士：葱油拌面的面条要用超市买的卷装的上海挂面或者新鲜的细面条。 想葱油拌面好吃，面条一定不能粘不能烂，水开两次就将面捞出，不要久煮。 此配方做出的葱油汁可拌一人份面条八次左右。。

2、泡菜凉拌面食材：面条、玉米、黄瓜、泡菜、鸡蛋、食盐、生抽、香油、辣椒酱辣椒粉、碳酸饮料、白醋。做法：黄瓜擦细丝，泡菜切粗丝，方便入口即可。玉米面煮熟过凉水，用香油拌匀；其余调料放到一起搅拌均匀即可与泡菜丝和黄瓜丝一起拌面条吃，适当加些熟芝麻和香葱碎，鸡蛋切开上桌时做装饰。。

3、花生酱凉拌荞麦面食材：荞麦面、胡萝卜、黄瓜、醋、干辣椒、生抽、花生酱、蜂蜜、水、大蒜、芝麻油、小葱、白芝麻。做法：荞麦面放入开水中，按说明煮2-3分钟至面条熟透，沥干水分在冷水下冲洗至完全冷却，沥干备用。煮面条的时候就可以将所有的调料放在一起，调匀。将冷却的面条和蔬菜放在一起，倒入调料拌匀后用保险膜盖上放冰箱冷藏至少半小时以上。如果放冰箱超过一天，可以在微波炉里加热一下，再调入些生抽，醋和水就会比较滋润。。

4、牛肉酱拌面食材：面条、细香葱、葱油、生抽、酱油、米醋、牛肉酱、食盐、白糖。做法： 面条、小香葱和调料。锅内水煮开后，下入面条，煮开添半碗冷水，再次煮开再添半碗冷水，煮开后面条出锅过凉水。充分冷却的面条入事先准备好的冰凉开水中浸泡一下。面条充分沥干后加葱花，以及所有的调料拌匀即可。。

5、酸辣凉面食材：面条、西红柿、黄豆芽、虾仁、黄瓜、生抽、陈醋、辣椒油、香菜、朝天椒、柠檬汁、芝麻油、蒜、白糖、番茄酱。做法： 鲜虾仁用盐腌制10分钟，西红柿切丁、黄瓜切丝、香菜切碎、辣椒切成圈，黄豆芽摘除根部备用。锅内烧开水，将生面条放入锅内煮至水沸腾，再加入半碗凉水，如此反复两次直至面条煮熟。煮面条的开水，可以放入虾仁及黄豆芽氽烫至熟。生抽、陈醋、白糖、番茄酱、柠檬汁、凉开水(3大匙)、辣椒油、芝麻油、蒜蓉、辣椒圈、香菜碎放在碗内调匀即成凉面料汁。面条放入碗内，表面码上熟虾仁、黄瓜丝、西红柿丁、黄豆芽，再淋上凉面酱汁即可食用。。

6、耗油茄汁拌面食材：面条、胡萝卜、西红柿、番茄酱、酱油、蚝油、醋、白糖、豌豆(鲜)、植物油。做法： 主料准备好，番茄切小块，胡萝卜切小丁，豌豆焯水后捞出。1汤匙蚝油、1汤匙番茄酱、1汤匙酱油、1/2汤匙醋、1/2茶匙白糖调成酱汁备用；锅里烧开水，将面条煮熟。将煮好的面捞出过凉水；锅里放油，烧至8成熟后放入胡萝卜丁、豌豆翻炒。炒至断生后放面条拌炒，随后淋入酱汁，翻炒出香味放番茄，拌炒均匀即可。。

7、芝麻酱拌面食材：面条、黄瓜、鸡蛋、豌豆苗、花生、北杏仁、芝麻酱、面酱、生抽、醋、食盐、蒜、辣椒油、橄榄油、水。做法：黄瓜洗净切丝，芝麻酱澥开：两大勺芝麻酱、一勺面酱、一勺生抽、一勺醋、小半勺盐，搅拌均匀。锅中加1勺橄榄油烧热，鸡蛋打散后倒入热油锅中，切成蛋皮丝，豌豆苗放入开水烫几秒中，大蒜切末，熟花生仁和杏仁切碎备用。煮面条：开水锅里下面条，滚两次水，捞出过冷水、沥干，加入两勺橄榄油拌匀，装在袋子里冷藏一下。。

8、肉末凉拌面食材：猪肉、青椒、红椒、西芹、面条、生抽、食盐、鸡粉、料酒。做法：猪肉搅成肉糜，青椒、红椒、西芹切小丁。锅里烧开水，放入面条煮熟后过凉水待用。锅里烧热油，放入肉沫快速炒散，调入生抽和料酒。放入青红椒、西芹丁炒匀，后放入煮好的面，调入少许盐和鸡粉即可。。

9、酸辣凉拌面食材：意大利面、黄瓜、食盐、陈醋、油泼辣子。做法：黄瓜切成丝备用。意大利面煮熟捞出。将黄瓜丝放入煮好的意大利面中，加入山西老陈醋、少许盐和辣子油即可。。

1、成人吃面条讲究的就是口感，所以一般都会做得有嚼劲一点，而老人和小孩更喜欢吃烂面条，因为方便进食，面条中含有身体必需的营养，在烹饪的时候，可以加点配菜来增添风味哦，下面来看看拌面面条的做法大全家常。

2、拌面面条的做法大全家常　　鸡丝拌面　　主料、鸡脯肉、黄瓜、面条　　辅料、蒜瓣、辣椒油、葱　　做法、鸡脯肉洗干净，用开水煮软，晾凉撕成丝　　黄瓜洗干净擦丝，蒜瓣剁成蒜蓉待用　　面条入沸水中焯熟即可，不要煮得太软　　焯好的面条捞出过一遍凉水，然后用少量香油拌匀至互不黏连　　把凉面放入碗中，将鸡丝和黄瓜丝摆在上面　　用少量冷开水把蒜蓉和辣椒油拌匀，浇到鸡丝凉面上，再撒上少许葱花，搅拌拌匀即可食用。

3、葱油拌面　　食材、面条2两、葱一把、酱油4勺、盐适量。

4、做法、葱切段备用。

5、色拉油倒入锅中，稍稍加热至温热，放入切好的香葱段。

6、中小火熬制葱油，捞出葱段，油倒入碗中备用。

7、将面条煮熟，将煮好的面过凉，捞出沥干水分。

8、加入1勺葱油，放入些炸干的葱段，淋上酱油，将面拌匀。

9、芝香拌面　　食材、鸡蛋2个、荷兰豆20g、挂面100g、芝麻酱2汤匙、生抽1汤匙、香醋2/1汤匙、盐1g、白糖1g、蒜3瓣、麻油15ml、小米椒2个。

10、做法、将蒜和小米椒切丁。

11、2汤匙芝麻酱、1汤匙生抽、1/2汤匙香醋、1克食盐、1克白糖调成酱汁。

12、后将蒜和辣椒丁拌入酱汁。

13、锅里抹一层薄薄的油，将鸡蛋打散摊成蛋饼，随后切成细丝。

14、荷兰豆放滚水中焯熟后切成细丝。

15、将煮好的面捞出放入碗中，调入刚做好的酱汁，再放入15毫升麻油拌，后加入蛋丝和荷兰豆丝拌匀即可。

16、干拌面怎么做好吃　　做法　　(主料)、面条适量　　(辅料)、肉丝适量,鸡蛋适量,胡萝卜适量,菠菜适量,盐适量,味极鲜适量,麻汁适量,醋少许,香油适量　　步骤、准备材料　　面条煮好后迅速捞入凉开水中备用　　菠菜焯水取茎备用，其它材料切丝　　煎好蛋皮切丝备用　　热油锅煸香肉丝，放葱丝和胡萝卜丝炒熟，加少许味极鲜提味　　将菠菜梗放到面条上，凉开水调匀麻汁，加上少许盐、味极鲜、香油、醋，将酱汁浇到面条上　　摆上蛋皮丝　　盖上炒好的肉丝和胡萝卜丝，拌匀即可食用　　做法　　准备食材、黄瓜100g、方便面一包、内置调料一包，黄瓜切丝。

17、汤锅内加入清水，大火烧开后转成中火，放入方便面饼放入内置调味粉。

18、方便面煮好，把汤倒掉把方便面和黄瓜丝搅拌，干拌面就做好了。