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1、 一。
二、炖鱼家常简单做法1、家常炖鱼的做法、用料、鲤鱼1条、大葱3小段、姜3片、蒜4瓣、生抽2勺、白糖1勺、米醋2汤勺、花椒粒8粒、植物油适量、老抽1茶匙、料酒2勺、八角1颗、香叶2片、盐适量。
2、步骤、鲤鱼去鳞，去腮，去内脏。
3、鲤鱼身上蘸满面粉。
4、葱姜蒜。
5、花椒，八角，香叶。
6、油热，加鱼，煎两面金黄，加葱姜蒜。
7、加花椒，八角，香叶。
8、加料酒。
9、加老抽。
10、加生抽。
11、加水。
12、加盐。
13、加糖。
14、大火烧开，转中火，炖至收汁。
15、成品图。
三、炖鱼怎么炖好吃家常做法1、炖鱼家常做法步骤如下：准备姜片、蒜瓣、花椒、大料、香叶、葱段。
2、准备好处理的鱼肉，正常放两块五花肉，手头正好有腊肉我就切了两块。
3、锅中捎多放点油。
4、炒香。
5、加酱油爆香。
6、添热水烧开。
7、放鱼肉。
8、加糖、料酒、白醋、蚝油等调料。
9、放干辣椒大火炖开，小火20分钟。
10、大火再收汁。
11、成品撒香菜摆盘。
12、您可以根据个人口味和喜好进行调整。
13、希望您也能做出美味的炖鱼！。
四、家常炖鱼的做法大全简单1、炖鱼家常做法步骤如下：准备姜片、蒜瓣、花椒、大料、香叶、葱段。
五、超简单美味家常炖鱼1、这条鱼很大，只能切成两半，鱼身上切大段，背部连接不要完全切断。
2、将生姜蒜等调味料准备好。
3、调一碗料汁，将生抽、老抽、料酒、蚝油、米醋都倒进一个碗里。
4、加入一碗清水调匀。
5、放一勺盐调味。
6、把生姜蒜等调味料都加进去。
7、起锅热油，把料汁倒进锅里呛一下，刺啦一声激发出所有调料的香味。
8、然后大鱼入锅，可以再加点清水，稍微没过大鱼。
9、开锅后盖上锅盖转中小火炖二十分钟。
10、期间往鱼身上浇浇汤汁，或者轻柔的给大鱼翻个身，尝尝咸淡，这时候汤汁不够咸可以再加点盐。
11、二十分钟至半小时，大鱼炖好了即可出锅装盘，撒上香菜段上桌吧！。
六、家常炖鱼怎么做1、鲤鱼洗净，斜着划几刀，容易入味。
2、在鱼两面抹上淀粉。
3、锅中放多些油，热油下锅煎鱼。
4、下葱姜料酒去腥。
5、加入一瓶啤酒。
6、加入清水没过鱼身。
7、盖盖大火煮开。
8、加入黄豆酱、生抽、盐，盖盖小火焖煮半小时。
9、放入金针菇，大火收汁即可。
七、炖鱼的家常做法1、导语、一口炖鱼，唇齿间就是家的味道，一起来看看做法吧。
2、食材主料 草鱼1500g 辅料 油适量盐适量葱1棵姜1块蒜4瓣干辣椒2个大料3颗辣酱1袋 步骤 准备食材 草鱼打理干净，鱼身划刀，放盐、料酒腌制备用 葱、姜、蒜切末 热锅凉油，放油之前锅用姜抹一下，防止沾锅。
3、(婆婆家的这口锅是新锅，还没养好，所以抹了也沾锅了^_^) 草鱼下锅煎至两面金黄。
4、盛出备用。
5、锅内下入葱、姜、蒜，红辣椒爆香 放酱油、花椒、大料。
6、倒入适量热水，因为炖的.时间稍长，所以可以多填点汤。
7、放热水可防止煎好的鱼遇冷水变腥。
8、放入煎好的鱼，锅小鱼大，我给切成两段了。
9、加入关键调料，辣酱。
10、(以前没放过辣酱，前两天回妈妈家，妈妈用农村的铁锅炖的鱼，加了辣酱，很好吃) 大火烧开，转中小火炖大约三十分钟至汤汁变少，关火。
11、把鱼盛入盘中，鱼汤中放味精，点两滴香油，烧开烧到鱼身上。
12、洒香菜、蒜末即可。
13、此鱼咸香微辣，汤浓肉嫩，好吃，亲们要不要试一试呢。
八、家常炖鱼的家常做法1、前言好吃材料主料、鲤鱼半条、干豆腐200g、地瓜2个、白菜100g。
2、辅料、油适量、盐适量、鸡精适量、葱花适量、姜片适量、辣椒适量、大料适量、蒜片适量、白糖2勺、米醋2盖、白酒2盖、酱油适量、鸡蛋清1个、花椒粒适量前运家常炖鱼1把食材准备好2米醋3白糖4白菜5一个鸡蛋的蛋清6然后把鱼放进装有蛋清的盘中沾均匀7干豆腐切好8地瓜慧敬梁切好9然后把葱姜蒜大料辣椒花椒粒放进碗里10然后倒上白酒2盖米醋2盖白糖2勺11酱油准备好12放入稿羡适量的酱油备用13然后点火热油把鱼煎制金黄色14煎好后放入准备好的调料完15然后放入白菜16把白菜铺在鱼的底下17然后添上适量的汤大火炖18开锅后放入干豆腐然后大火炖19干豆腐炖开锅后放入地瓜然后大火炖熟即可20炖熟后放盐鸡精即可出锅21完成啦小贴士注意开锅后要时常看看过有没有糊因为鱼很容易糊锅~。
九、家常炖鱼的做法1、放入葱，姜，蒜，生抽，老抽，盐，糖和料酒腌鱼。。
2、放少许油，花椒，干辣椒和洋葱煸香。。
3、放入腌好的鱼。
4、加水，加入豆腐。炖30分钟。。
