1、首先我们先准备4个鸡蛋和3个西红柿。。

2、接着将鸡蛋打散，锅里倒油，5成热倒入鸡蛋翻炒。。

3、然后将切好的西红柿倒入锅中一起翻炒，出锅前加入一点食用盐和生抽继续翻炒两下。。

4、出锅后我们撒上一点葱花即可，这样好吃的西红柿炒鸡蛋就做好了。。

1、首先，我们把西红柿洗干净，鸡蛋磕入小盆内。。

2、将西红柿的蒂去掉，切成小块。。

3、蛋液内加入一小勺食盐，快速打散备用。。

4、锅内烧油，倒入蛋液。。

5、用锅铲轻轻炒散，让其均匀受热，蛋液全部定型以后，出锅备用。。

6、再次起锅烧油，往锅中加入少许的植物油，等到油温约5成热时，把切好的西红柿下入锅中。。

7、加入一小勺原酿酱油和少许食盐，将其翻炒均匀。。

8、再加入2克细砂糖提鲜，喜欢吃酸甜口的，糖可以多放一点。。

9、等到西红柿被炒出汁水时，倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀，让鸡蛋吸收番茄汁入味。。

10、后撒上葱花，一道鲜香嫩滑的西红柿炒鸡蛋就做好了。。

1、西红柿烫下开水，然后剥皮切块。

2、鸡蛋打散，加点盐。

3、热油煎鸡蛋，差不多底部成型后翻面。

4、把鸡蛋用铲子切小块翻炒一会，盛起备用。

5、放油炒西红柿，加入适量盐翻炒。

6、加入适量清水煮软后，放入白糖，糖量看自己喜欢酸点还是甜点自己调节即可。

7、把鸡蛋加入西红柿中，翻炒均匀，让鸡蛋多吸点汁会很好吃。

8、可以吃了，酸酸甜甜的，孩子特别喜欢。

1、鸡蛋磕入碗中，调入适量盐，添加少许清水。为了鸡蛋炒出来更加蓬松。。

2、把蛋液充分搅拌均匀，一定要快速搅拌，让蛋清与蛋黄混合均匀。。

3、西红柿洗净后先切片，再切成小块儿。。

4、热锅热油，油要适当多一些，小火，油热后倒入蛋液，还未完全凝固时，用筷子把鸡蛋划散，形状很自然的鸡蛋块儿就形成了，鸡蛋炒好后盛出来待用。。

5、重起油锅，这次油要少，倒入西红柿，中火翻炒。。

6、把西红柿炒炒出红油，调入少许白糖炒匀。。

7、西红柿的汤汁全部炒出之后，把炒好的鸡蛋倒进去，快速炒匀即可关火。一道美味的西红柿炒鸡蛋就做好了。。

1、西红柿烫下开水，然后剥皮，切块。。

2、鸡蛋打散，加点盐。。

3、热油煎鸡蛋，差不多底部成型后翻面，把鸡蛋用铲子切小块翻炒一会，盛起备用。。

4、放油炒西红柿，加入适量盐翻炒，加入适量清水煮软后，放入白糖，糖量看自己喜欢酸点还是甜点自己调节即可。。

5、把鸡蛋加入西红柿中，翻炒均匀，让鸡蛋多吸点汁会很好吃。。

6、可以吃了，酸酸甜甜的，孩子特别喜欢。。

7、完成。。

1、葱切成段，姜切成丝，蒜拍碎，另花椒，备用。。

2、把洗好的西红柿切成薄块状，放盘子中，备用。。

3、鸡蛋打入碗中，可根据家庭人员情况，2-3个即可，然后用一双筷子顺着一个方向搅拌均匀。。

4、锅烧热，加入食用油，油稍微多一点，油热后，倒入搅拌均匀的鸡蛋，鸡蛋在油锅中迅速泡起，用铲子快速翻炒，并用铲子前端使泡起的鸡蛋变成小块。快速起锅入鸡蛋碗中。。

5、再次锅烧热，放入适量油，油可稍微少点，油热后，放入葱姜蒜，花椒，倒入切好的西红柿，迅速翻炒，可加入一点水，防止糊锅。。

6、炒西红柿程度可根据自己的喜好来决定，我家喜欢把西红柿炒狠一些，酸味融入鸡蛋中使得鸡蛋的味道更独特。后把鸡蛋倒入锅中，翻炒，加盐，胡椒粉。就可起锅，一盘色香味俱全的西红柿炒鸡蛋就呈现在你眼前了。。

7、好了，你可以开吃了，味道很不错，老少皆喜欢的。。

1、准备两个西红柿，选择红透的，熟透的，洗干净，再准备两个鸡蛋。

2、把准备好的两个西红柿切成丁，（倒入开水浸泡2分钟，让番茄在热水里翻滚一会；这样可以轻松去掉番茄的外皮，去皮吃的时候很方便，不去皮不但外观好看，而且会更加有营养）。

3、把鸡蛋打到碗里，加适量的盐打散（可以少量加水，加水后的鸡蛋会发白，更加吃油）。

4、热锅冷油，把油烧热后，油温尽量的高，改小火，然后把鸡蛋倒进油锅。。

5、搅动锅里的蛋液，尽量炒到金黄，（尽量不要太碎，炒到金黄色口感会更好，但是营养确有点流失）。

6、热锅冷油，把切好的西红柿细丁倒进油锅，为防止溅油先小火炒，有汁流出时改为大火翻炒。

7、当炒到西红柿的块状变软了的时候，加盐，加醋，也可以少放点白糖。

8、把炒好鸡蛋倒进锅里面，来回翻炒几下，让鸡蛋能够充分的吸收西红柿的汁液。

9、鸡蛋吸收西红柿汁液饱和时，加少量的葱花，然后就可以出锅了。

1、前言西红柿炒鸡蛋一直都是我的爱！家里人也很喜慧正欢吃！由于西红柿里面富含了大量的维生素C，可以使女性的皮肤变得更加的白皙靓丽呢！是一道美容养颜的好菜呢！材陆罩料主料、西红柿3个、鸡蛋5个。

2、辅料、油2茶匙、盐适量西红柿炒鸡蛋1准备好西红柿和鸡蛋，将西红柿洗干净了以后在切成丁状！鸡蛋也打好了，备用着。

3、2将锅里面加入适量的前悉悔油，等油加热了以后再倒入鸡蛋，让鸡蛋凝固起来。

4、3鸡蛋凝固了以后在把西红柿也放进去，翻炒一下。

5、4感觉炒得差不多的时候再加入适量的盐翻炒一下~炒好了以后就可以享用拉。

6、小贴士是一道快捷的快手菜呢！！。

1、西红柿切块，蒜切片炝锅备用，鸡蛋打碎。。

2、锅中加入油，可以多放点，多出来的油也不会扔掉，一会炝锅的时候就用到，倒鸡蛋的时候要一点点倒，这样炒的鸡蛋会更加蓬松。。

3、鸡蛋炒好后盛出，放入蒜片炒香。。

4、蒜炒出香味放入西红柿翻炒。。

5、放糖翻炒均匀后，放入半勺盐。。

6、西红柿炒好后，倒入鸡蛋翻炒就好，让浓浓的番茄汁包裹住鸡蛋。。

7、成品。。

8、总结：西红柿切块，蒜切片炝锅备用，鸡蛋打碎。锅中加入油，可以多放点，多出来的油也不会扔掉，一会炝锅的时候就用到，倒鸡蛋的时候要一点点倒，这样炒的鸡蛋会更加蓬松。鸡蛋炒好后盛出，放入蒜片炒香。蒜炒出香味放入西红柿翻炒。放糖翻炒均匀后，放入半勺盐。西红柿炒好后，倒入鸡蛋翻炒就好，让浓浓的番茄汁包裹住鸡蛋。。