1、剪刀应该反磨。把剪刀用力合拢就能使刀刃向外翻过来，如果剪刀实在太紧不翻过来也能磨。磨剪刀选用细磨石，剪刀的斜面和磨石成水平放置，在磨石上加少许水，水平方向反复推磨，注意用力均衡，来回磨7次后查看刀刃情况。如果刀刃没有缺口，每面磨7下就行，磨好后检查一下两片刀刃的平整度，拿棉布试剪一下，锋利即可。。

2、剪刀的平面那面磨几下平了就行了，一定要水平的磨，成一个水平面。斜面的刀面一定要按斜面的固定角度去磨不能乱动，否则剪刀就磨不好，然后边用水边洗边磨，把那个斜面同平面那面形成一个剪刃。注意剪刀两刀切面的角度，需要调节那个固定的螺丝，如没有螺丝就要用锤子轻轻的锤那个中心的铁锚，调整到间距大约0.3到0.5毫米(如果间距离大就用锤子慢慢的敲铁敲调整，如果距离小就把剪刀放在张开钳口上，把剪刀的锚放在钳口中，用锤子慢慢的敲铁敲调整)。后可试下剪刀锋利与否，剪东西好用不，来判断是否磨好了剪刀。。

3、温馨提示:内平面没什么问题尽量不要磨，不然剪刀就容易废，实在要磨也就磨三到四下就好了。。

1、磨刀的正确方法与技巧如下：准备磨刀石：准备一粗一细两个磨刀石、磨刀石固定用具、清水备用。

2、开始磨刀：将磨刀石浸入水中大约五分钟。

3、调整手势：一手拿着刀柄，另一只手轻轻按住刀片，把刀以10-20°的角度放在磨刀石上，刀刃要朝向自己。

4、磨刀：手向下加大压力，在磨刀石上上下移动，始终保持刀片和石头之间的角度。

5、你会发现在五次左右的摩擦之后会出现毛刺。

6、如果要磨的刀具是大刀片，可以将刀片分为三段磨。

7、打磨侧面：转动刀片，继续保持10-20°的角度，刀片的两个侧面交替磨。

8、打磨光滑：这个时候刀片上如果有很多小毛刺，将刀片轻轻滑过磨刀石。

9、然后将刀片放在水下冲洗，再小心擦干。

10、测试锋利度：用一张纸来测试，如果刀刃足够锋利，会毫不费力地滑破纸张。

11、如果不够锋利，请重复上述的磨刀动作。

12、希望以上信息对您有所帮助。

1、磨刀的正确方法与技巧如下：磨刀石，需要选择莫氏硬度大于7的石头，例如高猛石、金刚石等，先将石头放入水中浸泡大约五分钟，然后将磨刀石表面擦干，放在刀刃上，再用一只手固定住刀片，另一只手用力来回磨刀石，每次磨刀的方向要保持一致，约5-8度左右，反复磨制5次左右即可。

2、对角线磨刀法，无论是竖磨刀还横磨刀都应该沿对角线磨制，使刀具在一个来回磨制时，能够均匀接触磨刀石，避免出现卷刃，磨刀石表面受损的现象。

3、需要注意的是，在磨刀时要沿着对角线的方向轻推重拉，两面推拉次数要保持一致，手扶着刀面，这样无法均匀下力，容易造成两面刀印不一样厚，另外还容易造成手指受伤。

1、首先准备一粗一细两个磨刀石、磨刀石固定用具、清水备用。

2、双手拿刀，刀刃朝外，刀面与磨刀石保持15度夹角轻按在粗磨刀石上。

3、在刀具和磨刀石上洒上清水，用大臂带动小臂，保持角度不变，双手用力带动道具在磨刀石上做内——外——内——外的往复运动，直到将刀刃在另外一边全部刀刃边缘都起毛边为止。

4、翻转刀面，依相同方法再研磨道具另一面，直到另一边刀刃又起毛边。

5、去毛边。

6、换细磨刀石进行再次打磨，这个步骤用力要轻，虽然还会起毛边，但要小。

7、多换几次面来摸磨，角度稍微大些，比如增加3度也可以。

8、精细化。

9、将道具继续研磨，由每面几十下换面到十几下再到几下换面磨，力度越来越轻，直到没有毛边，刀变锋利为止。

10、检验是否磨好。

11、刀锋朝上，对着阳光观察，刀锋无白色，呈一条黑线状，就是磨好了，也可以用手刮一下刀锋，如果感觉刀锋平滑摩擦指纹，证明磨好了。

1、所有商业刀具基本上按功能分为三种类型:切刀切菜刀切片刀、；斩刀斩切两用刀砍刀砍骨刀斩骨刀。无论怎么好的磨刀方法，重要的是你用的刀要容易磨刀。否则，刀本身就不能磨光。用几次就白费了。。

2、 选菜刀一定要买这个商品。容易磨光，磨光强，耐久。例如，国范壳钢菜刀等旧式锻造铁菜刀，采用传统的淬火锻造。刀尖硬，有粘性，锋利易磨，耐久。另一方面，不锈钢刀一般用机器挤出，不经过火的锻炼，刀片变钝后就不能磨光。  。

3、在磨刀之前，先用清水浸湿菜刀和磨石，就可以在不失刃的情况下进行磨刀。菜刀的刃和磨石必须保持在15-20度左右的角度范围内。从左到右，前面先削，后面削。。

4、 刀的刃必须前后水平拉，磨光时不应该太重的菜刀切刃，请不要太硬。这样的话，刀片就很难笔直地倾斜了。从左到右，在表里反复研磨2～3次，再用清水浸湿。刀尖看上去雪白明亮的话，菜刀就会磨光。这时刀的锋利程度超群。小心别试刀刃。不小心会伤到你的手。  。

5、研磨切割机研磨与研磨石以25-35度的角度研磨，在刃钝或磨损的情况下，可以利用研磨石的粗糙研磨面进行粗研磨，研磨方法相同。磨削力比菜刀稍强一些。尖锐的边缘可以美白，细微之处必须自己把握。  。

6、磨削刀的切骨刀一般主要用于食品的切骨刀，切骨刀一般较粗，刀太细无法承受切骨力，因此任何工厂制作的切骨刀都粗而重。研磨的时候，首先要粗磨，粗磨过度，细磨要慢慢细磨，这是一种习惯。。

7、切骨刀的力量稍强一些。刃和磨石以40到50度的角度磨光。切骨刀的刃变得更粗，可以进行更多的交叉研磨。就像磨刀一样，磨刀的一般标准是刀刃的白发是菜刀锋利的时候。。

1、把陶瓷杯倒过来，一只手抓紧把手，另一只手拿刀，往刀上面淋宏尺一点水，在杯子底部来回地磨，注意刀面要跟杯底成一定的角度，如果一来一回算一次的话，那么大约磨十几次就可以了。

2、这个方法不仅简单，而且磨出的刀还的锋利，切腊肉、腱子悄绝念肉，甚至板筋之类很难切的东西都很方便。

3、不仅仅是刀，家里的剪刀、斧子、裁纸刀、锥子之类析，也可以用杯底磨一下，让它们变得更加锋利。

4、把刀放在盐水中浸启困泡20分钟再在磨刀石上磨。

5、边磨边浇盐水，这样既可以磨得快，又保以延长刀的使用寿命。

6、将蚊香灰浸泡在水中磨菜刀，磨得快而光洁。

1、使用打磨钢是一种很好的保养刀具的方法，尤其对厨刀等使用频繁的直柄刀具而言是这样的。

2、经常使用可以保持刀刃锋利。

3、专家们建议，应该在频繁使用刀具的时期经常打磨，至少在你每次使用前后打磨一次。

4、事实上，打磨钢并不是真的将刀刃磨利，而是校正和清理刀具的刃缘。

5、一个基本的打磨钢是一根带柄的金属杆，上面分布着直条的细沟。

6、而更好的打磨钢经过磁化处理，能吸引刀具的分子使之重新排列成一条直线。

7、刀具和打磨钢摩擦后，可以得到矫正，并能够去掉一些细微的划痕。

8、未经磁化的陶瓷打磨钢同样有此功效。

9、而钻石打磨钢也正作为一种新的潮流在厨具界流行起来，其表面覆盖着一层单晶体钻石，它具有和传统打磨钢同样好的效果，但比传统打磨钢更加耐用，更加轻便，打磨速度也更快。

10、使用打磨钢时，将刀锋以20度角接触打磨钢的顶端，然后轻轻地将整个刀锋沿划过整条打磨钢至底部，就好象正用刀切下一片打磨钢似的。

11、每次正、反各一次交替打磨，使刀锋两面能被打磨均匀。

12、一种简单方法可以判断是否已打磨好刀具、用拇指分别沿着刀锋两面轻轻摸过，如果两面的感觉是一样的，则说明你已经打磨好了。

13、如果某一面摸上去比另一面略为粗糙，那么轻轻地将这一面再打磨，每打磨一次在对比，直到两面感觉一样为止。

14、用天然磨石打磨刀具首先我们列出可以用于打磨的天然磨石种类以及它们的粒度当量(研磨能力)、瓦仕塔石(WashitaStone)-外观象大理石，其粒度当量为300-350。

15、很好的起始打磨石，可以去处小划痕，并形成斜面轮廓。

16、硬阿肯色石(HardArkansas)-白色或浅灰色，其粒度当量为500-600。

17、用于打磨后时使边缘。

18、黑硬阿肯色石(BlackHardArkansas)-黑色或暗灰色，其粒度当量通常为800-1000.好的磨光石，可以用来打磨如剃刀般锋利的刀锋。

19、多年以来，这种石材几乎被采掘殆尽，只有很少些地方还出产这种石材。

20、一般磨刀并不需要这种石材，初只有使用折叠剃刀的人才爱用它来磨刀。

21、一般来说，我们选择一块瓦仕塔石和一块硬阿肯色石来作天然磨石，磨石的尺寸取决于刀锋的长度。

22、例如、便携刀-3-5"长的磨石猎刀-4-8"长的磨石厨刀-6-8"长的磨石使用磨刀油可以防止细小的金属屑嵌入磨石中，不要使用普通的润滑油，它会堵塞磨石的凹孔。

23、磨刀时刀刃与磨石接触的角度是不易掌握的部分。

24、将刀平放在磨刀石上，然后慢慢抬起刀背，直到刀刃的斜面与磨刀石表面平行，如果抬得太高会磨钝刀锋，而太低则打磨不到刀锋，可以尝试一下以20度角度来打磨。

25、打磨时，应该在磨石上覆盖大量的磨刀油，不能干磨，因为金属屑会被刮下嵌入磨石表面，损害磨石和刀锋。

26、用瓦仕塔磨石开始粗打磨，将刀锋向着磨石表面，而刀背面向你自己，并使刀面与磨石表面成20度角，然后向前推动刀，好象你正想从磨石前端削下一小片一样。

27、重复从下到上这个动作2-3次，然后反转刀使刀锋面向你自己，再以刀面与磨石表面成20度角，打磨相同的次数。

28、要注意两面打磨的次数应该相同。

29、当这个打磨过程完成后，就可以获得一条清晰的斜面线，这样就准备进入后的精细打磨过程了。

30、我们用硬阿肯色磨石来进行精细打磨，同样地，需要在磨石表面涂上大量的磨刀油，重复粗打磨的动作，直到你得到你所期望的锋利程度，这样打磨就完成了。

31、请注意，每次打磨后都要将磨石用布擦干净，而每一年，你都应该用特殊的溶液和钢丝刷彻底清洗一次磨石，使石上的凹穴畅通清洁。

32、切记、钝刀更危险！事实上一把刀锋锋利的刀比钝刀更加安全，因为它切割容易，不需要你使出大力或工作时看上去笨手笨脚，也更加有效率。

33、无论多么昂贵精美的刀具都不可能自行保持锋利，所以你必须周期性地打磨和保养刀锋使其始终在佳状态。

34、用DMT钻石磨刀器(DMTDiamondWhetstone)打磨刀具回目录首先在磨刀器钻石面上涂一点水，将刀背面向自己，刀锋以20°角接触磨刀器表面，从磨刀器一端向另一端推动刀，例如，将刀锋一面从磨刀器底段推倒顶端，然后反转刀，将刀锋另一面从磨刀器顶端又推回底端。

35、这样交替动作可以使刀锋两面得到均匀打磨。

36、将一把刀打磨至锋利的次数取决于其刀锋钝的程度，刃材和所用的力量。

37、使用便携式的磨刀器时，为了安全，应将刀锋始终保持背对手指持着磨刀器的方向，以20°角交替打磨两面，打磨方法与大型磨刀器是一样的。

38、磨完刀后可以切纸、食物、木头等东西来测试刀的锋利程度。

39、残留的金属屑可能会生锈，所以在每次使用完后，应将磨刀器洗净擦干。

1、磨刀又快又锋利的方法如下、工具、刀、磨刀石。

2、准备磨刀石。

3、准备一粗一细两个磨刀石、磨刀石固定用具、清水备用。

4、轻按在粗磨刀石上。

5、双手拿刀，刀刃朝外，刀面与磨刀石保持15度夹角轻按在粗磨刀石上。

6、往复运动。

7、在刀具和磨刀石上洒上清水，用大臂带动小臂，保持角度不变，双手用力带动道具在磨刀石上往复运动。

8、继续研磨。

9、继续研磨，由每面几十下换面到十几下再到几下换面磨，力度越来越轻，直到没有毛边，刀变锋利为止。

10、呈黑线状。

11、检验是否磨好。

12、刀锋朝上，对着阳光观察，刀锋无白色，呈一条黑线状即可。

13、磨刀的技巧找准磨刀角度的技巧、对角线磨刀法无论是竖磨刀还横磨刀都应该沿对角线磨制，使刀具在一个来回磨制时，能够均匀接触磨刀石，避免出现卷刃，磨刀石表面受损的现象。

14、推拉技巧、磨刀力度一定要轻推重拉，因为前推是呛刃走，而后拉是顺刃走，所以后拉时要加力。

15、这样既可以磨砺刀刃又可以避免刀刃受损，前推时力度要小、速度要慢，以免磨损刀刃。

16、磨刀时的站位技巧、两腿站工字形，将身体的重量压在前腿上，身体的重量会转移到磨刀上，省力、效果好。

1、磨刀简单的方法是使用磨刀石。

2、首先，将磨刀石浸泡在水中10分钟。

3、然后，把磨刀石放在一块布。

4、将刀片远离你，以20度角放在磨刀石的角上。

5、握住刀片的手柄，用你不占优势的手向下压刀片的顶部。

6、然后，将刀片拖到石头上5到10次，然后翻转它并在另一侧重复这个过程。

7、你也可以用磨刀器磨你的刀刃。

8、请将刀片放入薄槽中，锋利的一侧朝下。

9、沿着插槽来回拖动刀片5到10次，以同时锐化刀片的两侧。

10、如果你没有磨刀器或磨刀石，你可以用底部粗糙的陶瓷杯或盘子磨刀刃。

11、放下一块布，把杯子或盘子倒过来放在上面。

12、接下来，保持20度角，将刀片的一侧扫过杯子的砂砾几次。

13、后两三次扫掠时叶片的交替侧面。从刀片的一侧穿过咖啡杯，然后转动刀片，击打另一侧。重复这个模式几次。。