1、在电脑上打开电脑管家。

1、面粉少量多次加入清水，搅拌成絮状。。

2、和成一个软硬合适的面团，醒15分钟。。

3、醒面的时候准备馅料：猪肉切细丁，加入生姜末和生抽搅拌均匀，腌制10分钟。。

4、加入切碎的韭菜，加入海米。。

5、翻拌均匀后加入花生油和盐。。

6、加入蚝油，顺一个方向搅拌均匀，馅就调好了。。

7、将面团取出，滚成条状，分成一个个小剂子。。

8、将剂子压扁，擀成圆形。。

9、将馅料放在面皮中间。。

10、将面皮对折捏紧。。

11、中间捏紧，两头留空。。

12、苏泊尔中华炽陶电砂锅预热。红烧肉功能就可以。。

13、锅热后放少许花生油，晃动锅使花生油铺平锅底。。

14、放入锅贴生坯，稍煎一会，再次晃动锅听到“哗哗”声音就表示底部已经酥脆。。

15、加入少半碗清水，盖上锅盖焖4分钟。。

16、打开锅盖，水分快收干时切断电源，利用余热将水分烤干。水干后将锅贴用锅铲铲出来即可。。

1、先把面粉用一半开水、一半温水活成光滑面团，醒面20分钟。

2、醒面的时候，准备馅料，把肉馅加糖、酱油、食用油先味一下，再跟韭菜调在一起，加点盐，食用油。

3、调好的馅。

4、把醒好的面搓条切剂子。

5、擀成饺子皮。

6、包上馅料，像上图把中间捏紧，两端不要捏。

7、平底锅刷成薄油，码上锅贴。

8、准备好半碗水，加一小勺面粉，搅拌均匀。

9、锅贴烙到底部微黄，加活好的水，盖上盖子继续烙至水干。

10、出锅。

1、用水把面粉和成面团，软硬和做饺子的软硬程度一样为好。。

2、让面团静置10分钟，俗称醒面。。

3、在此期间可以合馅料，肉馅里面放入葱姜末、盐鸡精搅匀。。

4、加入一点水，继续搅拌。刚才和面剩的水就可以，这样可以使肉馅更有粘性。。

5、把肉馅搅的有粘性以后，把韭黄放入。这样出锅的时候才会更美味。放的太早容易让韭黄失去鲜味。做出来的锅贴没有味道。。

6、把醒好的面团搓成条，做成面剂子按扁，就和做饺子的时候一样。让后用擀面杖擀成皮，注意饺子擀的皮是圆的。而锅贴需要的是椭圆的，因为用它来卷而不是包。。

7、把擀好的皮儿里面包上调好的肉馅。就可以放在锅里面煎啦。。

8、煎的时候不要放太多的油，一定是煎不是炸。用小火，慢慢的煎。大火容易糊。外面都糊了里面还是夹生的。而小火的特点是外面的皮儿是煎熟的，里面的馅其实是高温烫熟的，这样可以做的真正的外焦里嫩。特别爽口。。

9、出锅之后依据个人口味配上腊八醋腊八蒜就可以吃啦 。。。。。。。。。。

1、蒸锅贴的做法开水和面，和好的面盯大茄醒10分钟。

2、揉成长条，切小剂子。

3、擀成饺子皮一样的圆凯察形猪肉剁成碎加盐、五香粉和酱油仿则拌匀加适量白菜(白菜可以提前用盐腌一下，再捏水.)取擀好的面片，放一勺调好的馅。

4、对折捏紧做好的锅贴，放入烧开水的蒸锅蒸10分钟。

1、猪肉、葱剁碎倒盆中，倒入生抽、蚝油、老抽、盐拌匀腌制下。。

2、芹菜切碎放盆中，倒入香油、十三香与肉馅拌匀调味备用。。

3、面粉倒盆中，边倒开水边用筷子搅拌成面絮，扒一边，剩下的边倒冷水边用筷子搅成面絮。用手把所有面絮和成团，盖盖饧二十分钟左右。。

4、用手揉光滑。。

5、切下一块搓成圆长条。。

6、用刀切成大小均匀的剂子(可以用案板切，用揉面垫要小心，别把垫子割破了。)。

7、撒干粉用掌心团几下，切面沾满粉。。

8、按扁，逐个擀开。。

9、取适量馅放面皮中。。

10、对折捏严，放案板上墩下(增加接触面积)。。

11、两头用手按严。。

12、依次包完所有。(包法随意，这只是一种)。。

13、平底锅烧热转中火，倒少许油抹匀。。

14、间隔放入生坯(防粘连)，盖盖稍煎会。。

15、倒入事先准备好的稀面水，盖盖煎、焖至水干。。

16、取出既可开吃。。

17、成品。。

18、搭配南瓜豆沙馅汤圆就是一顿美味。(也可搭杂粮粥、稀饭、豆浆、米糊等)。。

19、要不要来一份。。

20、剩下的面分剂擀开，撒盐、抹油、撒粉卷起，按扁擀开，中小火烙熟就是一份美味的烫面油饼。。

1、锅贴的做法如下、主料、面粉450克、韭菜适量、猪肉适量。

2、辅料、白菜适量、油适量、盐适量。

3、把白菜剁碎，猪肉馅放入葱花，姜，腌制一下，韭菜洗干净切碎，和猪肉白菜放在一起加入一点点盐，花生油调味。

4、温水和面揉成光滑的面团。

5、搓成长条切成小剂子。

6、擀成薄薄的面皮。

7、包上猪肉馅。

8、做好以后，炒锅，用清水洗干净，擦干水分，锅热后，倒入少许的花生油。

9、锅贴煎到两面金黄，滴上几滴水，盖上锅盖焖一会儿即可。

1、猪肉洗净，切成小块。用绞肉机打成肉泥。。

2、在肉泥里放入料酒、香油、十三香粉、生抽、盐、酱豆腐和适量水。

3、用两双筷子，将肉馅儿向一个方向搅动，知道肉馅上劲儿，然后放上葱姜末。搅拌均匀，待用。

4、和面。饧面。在和好的面上敷上保鲜膜。。

5、豇豆洗净，过水焯一下。切成末。。

6、把切好的豇豆末放入调好的肉馅，搅拌均匀。。

7、下面就跟包饺子一样，把包好的饺子，放入平底锅，加油加盐，焖两三分钟，好吃的锅贴就出锅了。。

1、主要原料；面粉、温水、猪肉馅、韭黄、盐、酱油、黄酒、鸡精、白胡椒粉、五香粉、葱末、姜末、香油、烹调油、清水。。

2、面粉用温水合成面团（夏季可用凉水合面）。。

3、面合好后松弛半小时。。

4、在此期间可以合馅料，肉馅里面放入葱姜末、盐和胡椒粉，肉馅里再放入五香粉、酱油、鸡精和黄酒，肉馅里倒入适量香油。。

5、用少许清水搅打粘稠。。

6、把切好的韭黄放在上面，待包锅贴的时候再搅拌，提前搅拌便不好吃了。。

7、把松弛好的面团搓成条，然后揪成面剂子按扁。。

8、用擀面杖把面剂子擀成椭圆形的皮。。

9、在皮料里放入适量的肉馅，上面用手捏牢即可，两端要露出馅料，便是锅贴的形状。。

10、煎锅中涂抹适量油，然后把锅贴紧凑的码放整齐。。

11、盖好锅盖开始煎制。。

12、煎一分钟后，烹入少量清水盖严锅盖继续煎制。。

13、煎两分钟后再次烹入少量清水，两三分钟后，待水份耗净便可出锅。。

14、然后五连一铲进行码盘便可享用。。

15、吃时配以腊八醋即可。。