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1、做寿司一般半斤饭放5ml寿司醋，如果怕酸的就放个2到3ml，不喜欢酸味的不放也没关系。。

2、扩展资料：。

3、制作寿司用料：竹帘、日本大根、胡萝卜、三文鱼、米饭、寿司醋。

4、制作方法：。

5、竹帘提前洗净风干备用。。

6、米煮成饭，晾凉，加入少量寿司醋拌匀、胡萝卜削皮整根水煮（不用煮熟，水开炒10分钟即可）晾凉备用。。

7、将日本大根、胡萝卜、三文鱼依海苔长度切成条备用。。

8、第一层竹帘，竹帘上放一张海苔，将拌好的米饭均匀地涂在海苔。。

9、将大根条、胡萝卜条及三文鱼条放在米饭上下部。（本人配比是2：2：4）。

10、用竹帘向上卷起，稍用力，使它紧一点，以便于后面切段。。

1、做寿司一般半斤饭放5ml寿司醋，如果怕酸的就放个2到3ml，不喜欢酸味的不放也没关系。

1、做寿司醋需要准备日本米醋、糖、盐，具体做法如下、白砂糖60克放入碗中，如图所示。

2、盐3克放入另一个碗中，如图所示。

3、把白砂糖，盐，米醋(90ml)放进小奶锅中。

4、开小火，边加热边搅拌，搅拌至糖、盐完全融化。

5、融化后盛出冷却，这就可以食用了。

1、自制寿司醋的做法步骤开始制作寿司醋，制作的多少根据自己的需要而定，只要遵循(盐、糖、醋)的的比例是(10)就可以。

2、在称量的时候，我一般选择先称量醋，因为醋的多少确定了，基本上寿司醋的量就确定了，然后再根据比例称糖和盐。

3、将以上原料放入碗中混合，盖上保鲜膜。

4、将碗放入微波炉中打80秒。

5、盖保鲜膜的目的是不让醋挥发，加热的目的是让盐和糖充分溶解于醋。

6、没有微波炉的话也可以盖保鲜膜放蒸锅中蒸。

7、只要让糖和盐完全溶解于醋就可以了。

8、(个人认为用微波炉省劲。

9、)我这是刚拿出微波炉的样子，拿出来静至一会就会完全溶解了。

10、大家不要像我把保鲜膜打开，我是为了照照片。

11、打开醋会挥发的。

12、放置室温，装入密闭容器中，放入冰箱。

13、ok随时都可以拿来做寿司了。

14、我是装入了干净的饮料瓶。

15、没做太多，这个容易做，没有了随时做。

1、做寿司，不同的寿司对寿司醋中的材料，调配比例是不同的。

2、下面列了个表，请参考对照、注、1盒米=180ML的量杯1杯，勺的计量工具以做蛋糕用量祥此友勺计量为准。

3、五目寿司、稻荷寿司、菜码多的海苔寿司等相称的寿司醋调配表、米3盒2盒1盒醋5大勺3大勺谨槐1又2/3大勺细砂糖3大勺2大勺1大勺盐2小勺1又1/2小勺2/3小勺生鱼手握寿司、生鲜类的海苔寿司相称的寿司醋调配表、米3盒2盒1盒醋5大勺3大勺1又1/2大勺细砂糖1又1/2大勺1大勺1/2大勺盐1又1/2小勺1小勺1/2小勺寿司醋的做法、首先，请参考上表，准备好对应米饭量的白米醋、细砂糖、盐。

4、把白米醋、细砂糖、盐全部放入小锅内，再开小火。

5、一边加热，一边用筷子搅拌。

6、直到糖和盐全部融化，成透明清澈的醋汁，关火即可。

7、放凉，倒入干净容器中备用。

8、贴心小叮咛、煮寿司醋时候，切记小火，搅拌，不要煮沸腾。

9、也可以一次性多做一些寿司醋，放凉后入干净容器存放。

10、制作寿司醋时，也可以在锅中放入一小片昆布，提鲜味。

11、如果你煮寿司饭时，已经在米中加了昆布，也可以省去此方法。

12、另外，请尽量购买日本生产的醋，因为酸味的程度会不太相同，我个人偏爱壳物醋的酸度，感觉适中。

13、如果用国内生产白米醋，请按口味自己调整份量。

14、当然如果对制作寿司和口味要求不是很高，也可以扒贺直接购买市售寿司醋。

1、寿司醋是制作寿司时必不可少的材料，寿司中的酸味就是由它而来的，我们也可自己制作哦！下面是我带来的关于寿司醋的正确用法的内容，欢迎大家阅读。

2、寿司醋的用法　　大米饭凉后与苹果醋或寿司醋搅拌均匀　　鸡蛋打散，入平底锅烙成薄蛋皮　　准备所有辅料、胡萝卜剁成茸，黄瓜和火腿切成条，鸡蛋饼切成条　　寿司帘上铺一张海苔，毛面向上，铺上调味后的米饭，撒点胡萝卜蓉增色　　所有辅料放完后，卷起　　定型后，利刀沾水切成寿司卷即可食用　　寿司醋的做法步骤　　做法一　　白菊醋、600cc，砂糖、500克，盐、80克　加非林200克加昆布一片，加柠檬数片，加清酒200克(生鱼的情况下砂糖的量可适当减少)将上述材料放入锅中煮至全溶解。

3、醋不可烧开，以免酸度减低。

4、(顺便说一句、制作寿司时,饭与寿司醋的比例、一碗饭+一汤匙寿司醋)应该再加一个柠檬,也可以加入2颗梅子、这样味道更好、而且有梅子的香味、寿司饭的做法、东北大米就可以(因为东北大米很接近日本米)，用水量为一杯米对一杯水　　饭与寿司醋的比例、一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭，依此比例。

5、)　　寿司饭与醋的搅拌时间　　电饭锅饭煮好10——15分钟。

6、寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬，搅拌均匀后，　　寿司饭、将调制好的寿司醋加入，轻轻搅拌均匀，放置。

7、做法二　　米醋、是用米和酒精酿造的醋。

8、酸味普通，颜色较黄。

9、壳物醋、是用米、小麦、玉米等为原料的酿造醋。

10、酸味弱、浅黄接近透明色。

11、粕醋、用酒粕为原材料，是日本独有的醋。

12、酸味较强、发红，深琥珀色，在日本又称为、赤醋。

13、做寿司，不同的寿司对寿司醋中的材料，调配比例是不同的。

14、米饭和寿司醋的比例　　调制寿司饭时，通常是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀即成。

15、注意，寿司饭需保持40℃左右的温度，搅拌时好使用木勺和木制的盛具，且要用木勺对加了醋的寿司饭进行“排剁”，以将其搅匀。

16、寿司醋的比例　　白菊醋、600cc，砂糖、500克，盐、80克加非林200克加昆布一片，加柠檬数片，加清酒200克(生鱼的情况下砂糖的量可适当减少)将上述材料放入锅中煮至全溶解。

17、醋不可烧开，以免酸度减低。

18、(顺便说一句、制作寿司时，饭与寿司醋的比例、一碗饭+一汤匙寿司醋)应该再加一个柠檬，也可以加入2颗梅子。

19、这样味道更好。

20、而且有梅子的香味。

21、寿司饭的做法、东北大米就可以(因为东北大米很接近日本米)，用水量为一杯米对一杯水　　饭与寿司醋的比例、一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭，依此比例。

22、)　　寿司饭与醋的搅拌时间　　电饭锅饭煮好10——15分钟。

23、寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬，搅拌均匀后，。

1、白菊醋、600cc，砂糖、500克，盐、80克加味醂200克加昆布一片，加柠檬数片，加清酒200克(生鱼的情况下砂糖的量可适当减少)将上述材料放入锅中煮至全溶解。

2、醋不可烧开，以免酸度减低。

3、应该尺巧再加一个柠檬,也可以加入2颗梅子.这样味道更好.而且有梅子的香味。

4、寿司饭的做法、东北大米就可以(因为东北大米很接近日陵卖键本米)，用水量为一杯米对一杯水饭与寿司醋的比例、一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭配辩，依此比例。

5、)寿司饭与醋的搅拌时间。

6、电饭锅饭煮好10——15分钟。

1、白醋600毫升，砂糖500克，盐80克【根据做不同寿司来决定白沙糖的量（如：生鱼就可以少放点糖）】将上述材料放入锅中煮沸至全溶解为止。醋不可烧开，以免酸度减低。