1、糖醋蒜的制作方法如下、主料、蒜750克辅料、食盐100克、红糖300克、香醋50克、水800克将蒜撕掉表皮，去两条，撕皮的时候小心操作，保持干净。

2、准备适量凉白开水，加入盐，搅拌化开。

3、将剥好皮的蒜放入盐水里泡三天。

4、锅里烧水，放入红糖和香醋，煮至糖全部化开。

5、玻璃坛子消毒清洗干净，擦干水分，放入蒜。

6、待煮好的糖醋水凉后倒入，盖好盖子，坛沿里倒入纯净水密封好。

7、放置2个月，糖醋蒜就做好了。

1、一定要使用新鲜的大蒜，这样做出来的糖醋蒜味道才会好。新买来的大蒜用刀切掉头部和尾部。。

2、剥去大蒜的外衣，但不要全部剥干净，要保留里面的两层大蒜外衣。。

3、将剥去外皮的大蒜全部放进干净的盆里。。

4、用清水清洗干净。。

5、干净的盆里加入50克食盐。。

6、倒入凉白开，搅拌至食盐融化。。

7、将清洗干净控干水分的大蒜倒进盆子里，浸泡两个小时，这样能够去掉大蒜的辛辣味。。

8、锅里加入清水，加入700克冰糖。。

9、开火之后不停搅拌，让冰糖融化，然后加入1000克白醋。。

10、烧开后继续熬煮五分钟左右，关火，把糖醋水倒出来，自然放凉。。

11、大蒜从盐水中捞出来，放在容器内控干所有的水分，一定要控干水分，不然在研制的过程中会出现腐烂变质的情况。。

12、找一个无水无油干净的容器，比如玻璃罐子，将控干水分的大蒜全部放进去。。

13、糖醋汁放凉之后，倒入50克的高度白酒搅拌均匀。。

14、将糖醋汁全部倒入大蒜里，一定要没过大蒜。。

15、用保鲜膜将瓶口盖住，不可以让空气流通进来。。

16、放阴凉处一个月，好吃的糖醋蒜就做好了，口感酸甜适中，的爽口。。

1、一定要使用新鲜的大蒜，这样做出来的糖醋蒜味道才会好。

2、新买来的大蒜用刀切掉头部和尾部。

1、一定要使用新鲜的大蒜，这样做出来的糖醋蒜味道才会好。

1、将糖醋汁倒满，没过大蒜，并且定期翻面即可，下面介绍做法、准备材料、新鲜嫩蒜1斤、白糖100g、白米醋一瓶制作步骤、准备好材料，玻璃瓶洗干净用开水烫过控干。

2、新鲜蒜头剥皮，剩里面的一层薄皮不剥。

3、剥到这样子就可以了。

4、装入瓶中，倒入白糖倒入白醋，倒满。

5、盖好密封盖子，一个月后就可以吃了，完成。

6、成品图。

1、将糖醋汁倒满，没过大蒜，并且定期翻面即可，下面介绍做法、准备材料、新鲜嫩蒜1斤、白糖100g、白米醋一瓶制作步骤、准备好材料，玻璃瓶洗干净用开水烫过控干。

1、食材、蒜10斤、白糖350克、白醋7斤。

2、要想腌制出爽口的糖醋蒜就得选用鲜_的白皮蒜为原料，老蒜腌制出的糖醋蒜会有辣味，所以要口感好还得选鲜_的新蒜，选择新鲜皮光，无破损的蒜头。

3、将大蒜剥掉外皮，留下2层鲜皮，切去大蒜的根部，茎部留下三四厘米的茎，去根时可以将根部挖深一点，方便入味。

4、腌制的容器可以选用陶瓷罐子，玻璃瓶或是其他可以密封的容器，使用前用开水消毒，使用的容器中要无油，无生水密封的容器。

5、接下来就开始熬制腌制糖醋蒜的水了，以10斤大蒜的量做参考，放入10斤蒜，需放入白糖350克，白醋7斤，在锅中放入适量的水加糖和醋，熬制滚开，放凉备用。

6、其他方法红糖，陈醋，以同样的方法熬制，白糖，醋，酱油，熬制，白糖，盐，醋来熬制，熬制汤汁时如果原料大蒜没有那么多的话可以选择适量糖醋，熬制时可以边尝边加入合适的糖醋来调味。

7、把备好的大蒜放入容器，倒入凉好的糖醋汁，淹没大蒜2寸为宜，在加盖密封后放在阴凉处，腌制一个月左右即可食用。

1、食材、蒜10斤、白糖350克、白醋7斤。

1、把皮剥掉，露出蒜瓣。。

2、切断根部。。

3、清理干净的蒜骨朵用清水泡一夜，是为了去除蒜的辛辣味，晾干。。

4、将醋、红糖、盐熬开1-2分钟。。

5、将蒜放进瓶子。。

6、​将熬好的醋汁放凉，一定要凉透哦，倒入瓶中。    。