1、作用如下、食用、发面。

2、酿酒。

3、药用、医药上将其制成酵母片如食母生片，用于调节因不合理的饮食引起的消化不良症。

4、在酵母培养过程中，如添加一些特殊的元素制成含硒、铬等微量元素的酵母，对一些疾病具有一定的疗效。

5、饲料用、饲料酵母，通常用假丝酵母或脆壁克鲁维酵母经培养、干燥制成，不具有发酵力，细胞呈死亡状态的粉末状或颗粒状产品。

6、模式应用、酵母作为模式生物的好例子体现在那些通过连锁分析和定位克隆然后测序验证而获得的人类遗传性疾病相关基因的研究中，后者的核苷酸序列与酵母基因的同源性为其功能研究提供了线索。

7、工程应用、单细胞真核生物的酵母菌具有比较完备的基因表达调控机制和对表达产物的加工修饰能力。

1、首先是具有补充营养元素的作用，研究表明，酵母菌含有丰富的维生素和氨基酸，满足各项器官需要的营养元素，避免身体缺乏维生素b族引起的疾病。

2、其次是具有活化胰岛素的作用，研究表明，酵母素中含有的一些成分可以活化胰岛素，控制糖尿病人的食欲，还能够降低血糖，避免糖尿病的发病几率，对于糖尿病患者来说，在日常生活中服用酵母菌对糖尿病具有很好的调节效果。

3、后是具有增强食欲的作用，对于孕妇来说，服用酵母菌可以增强食欲，促进消化液的分泌，促进肠道对食物的消化和吸收，改良便秘和消化不良的症状，还可以使皮肤更加的细腻，光滑，富有弹性。

4、上面介绍的就是酵母菌的作用。

5、生活中有一些消费者在服用酵母菌之后，有效提高身体的免疫力，还能够扩张血管，降低血液中沉积的胆固醇和甘油三酯，对血液循环具有很好的帮助作用。

1、酵母菌本领非凡，它们可以把果汁或麦芽汁中的糖类(葡萄糖)在缺氧的情况下，分解成酒精和二氧化碳，使糖变成酒。

2、它能使面粉中游离的糖类发酵，产生二氧化碳气体，在蒸煮过程中，二氧化碳受热膨胀，于是馒头就变得松软，所以被称为发酵之母。

3、酵母菌浑身是“宝”，它们的菌体中含有一半以上的蛋白质。

4、有人证明，每100千克干酵母所含的蛋白质，相当于500千克大米、217千克大豆或250千克猪肉的蛋白质含量。

5、第一次世界大战期间，德国科学家研究开发食用酵母，样子像牛肉和猪肉，被称为“人造肉”。

6、第二次世界大战爆发后，德国再次生产食用酵母，随后，英、美和北欧的很多国家群起仿效。

7、这种新食品的开发和利用，被认为是第二次世界大战中继发明原子能和青霉素之后的第三个伟大成果。

8、酵母菌还含有多种维生素、矿物质和核酸等。

9、家禽、家畜吃了用酵母菌发酵的饲料，不但肉长得快，而且抗病力和成活率都会提高。

1、酵母菌作为一种极为宝贵的微生物资源，由于它具有良好的耐酸、耐渗透压等特点。

2、美因茨广泛地应用于高浓度有机废水的处理，包括有稿举毒、含难降解污染物废水的处理，其处理能力优于驯化后的活性污泥系统，同时具有吸附重金属的作用。

3、酵母菌能将大部分有机物转化成无毒且营养丰富的细胞蛋白茄敬蚂供人类利用。

4、随着酵母菌研究的深入和其他相关水处理技术的开发，酵母菌在废水处理中将得到更多更好更颤埋深的应用，实现环境、社会和经济等可持续发展。

1、酵母菌作为一种极为宝贵的微生物资源，由于它具有良好的耐酸、耐渗透压等特点。

1、酵母菌作为一种极为宝贵的微生物资源，由于它具有良好的耐酸、耐渗透压等特点。

1、酵母发酵后会产生酵母菌，酵母菌内有种类繁多的维生素而且富含人体所需的蛋白质，其中含量多的是维生素b这种维生素对贫血有很好的帮助效果。

1、酵母发酵后会产生酵母菌，酵母菌内有种类繁多的维生素而且富含人体所需的蛋白质，其中含量多的是维生素b这种维生素对贫血有很好的帮助效果。

1、过程通过繁殖，酵母菌产生呼吸作用产生二氧化碳,而把少量的多糖分解成水和二氧化碳。

2、面团中的这些二氧化碳小颗粒在蒸或烤的时候就会膨涨，从而使面团变白变软，有一个个小洞洞。

3、酵母菌的作用揉面团时，一般加入温水溶解酵母粉然后和着面团揉搓。

4、由于酵母菌是厌氧兼性呼吸类型，进行有氧呼吸，分解淀粉中的有机物。

5、产物是二氧化碳和水，并且释放出能量，以供自己大量繁殖。

6、揉面团以后会奖面团放置一段时间，是为了让酵母菌进行充分的有氧呼吸，增加其数量，，蒸馒头时，酵母菌在高温下死亡。

7、达到高温期之前，由于面团中含有酵母菌呼吸的产物二氧化碳，二氧化碳受热会膨胀，于是就导致面团表面有一个个小孔，使馒头松软，体积增大，不会变得生硬。

8、增加口感。