1、准备所需材料。。

2、将猪肉洗净剁成肉沫，大葱切碎。。

3、白菜洗净剁碎，加1小勺盐，腌10分钟，然后将水分挤出。。

4、猪肉末中加入姜粉，酱油、蚝油、花椒油、香油和大葱。。

5、然后顺一方向拌匀。。

6、再加入挤过水分白菜，1小勺盐。。

7、后顺一个方向拌匀，饺子馅料就做好了。。

8、成品。

1、在肉糜里加入调料：盐、姜末、生抽、胡椒粉、大葱末，用筷子朝一个方向调，料酒分次加入，后，倒入油，按白菜多少加适量的油。拌好后放半小时待用。。

2、白菜洗净，绞碎（剁碎）后，加入适量盐，然后用手抓出水分，挤干待用。（不能太干）。

3、将木耳煮熟，切碎。。

4、然后，将木耳和白菜倒入肉糜中，加入适量老抽（不用多，只是增点色）、鸡精。。

5、饺子馅调好后，取一点放微波炉加热20秒，尝下咸淡，根据自己口味而定。。

6、包饺子喽。

7、开水下锅，煮沸后加冷水再煮，依次加三次冷水，饺子就可以出锅啦！。

8、怎么样，这样调出的馅汁多味鲜，很好吃哦！。

9、饺子配上醋和辣椒，吃了还想吃！。

1、首先准备馅料，猪肉馅用水泄开，一边加水一边搅拌，直到肉馅变得稀一些但不会有水流出即可。白菜用开水烫一下，剁碎的时候不会弄得到处都是，剁碎后稍微挤掉水分。虾皮洗净败码哨剁碎，大葱、生姜分别洗净剁碎备用。。

2、把剁好的馅料混合在一起，加入顺序猪肉馅、食用油、花椒粉、生抽、耗油、大葱、生姜、虾皮、白菜、鸡精、香油、盐、鸡蛋一个。这些馅料每加入一样都要顺时针搅拌几次，让馅料充分融合搅拌均匀备用。。

3、开始和面做饺子皮，将水200克倒入盆中再加人面粉600克鸡蛋一个，和成团放在面盆里盖上盖醒20分钟。在来把面团揉成长条状，揪成大小相等的穄子。。

4、然后开始把穄子杆成圆形饺子皮，中间要厚一点边缘薄一些，这样不容易露底。在饺子皮中央放适量的馅，对颂怕折饺子皮沿着边缘依次捏紧，在放在食指弯上用两手的大叮鬼母指捏合一下就好。这样饺子就包好了。。

5、饺子包好放在面板上，饺子底部要沾些干面粉以免粘连。吃不完的可以冻到冰箱里，冻的时候饺子底部也要沾干面粉，冻好容易拿下来。。

6、开始煮饺子了，炒锅加入适量水、盐少许烧开，下入饺子边下边搅动水以免粘锅，盖上锅盖再次煮开，饺子浮在水面滚开后，再倒入一小碗冷水后再烧开，这样反复3次就熟了。。

7、煮熟的饺子捞起装入盘中，配上酱油和醋更好吃。饺子要趁热吃才好吃，吃不完可以下次用油煎着吃是另一种美味。。

1、首先准备馅料，猪肉馅用水泄开，一边加水一边搅拌，直到肉馅变得稀一些但不会有水流出即可。

2、白菜用开水烫一下，剁碎的时候不会弄得到处都是，剁碎后稍微挤掉水分。

3、虾皮洗净败码哨剁碎，大葱、生姜分别洗净剁碎备用。

1、首先准备馅料，猪肉馅用水泄开，一边加水一边搅拌，直到肉馅变得稀一些但不会有水流出即可。

1、首先准备馅料，猪肉馅用水泄开，一边加水一边搅拌，直到肉馅变得稀一些但不会有水流出即可。

1、首先准备馅料，猪肉馅用水泄开，一边加水一边搅拌，直到肉馅变得稀一些但不会有水流出即可。

1、这是我的包饺子现场，很乱哈！都弄好了才想起照。呵呵！。

2、开始做馅啦！现成的猪肉馅，加上食用油、香油、盐、五香粉、姜粉、鸡精、大葱末多放、姜末少放、酱油放老抽，因为我喜欢深色，不喜欢的可以不放，调料的量按自己的口味放。然后按一个方向搅拌，差不多了就剁白菜啦。我选的是一小棵奶白菜，剁碎后用手攥出水，然后放入肉馅继续搅拌均匀。然后放入冰箱的冷冻里冻上半小时，这样汤汁就凝固了，包时不出汤，营养成份不流失。而且吃的时候会有灌汤儿的感觉，口感滑嫩哦。。

3、和面，我用的饺子粉，饺子粉筋道润滑口感好，别太硬，和好后醒后半小时就可以开包啦！。

4、剩下的包了两个和子，我每次包饺子到后都会包两个，代表和和美美哈。

5、剩下的面可以擀成面条，冻上留着以后做面条汤吃哦！。

6、煮时放少许盐，这样饺子不会粘，然后按照三起三落原则，即水开了就添点凉水，这样反复三回，饺子基本上就熟了，不会煮涝哟！出锅开吃啦！。

7、馅很鲜嫩哦，口感爽滑哦！我和老公一人一大盘。哈哈！。

1、准备所需材料将猪肉洗净剁成肉沫，大葱切碎白菜洗净剁碎，加1小勺盐，腌10分钟，然后将水分挤出猪肉末中加入姜粉、酱油、蚝油、花椒油、香油和大葱然后顺一方向拌匀再加入挤过水分白菜，1小勺盐后顺一个方向拌匀，饺子馅料就做好了.。