1、洋芋焖饭，是一道家常饮食，那么怎么做洋芋焖饭呢?本文是洋芋焖饭的做法，希望对大家有帮助。

2、洋芋焖饭的做法　　洋芋焖饭怎么做有营养　　做法首先把米稍微淘洗，然后加水放进电饭煲里浸泡，加水量和平时煮饭量一样即可。

3、一般米需要浸泡15-30分钟，利用这段时间，我们来进行其它的步骤。

4、洋芋削皮泡在清水里防止氧化。

5、大葱、姜、蒜洗净备好。

6、将大葱、姜、蒜剁碎成末。

7、洋芋切成小块。

8、炒锅里放适量的油，油烧热后先放入葱姜蒜末，稍炒一下再放入辣酱翻炒。

9、炒香后，放入洋芋，再放一些料酒、生抽和胡椒粉翻炒均匀即可，这个时候洋芋还是生的。

10、把电饭煲打开，把炒过的洋芋倒在米里，稍微搅动一下使其均匀，盖上盖子，象平时一样煮饭就可以，饭好后焖15分钟，饭就好了。

11、准备盛出来之前，放一些鸡精和香油搅匀，再放入切碎的小葱和香菜，超级简单美味的洋芋焖饭就做好了。

12、做法将大米淘净蒸上，切记水要相对少放些，煮出来的饭不要太软。

13、蒸米饭的同时，将洋芋切成丁(好是滚刀)，其余材料切好。

14、炒锅里放大约平时炒菜两三倍的油，把洋芋多炒一会儿，一直到外表有些焦焦的感觉，炒好后先放在一边。

15、可以利用炒洋芋剩下的油，但要锅里油比平时炒菜放得多，这样拌出来的饭才比较好。

16、油热后，把青椒、豆子、腊肠等入锅炒熟，炒好的洋芋也放进去一起炒，放盐巴(要比较咸一点)鸡精之类。

17、酱油不要放。

18、喜欢吃辣椒的可以放一些。

19、米饭蒸好后，把刚才炒好的材料倒入米饭锅里和米饭拌啊拌的拌匀，然后继续蒸一下(电饭锅过一会儿自己会跳掉，让它继续保温焖至少一刻钟)。

20、出锅。

21、洋芋焖饭怎么做营养会流失　　洋芋焖饭里头还会有锅巴，锅壁因为涂了油，所以一般不会粘锅，吃起来很香哦。

22、如果不吃五辛的朋友，可以把香葱换成薄荷跟黑胡椒，也是很香的。

23、菜要先炒一下才能入味。

24、放水要注意，不能先放，要看菜量大小。

25、水放多了，这个饭太软就不好吃了。

26、洋芋焖饭各食材的处理方法。

1、首先把土豆洗了切块，青豆洗好备用。。

2、锅里放油加热，放入葱花和土豆翻炒。。

3、后是在电饭锅里放入适量的大米和清水还用刚才炒好的土豆和准备好的青豆，盖上锅盖，按下蒸饭键即可。。

1、把土豆洗干净，削皮，然后切滚刀。。

2、油有百分之六十是热的。我通常把锅里的油加热，把手放在油上摸摸。有热时，基本油温几乎相同。然后倒入土豆。这时，火应该小一点。别烧了它。避免外部粘贴。里面还没煮好。。

3、如果土豆有点焦，你可以把火关掉。然后在锅里炸一会儿，然后捞出。。

4、把炸土豆和剩菜拌在一起。这一步很重要！!。

5、把米饭放回锅里。新手建议直接使用油锅操作，好使用刚炸好的土豆油锅。只是一点底漆。把米饭放回锅里慢慢搅拌。这个时候有点粘。别担心。这是一个美味的锅。炒8分钟左右。米饭热就好了。后，洒上葱花。它很香。这是整个过程中复杂的一步，需要一些耐心。云南人用铜锅、铸铁锅也可以，我自己的经验是直接炒锅，还是比较简单实用，操作比较好。如果你用的是铸铁锅，一定要把它放在小火上，多放些油在上面。好在壶壁上刷些油。火需要慢慢掌握。。

6、一壶美味的米饭。。

1、首先我们将米倒入锅中淘洗干净，并加入正常焖米饭的水。。

2、将土豆去皮，然后用刀切成小块，然后洗净。。

3、在锅中加入少许食用油，并烧开。。

4、待油烧开后，将土豆丁倒入锅中，煸炒。。

5、炒两分钟即可，不用把土豆炒熟。。

6、然后将炒好的土豆丁放入焖米饭的锅中。。

7、随后加入盐和生抽，并与米搅匀。。

8、然后我们插上点焖上20-30分钟电饭锅自动跳即可。。

9、这时我们就可以吃到美味可口的土豆焖饭了。。

1、首先我们将米倒入锅中淘洗干净，并加入正常焖米饭的水。

1、洋芋焖饭的做法步骤将大米淘净蒸上,切记水要相对少放些,煮出来的饭不要太软.蒸米败裤磨饭的同时,将纯数土豆切成丁(好是滚刀),其余材料切好.炒锅里放大约平时炒菜两三倍的油,把土豆察斗多炒一会儿,一直到外表有些焦焦的感觉,炒好后先放在一边可以利用炒土豆剩下的油,但要锅里油比平时炒菜放得多,这样拌出来的饭才比较好.油热后,把青椒,豆子,腊肠等入锅炒熟,炒好的土豆也放进去一起炒,放盐巴(要比较咸一点)鸡精之类.酱油不要放.喜欢吃辣椒的可以放一些米饭蒸好后,把刚才炒好的材料倒入米饭锅里和米饭拌啊拌的拌匀,然后继续蒸一下(电饭锅过一会儿自己会跳掉,让它继续保温焖至少一刻钟).OK出锅.。

1、全套技术零基础教学一对一指导米饭的制作工艺及各种设备的选用菜品的处理方法及刀工各种香辛料及调味料的认识及运用各种菜的煮制方法及拌菜的比例红油拌料的制作开店的经营技巧及选址方法成本预算、开店选址、开店流程、店面设计、经营管理技巧提供所有的练习材料、师傅秘制配方单、一日三餐、住宿，包学会，不限学时！咨询人、李老师地址、昆明市五华区龙泉路九号。

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1、洋芋焖饭，是一道家常饮食，其特点是清香，制作原料主要有米(1杯)、土豆(2个)等，所做焖饭的材料不仅限于土豆，会放很多其它的菜菜，也可以加上肉类，土豆饭也可用电饭煲焖。

2、下面是我精心为你准备的洋芋焖饭的一般做法，希望对你有帮助。

3、洋芋焖饭的制作工序　　烧一壶热水。

4、米淘洗一下略沥干水分待用。

5、土豆洗净去皮切5mm见方小块。

6、锅入油(15-30ml)大火烧热,入土豆(及配菜)略炒,转中火入老干妈(或其他酱料)、盐继续翻炒至土豆表面微焦关火。

7、米倒进锅里和土豆拌均匀。

8、土豆及米倒进砂锅(或者电饭煲),入葱段、热水。

9、电饭煲的就可以一边儿玩去了,等自动好就成。

10、大火烧沸后,转小火(保持沸腾)加盖10分钟,揭盖10分钟,加盖5分钟,关火焖5分钟即可。

11、洋芋焖饭的一般做法　　洋芋焖饭做法一　　首先把米稍微淘洗,然后加水放进电饭煲里浸泡,加水量和平时煮饭量一样即可。

12、一般米需要浸泡15-30分钟,利用这段时间,我们来进行其它的步骤。

13、土豆削皮泡在清水里防止氧化。

14、大葱、姜、蒜洗净备好。

15、将大葱、姜、蒜剁碎成末。

16、土豆切成小块。

17、炒锅里放适量的油,油烧热后先放入葱姜蒜末,稍炒一下再放入辣酱翻炒。

18、炒香后,放入土豆,再放一些料酒、生抽和胡椒粉翻炒均匀即可,这个时候土豆还是生的。

19、把电饭煲打开,把炒过的土豆倒在米里,稍微搅动一下使其均匀,盖上盖子,象平时一样煮饭就可以,饭好后焖15分钟,饭就好了。

20、准备盛出来之前,放一些鸡精和香油搅匀,再放入切碎的小葱和香菜,超级简单美味的土豆焖饭就做好了。

21、洋芋焖饭做法二　　准备所需材料。

22、土豆去皮洗净切成滚神渗小丁,豌豆洗净。

23、平底锅加入植物油烧热,放入土豆丁。

24、煎至土豆丁金黄色,加入食盐。

25、然后拌匀。

26、大米洗净倒入电饭锅内,再加入土豆丁,倒入豌豆。

27、然后加入适量清水。

28、然后坐电饭锅内,按下煮饭键。

29、电饭锅跳闸　　后焖5分钟后,撒上葱花即可食用。

30、洋芋焖饭做法三　　大米洗净,水量为盖没米即可。

31、锅中加水烧开,放少量盐后加入小青豆,烫熟即可咸肉、香肠切丁备用。

32、土豆去皮切丁备用。

33、将切好的土豆丁放入油锅,煎至金黄即可。

34、将咸肉丁、香肠丁放入油锅加入少量料酒稍稍煸炒。

35、将煸炒好的肉丁倒入洗好的大米中,拌匀。

36、将煎好的土豆丁再次放入油锅加入少量盐,微微拌匀后倒入大米中,不需搅拌云南特色土豆焖饭。

37、水位基本与土豆丁持平,电饭煲直接用平时的煮饭模式即可饭煮好后用饭勺将土豆丁与饭拌匀即可。

38、　瞎和　后洒上小青豆大脊,一碗诱人的土豆焖饭就完成了。

39、洋芋焖饭的由来　　洋芋又叫马铃薯，原产于南美洲安第斯山区,人工栽培史早可追溯到公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。

40、安第斯山脉海拔3800米之上的的的喀喀湖区可能是早栽培马铃薯的地方。

41、在距今大约7000年前,一支印第安部落由东部迁徙到高寒的安第斯山脉,在的的喀喀湖区附近安营扎寨,以狩猎和采集为生,是他们早发现并食用了野生的马铃薯。