1、您好，亲不会的，具体问题具体对待。

1、窍门：注意腌制时间，以及要挑选适合腌制的萝卜品种。。

2、做法一：。

3、萝卜洗干净后连皮切3mm厚度的片，不要太薄。。

4、放2茶匙盐腌制30分钟后把盐水滗干。。

5、再放1汤匙白糖腌制30分钟后，把出的水滗干。。

6、配好腌制酱料。10汤匙生抽、2汤匙白糖、1汤匙香醋用300毫升水调和，煮开后放凉至常温。。

7、将腌制的酱料倒入陶瓷罐内，再放入滗干水分的萝卜片并盖紧盖子进行腌制。两天后即可食用。。

8、做法二：。

9、将白萝卜切成条，加入适量的盐，均匀的把盐揉搓在萝卜条的表面，腌制10分钟，会杀出很多水分，10分钟后，把杀出的水分倒掉，可以去除一些辛辣味道。。

10、把用盐腌制过的白萝卜条放在清洗并且消毒干净的干净的容器中，倒入泡椒水，然后再倒入少量的泡椒，拿干净的筷子搅拌一下。。

11、根据自己的口味，再加入适量的白醋和白糖。因为每个人的口味都不一样，所以根据自己的口味边倒边尝即可，调到自己喜欢的味道。用筷子搅拌一下，把调料搅拌均匀。然后盖上盖子，密封起来，等待两天就会入味好吃了。。

12、做法三：。

13、白萝卜洗净，切片，尽可能薄一些；。

14、萝卜片中加入盐，腌制20分钟左右，腌出水分；。

15、用手将萝卜片中是水分挤出，白萝卜呈透明状；。

16、碗中倒入生抽，醋，糖，搅匀；。

17、将糖醋汁倒入萝卜片中，汁要没过萝卜片；。

18、盖上保鲜膜，腌制24小时。。

1、您好亲亲?很高兴回答您的问题，腌白罗卜流程：准备水50ml、白糖10g、食盐20g、白醋10g和白萝卜一个。将白萝卜洗净去皮后切成厚度为2~3mm的薄片。在一个大碗里加入白醋和盐后加入适量的温水，并放入白糖搅拌至其全部融化。将切好的白萝卜放入碗中并用密封袋封住，密封腌制即可。。

2、将切好的白萝卜放入碗中并用密封袋封住，密封腌制即可。。

3、以上就是腌白萝卜的全部流程。

4、腌白萝卜时，萝卜与盐、糖、醋的比例是：20：1：3：所以10斤萝卜需要250-300克盐、375克左右的糖、250克左右的醋。

1、食材】：白萝卜1个（2斤左右）、小米椒5个、大蒜3个、泡椒1袋（750克）、花椒1勺、冰糖6勺、香醋1杯、甜米酒半杯、生抽3勺、老抽5勺。（酸甜度，大家可以自由调整）【做法】：第一步：先将白萝卜清洗干净，接着放在砧板上切成条状，然后放入干净无油的大碗中，撒入1勺盐，拌匀，腌制2~3小时。同时，烧上一壶白开水，晾凉。注意：切萝卜条的时候，不要切得太小，不然萝卜不爽脆。当然也不能太大只，以免不入味。第二步：腌制萝卜条的时候，将小米椒清洗干净沥干水分，切成条状。取出泡椒，用剪刀剪成小段，大蒜剥去外皮切片。另取出一个大碗，倒入泡椒水，放入冰糖、花椒搅拌至冰糖融化。。

2、第三步：把白萝卜腌出的水分倒去，并倒入晾凉的白开水清洗一遍，然后捞出沥干水分，放入大碗中，加入生抽、老抽、香醋、米酒搅拌均匀。第四步：放入切好的泡椒段、小米椒条、大蒜片搅拌均匀，倒入调好的糖汁泡椒水，好没过萝卜条本身。如果泡椒水没有那么多的话，那你可以加点凉白开。第五步：蒙上保鲜膜，放入冰箱，静置1夜或是5个小时以后，就可以食用了。。

3、腌萝卜条的时候，我没有加入盐，因为泡椒水本身就是咸味的，而且浸泡的时间比较长，所以完全不需要加盐。这样腌萝卜，越腌越爽脆，越腌越入味，所以建议大家好浸泡10个小时以后再食用，口感佳。。

4、配料：白萝卜1个、白糖3大勺、果醋或白醋3大勺、辣椒酱一茶匙、精盐少许、蜂蜜1大勺、酱油1大勺、枸杞适量烹饪步骤：萝卜洗净切条，无需去皮，加一大勺白糖拌匀。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时以上。腌好的萝卜条倒出多余的水分。一次性加入所有其他材料拌匀腌制1天以上（糖已经用一大勺）。期间取出从下往上翻拌均匀，每条萝卜都腌到。吃的时候取出一部分即可，淋上一些腌制汁。。

5、民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的说法，可见萝卜的营养价值之高：萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素。白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。。

1、食材)：白萝卜1个(2斤左右)、小米椒5个、大蒜3个、泡椒1袋(750克)、花椒1勺、冰糖6勺、香醋1杯、甜米酒半杯、生抽3勺、老抽5勺。

2、(酸甜度，大家可以自由调整)(做法)：第一步：先将白萝卜清洗干净，接着放在砧板上切成条状，然后放入干净无油的大碗中，撒入1勺盐，拌匀，腌制2~3小时。

3、同时，烧上一壶白开水，晾凉。

4、注意：切萝卜条的时候，不要切得太小，不然萝卜不爽脆。

5、当然也不能太大只，以免不入味。

6、第二步：腌制萝卜条的时候，将小米椒清洗干净沥干水分，切成条状。

7、取出泡椒，用剪刀剪成小段，大蒜剥去外皮切片。

8、另取出一个大碗，倒入泡椒水，放入冰糖、花椒搅拌至冰糖融化。

1、食材)：白萝卜1个(2斤左右)、小米椒5个、大蒜3个、泡椒1袋(750克)、花椒1勺、冰糖6勺、香醋1杯、甜米酒半杯、生抽3勺、老抽5勺。

1、材料：青萝卜，姜粉，精盐，白糖，辣椒面，芝麻，花椒粉，胡椒粉，生抽；。

2、萝卜削去根须，洗净，切成5厘米长、1厘米见方的条，晾晒至八成干；。

3、晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘，沥干水分；。

4、加入精盐、胡椒粉，花椒粉，少许白糖，姜粉，生抽腌2天（这样吃味道也不错的）；。

5、一定的盖上，要不味散了，还脏；。

6、清油烧热泼在芝麻辣椒面上，拌在腌了2天地萝卜条上；。

7、要拌均匀，辛辣回甜，辣香脆爽，可作开胃小菜或零食。。

1、白萝卜，刷洗干净后晾干水份，用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状，然后改刀成一寸左右的斜方块。

2、把萝卜皮放开水中很快的烫一下，这样不会太苦，和萝卜味。

3、盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍。

4、拿块干净的石头，或者上面压一盆水，让苦水出来，约四小时后捞出腌好的萝卜皮(注意，一定不要再洗，否则就不会脆了)。

5、腌好的萝卜皮，拿出来晾晒一下，半干就行，可以尝尝会脆了就晒得差不多，风日好一点的就两三个小时。

6、腌制萝卜皮的同时，将生抽、白醋和老陈醋、味事达酱油、新鲜红野山椒、冰、桂皮、香叶等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却。

7、萝卜皮晾半干后(一定不要弄到水或者洗萝卜皮)分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可。

8、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖。

9、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。

1、白萝卜，刷洗干净后晾干水份，用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状，然后改刀成一寸左右的斜方块。